Prelivanje malin doma: preprosti recepti

Malin liker je cenjen zaradi svojega prvotnega okusa, čudovite arome. Poleg tega zdravilne lastnosti jagodičja gredo v alkohol, kar omogoča, da se domači alkohol uporablja kot protivnetno zdravilo za prehlad.

Za pripravo kakovostne malinove lužnice lahko uporabite sveže, konzervirane, zamrznjene ali suhe jagode.

Kako narediti alkohol iz svežih jagod?

Najlažji recept iz malinovega alkohola:

• Na dno tri litrske posode nalijte litrski kozarec nabranih jagod;
• na vrhu nalijemo maline s sladkorjem (800 g);
• sestavo, brez mešanja, prelijemo z močnim (45-55 °) prečiščenim mesečevim žarkom, tako da tekočina ne doseže vratu pločevinke za 5-7 cm;
• posodo zavijte s hermetično kovinskim pokrovom;
• prazno postavite v klet brez dostopa do sončne svetlobe;
• pripravljenost pride čez 4 mesece.

Slasten nadev dobimo po naslednjem receptu:

• Izperite jagodičje, ga dajte v široko posodo (posodo);
• izdelek prelijemo z enako količino granuliranega sladkorja;
• odložite sok za 24 ur;
• sok nalijte v steklen kozarec;
• jagode dobro gnetite, odcedite skozi filter gaze;
• kombinirajte sokove, dodajte čim več močnega alkohola;
• na 3 litre pijače postavite cimetovo palico, polovico stroka vanilje, zvezdasti janežni janež, 5-6 grahov sveče začimbe;
• dajte infuzijo v toplo sobo;
• Po enem tednu je priporočljivo odstraniti začimbe in tekočino hraniti v kleti 1 mesec.

Za pijače je priporočljivo jemati popolnoma zrele maline. Če jagodičje ne drži svoje oblike, ga ne smete oprati, dovolj je, da ga razvrstite, odstranjevanje naplavin, razvajenih plodov. Luna za osnovo se uporablja močna, dobro očiščena, brez močnega specifičnega vonja.