Kvass iz ovsa: recept, kako postaviti doma, koristi in škode

Kvass iz ovsa je prvotno slovanska pijača, ki so jo uporabljali naši daljni predniki za potešitev žeje v vročini.

Eden najbolj prijetnih vidikov kvasa je izrazit toničen učinek, zaradi najvišje vsebnosti ogljikovih hidratov - glavnega vira energije za človeško telo.

100 gramov ovsa vsebuje več kot 66 gramov ogljikovih hidratov, kar ga uvršča na častni seznam desetih energetsko najbolj dragocenih izdelkov.

V tem članku vam bomo povedali, kakšne so prednosti ovsenega kvasa, kako ga je treba zaužiti in seveda, kako kuhati kvass doma.

Koristne lastnosti in kontraindikacije

Končni izdelek praktično ni slabši od bogastva uporabnih lastnosti ovsa, naštejemo le najpomembnejše za človeško telo. Torej, kvass iz ovsa:

• poveča celoten ton telesa;
• izboljša srčno-žilni sistem;
• normalizira presnovo zaradi povečane oksidacije maščob;
• znižuje krvni sladkor;
• čisti toksine iz telesa;
• pomaga krepiti imuniteto;
• normalizira krvni tlak;
• krepi zobno sklenino.

Takšno število uporabnih lastnosti pojasnjuje, zakaj so se stari Slovani za kakršno koli težavo zatekli k pijači - resnično, sedem težav - en odgovor!

Na žalost ni vse tako gladko - obstajajo nekatere kontraindikacije:

• prisotnost kroničnega gastritisa;
• alergija na gluten;
• bolezni jeter.

Potem ko ste se naučili o uporabnih lastnostih te čudovite pijače, ste jo verjetno želeli pripraviti kmalu.

Kako postaviti doma?

Klasičen recept za pripravo kvasa iz ovsa doma bo od doma potreboval nekaj sestavin, ki jih je enostavno kupiti.

• 2 skodelici ovsa;
• 800-900 ml kuhane vode;
• 4 čajne žličke sladkorja.

Sam recept je preprost, prav tako seznam potrebnih izdelkov:

1. Oves sperite v hladni vodi. Pri pranju v posodah priporočamo, da vodo vsaj tri do štirikrat zamenjate.
2. Odstranite vse nepotrebne nečistoče iz surovine.
3. Prestavite v tri litrski stekleni kozarec.
4. Nalijte sladkor, prelijte predhodno ohlajeno kuhano vodo.
5. Kozarec postavite v toplo, svetlo sobo, kjer bo potekal proces fermentacije.
6. Štiri dni pozneje je pijača pripravljena.

Upoštevajte, da vam prva porcija pijače verjetno ne bo ugajala. Praviloma se "prvi" kvas enostavno vlije, po katerem se žita, ki ostanejo v rezervoarju, vlije z vodo in zgoraj navedeni predmeti se ponovijo.

Ena porcija ovsa se lahko porabi do desetkrat. In če pustite, da se kvass dlje sprehaja - pijača bo močnejša!

Herculov recept

Kako kuhati ovseni kvass, če nenadoma ovs ni bil pri roki, vendar želite narediti nekaj okusnega? Ne obupajte, kvas lahko skuhate celo iz ovsene kaše (zagotovo je nekje na skrajni polici!)

Za izdelavo tega recepta boste potrebovali naslednje:

• 4 litre vode;
• 15 gramov kvasa;
• kilogram ovsene kaše;
• 1 žlica sladkorja.

Za pripravo sledite tem preprostim postopkom:

1. Hercules nalijte v ponev, nalijte hladno vodo.
2. Postavimo na štedilnik, segrejemo in nenehno mešamo, kuhamo približno 20 minut.
3. Kašo pustimo, da se ohladi.
4. Dodajte sladkor in kvas, počakajte, da se začne fermentacija.
5. Na toplem pustite dobesedno en dan.
6. Strain, steklenica. Shranjujte v hladilniku ali katerem koli drugem temnem, hladnem prostoru.

V tem članku ste izvedeli, da kuhanje kvasa doma ni nič zapletenega. Poleg tega so vsi izdelki najpogosteje že pri roki, pripravljalni postopki trajajo največ nekaj ur, končno pijačo pa lahko okusite v samo nekaj dneh!

Kaj čakaš? Pojdi naprej, za zdravje po receptu, ki smo ga podedovali od starih Slovanov!