Konjak iz alkohola: kako narediti doma, najboljši recepti

Francoski konjak je plemenita pijača. Tako žlahtna, da mora biti za uporabo takega imena na etiketi izpolnjenih tisoč pogojev. In staranje, sorte grozdja in, kar se sploh ne da ponoviti - regija pridelave.

Kot rezultat, cene dobrega konjaka "ugriznejo". Dali smo že veliko receptov za alkoholne pijače za reprodukcijo analogov priljubljenih pijač doma in prepričani ste, da ste že videli, da ima domač alkohol, čeprav se razlikuje od svojih znanih kolegic, prednost, da se celo napis "XO" na steklenici ne more primerjati - te pijače izdelujejo ročno.

Torej, tema naslednjega članka v ciklu "kopije znanih pijač" je, kako narediti konjak iz alkohola. Kot običajno dajemo recepte za domač konjak in dajemo nekaj uporabnih priporočil. Pojdiva!

Kaj je "vrhunec" konjaka?

Tradicionalni konjak je narejen z dvojno destilacijo specialnih vin. Po destilaciji se pijača v hrastovih sodih stara vsaj dve leti (za pridobitev minimalne kategorije VS) in prav tej vzdržljivosti je dolžna žlahtna nota hrasta. Pookus žganja je odvisen tudi od tega, kako, kje in koliko se stara.

Seveda nimamo potrebnih virov za pripravo pristne pijače, zato bomo analizirali postopek izdelave žganja iz alkohola kot najlažjo možnost za ustvarjanje pijače, podobne izvirniku.

Preprost recept

Recepti konjaka iz alkohola doma se praviloma nekoliko razlikujejo med seboj. Najboljši recepti vsebujejo vino ali alkohol iz žganja na seznamu sestavin, vendar za poenostavitev iskanja lahko uporabite navadni etilni alkohol, ki pa bo vplival na rezultat.

Na zalogi imamo sestavine, iz katerih želimo doma narediti konjak iz alkohola:

• 1, 5 litra etilnega (ali vinskega) alkohola;
• 1, 5 litra prečiščene vode;
• 3 velike žlice hrastovega lubja (predhodno sekanje);
• 2-4 vtičnice nageljnov;
• 2 polni čajni žlički staljenega sladkorja;
• 0, 5 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka;
• dodatki po okusu (vanilin in cimet).

Narediti konjak iz alkohola doma po takšnem receptu je mogoče vsem, ki sploh počnejo prve korake v svetu samopriprave alkoholnih pijač. Če želite to narediti, je dovolj, da alkohol nalijete v steklenico (na primer kozarec, če imate hrastov sod, ga morate uporabiti), dodajte vse izdelke s seznama in dobro premešajte.

Posodo tesno zapremo, posodo pošljemo en mesec, da vztraja v temnem prostoru. Pred uporabo je treba dobljeno tinkturo skrbno odcediti skozi bombažno-gazni filter, da se znebite najmanjših delcev vseh sestavin.

Če je potrebno, lahko filtrirate v več stopnjah - konjak najprej prelijte skozi sito, nato pa uporabite bombažno volno in gazo.

Priprava konjaka doma iz etilnega alkohola po tem receptu ni prepovedana, vendar je bolje uporabiti konjak ali vino v njem, to bo pijači še bolj podobno izvirniku.

Pridobivanje konjaka z okusom

Ta recept za konjak se od preteklosti razlikuje le po uporabi drugih aditivov, ostali recepti domačega konjaka so enaki. Tokrat se moramo založiti z naslednjimi sestavinami:

1. 3 litre vodke (če je alkohol - lahko ga razredčite z vodo).
2. Žlica hrastovega lubja.
3. Črni čaj je tudi ena žlica.
4. Tri žlice sladkorja.
5. Šipkov - približno 50-100 gramov jagodičja.
6. Glog - tudi približno 50-100 gramov.
7. Posušeno šentjanževko - po okusu. Dodala sem približno 3-4 žlice.
8. Nageljnove žbice so tudi po vašem okusu in osebnih željah. 5-10 glav bo dovolj.

Že opisali smo, kako doma narediti okusen konjak iz alkohola. Samo zmešajte vse sestavine in pospravite pluto stekleno posodo za mesec ali dva v temen prostor.

Pijača bo pripravljena čez mesec, dodatna izpostavljenost pa ji bo omogočila, da dobi dovolj več, kar bo privedlo do tega, da jo bo težko ločiti od konjakov, ki se prodajajo na prodajnih policah.

Kako pripraviti kavo?

Ljubitelje kavnih novic bo zagotovo zanimalo, kako iz kave narediti domač konjak iz alkohola. Pijača je pripravljena nič težje od zgoraj opisanih. Termin priprave je mesec, a spet priporočamo, da ne hitite, rezultat vas bo prosil.

Spodaj je seznam izdelkov:

• 3 litre vodke;
• 3 žlice. žlice sladkorja;
• 3 žlice. žlice kave (privzeto uporabite instant, vendar je možna različica z uporabo fižola, ne pozabite jih zmleti);
• 1 čajna žlička mletega cimeta;
• 15 gramov vanilina;
• 10 glav klinčkov.

Dišeča zelišča, lupina pomaranče in limone, jabolka, jagode in ponekod pekoča paprika so kratka različica seznama, kaj lahko uporabite pri kuhanju. Edina omejitev je vaša domišljija in njen let ne pozna meja!

Prepričani smo, da če poskusite narediti konjak (tudi če ste to idejo sprva jemali z deležem zdravega in razumljivega skepticizma), se boste zavedali, da ni vedno smiselno plačevati norega denarja za znane blagovne znamke, domači alkohol pa je okusnejši, saj kar je dražje.