Konjakova barva pijače: kako barvati s konjakom

Pravi konjak ima poleg posebnega okusa čudovito barvo: za alkohol je značilna rjava prozornost z rahlim rdečkastim odtenkom. Redko je doseči identiteto barvanja tovarniške in domače alkoholne pijače. Toda nekateri obrtniki, ki pripravljajo domači konjak, dosegajo zelo velik videz elitne pijače.

Metode za barvanje konjaka iz vodke

1. Uporablja se instant kava. Prašek ali zrnca se med infuzijo dodajo vodki. Kot rezultat, tekočina pridobi barvno značilnost konjaka. Recept zagotavlja odmerek: 1 žlica zamrznjene kave na 1 liter vodke pri pripravi domačega konjaka (glej: konjak iz vodke).
2. Uporablja se naravna mleta kava, ki za 1 liter vodke zadostuje za eno žlico. Poleg značilne barve tekočina pridobi precej prijeten pookus. Najboljša možnost: srednje velika arabica. Kavna zrna lahko uporabite mlete z lastnimi rokami.
3. Preko alkohola lahko pobarvate z listnatimi ali čajnimi vrečkami črnega čaja. V tem primeru je priporočljivo uporabiti visokokakovosten suh izdelek, katerega določitev pomaga pri pripravi čajnega lista. S kakovostno kakovostjo na površini pijače ne nastane večbarven film, stene posode ostanejo čiste. Za 1 liter vodke vzamemo čajno žličko z vrhom ali 5 g vrečega čaja. Upoštevati je treba, da majhen list daje alkoholni pijači bolj intenzivno barvo.
4. Polnjenje z žganim sladkorjem vključuje pridobivanje izdelka s segrevanjem granuliranega sladkorja v žlici na odprtem ognju. Sladkor se začne topiti, postopoma se spreminja v rumeno-rjavo karamelo. Za prostornino 3 litra je dovolj 2 žlici. Po prejemu bolj intenzivne barve tekočina pridobi grenak okus in neprijeten vonj.
5. Vztrajanje pijače na predelnih zrelih orehih se izkaže za barvo, ki je najbolj podobna izvirniku. Če želite obarvati 3 litre tekočine, dodajte lupine in predelne stene iz 15 plodov ter pijačo 14 dni stoji na temnem mestu.
6. Primerno barvo je mogoče dobiti tudi z rastlinskimi materiali (šentjanževka, suho jagodičevje, suhe slive). Potrebne so komponente v prostornini 3 litre na vsakih 50 g. Surovine iz šentjanževke in bokov vrtnic je treba predhodno zdrobiti, slive pa uporabiti s kostjo ali brez nje.
7. Pomaga, da konjak doma naredimo enake barve in vonja, če vztrajamo pri hrastovih čipsih, kar je dovolj 50 g na 3 litre vodke surovin (beri: na hrastovem lubju pripravimo domač konjak.

Priprava konjaka doma iz vodke ima na desetine receptov z razpoložljivimi komponentami, ki jih je mogoče prosto kupiti v distribucijski mreži. Vodka kot osnova domačega konjaka ni priporočljivo izbirati med poceni. Ne morete dobiti dobre pijače iz slabih surovin.