Punnov konjak doma: kako narediti recept, fotografijo, video

Ali menite, da lahko domači konjak iz sliv ustvari le kvalificiran vinar z izkušnjami pri ustvarjanju likerjev in lune? Sploh ne - metode izdelave so preproste in dostopne vsem. Strogo gledano je konjak iz vodke s plodovi slive precej kakovostna tinktura.

Izvirni konjak prihaja iz Francije in je izdelan izključno iz grozdja. Toda po naslednjih predlaganih ljudskih receptih se boste naučili, kako dobiti alkoholno pijačo, ki ima okus po žganju. Torej, konjak s slivami: kje začnemo?

Skoraj izviren recept

Prvi recept za konjak iz sliv vam omogoča, da doma dobite močno in aromatično pijačo, ki združuje prednosti adstrigentov v hrastovem lubju in vitaminov, ki jih vsebujejo plodovi suhega slive:

• retinol;
• riboflavin;
• piridoksin;
• askorbinska kislina in drugi.

Iz vodke (lune) pripravimo domači konjak, v katerem suho sadje vlijemo v alkohol. Seznam sestavin:

• 10 suhega sadja;
• vodka (3 l);
• hrastova skorja (2 žlici, predhodno sesekljane);
• sok srednje limone;
• granulirani sladkor (žlica);
• muškatni orešček (ščepec).

Lepo je dodati 5 brstičnih brstov.

Ko je hrastova skorja položena v posodo, jo zalijemo z vrelo vodo 10-15 minut. To je potrebno za nadomeščanje odvečnih taninov, ki dodajo grenkobo prihodnji pijači. Nalijte vodo, razlite sekance v steklenico.

Dodamo preostale sestavine, nalijemo vodko in vztrajamo pri vsebini steklenice 14 dni. Konjak filtriramo na slivah skozi par plasti gaze. Damo v hladen prostor in počakamo 3 dni. Povabimo goste, nastavite mizo.

Drugi recepti doma

Še en recept za konjak iz suhega sadja in razredčenega alkohola (ali vodke):

• vodka (1 liter);
• sadje (120 g);
• med (3 žlice);
• vanilin (vrečka).

Sestavine prihodnje pijače se dajo v stekleno posodo in prelijejo s tekočino, ki vsebuje alkohol (vodka, luna ali alkohol). Pustite vztrajati v temi 3 tedne. Steklenico pretresite vsaka 2 tedna.

Konjak, ki ga dobimo doma, filtriramo z uporabo gaze ali filtra z ogljem. Če želite končni rezultat očistiti brez usedlin, postopek ponovite 2-3 krat.

Nato pijačo teden dni hladimo v hladilniku. Tako pridobi želene lastnosti: okus, barvo, aromo.

Poskusimo še en recept za domač konjak. Potrebovali boste:

• vodka (luna) - 3 l;
• klinčki brstov (10 kosov);
• 6 velikih sliv;
• granulirani sladkor - 100 g;
• vrečka črnega čaja;
• ščepec vanilije.

Sestavine zmešamo v čisto posodo, nalijemo vodko. Čistimo v omari, kjer sončni žarki ne padejo. Ne zadržujte dolgo: po 3 dneh bo pijača pripravljena.

Zdaj ga filtrirajte skozi filter oglja ali 3 plasti gaze in poskusite. Za izboljšanje kakovosti hranite "konjak" v hladilniku še en dan.

Po tem receptu se močan alkohol pripravi hitro, ni treba čakati tedne, ko ga popijemo. Recept naj bo v bližini: potreben bo, če bo pred praznikom še en teden in še vedno nimate nič pripravljenega.

Vinarji ponujajo še en način, kako narediti sam konjak brez grozdja. Vzamemo:

• slive (6 kosov);
• klinčki (popka);
• vodka (litrska steklenica);
• 4 grah črnega popra;
• vanilin (vrečka);
• čajna žlička sladkorja.

Vse boste morali zmešati in naliti vodko. Toda preden naredite postopek, kašo posušite sadje in začimbe: s tem bo aperitiv aromatičen. Zmešajte, nalijte vodko, nastavite 12 dni na toplem in temnem prostoru. Odprto po 10 dneh, filtriramo 3-4 krat. Dosegamo čistost in preglednost.

Zdaj steklenico postavimo na hladno in počakamo 2 tedna. Po tem se lahko pije "žganje".

Majhni triki

Domača pijača, ki spominja na francoskega brata dvojčka, je lahko še bolj zanimiva. Obrtniki ji dodajo:

• ingver
• rozine;
• kava
• lovorjev list;
• temna čokolada.

Vsaka sestavina naredi pijačo izjemno, s svojo aromo in okusom.

Če poznate še druge recepte za žganje, nam povejte nam in ostalim bralcem. Eksperimentirajte, okušajte svoja dela in privoščite prijatelje.

Toda zapomnite si: če alkohol v majhnih odmerkih pozitivno vpliva na zdravje, potem z izgubo budnosti vodi v slabo zdravje in poslabša obstoječe bolezni. Se vam zdi slabo? Odložite degustacijo na boljše čase.

Uporabni videoposnetki

Oglejte si, kako tinkturo iz slive, ki posnema okus konjaka, izdelujejo iz domače lune:

V spodnjem videoposnetku - rezultat infuzije vodke na slive, da bi dobili konjak:

Oglejte si, kako enostavno je narediti konjak iz vodke in sliv z lastnimi rokami, sestavinami, korak za korakom:

Torej, ko se spomnite varnostnih ukrepov, uživajte v plodovih svojih trudov! Naj bo vaš osebni recept najbolj zanimiv in enostaven za izvedbo, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja!