Luna na ribezu: recepti, kako vztrajati pri listih ribeze

Ta grm je uporaben tako za jagode kot za liste.

Imajo neprekosljivo aromo, barvo in okus, zato bo domača tinktura iz ribeza na mesečini vaš alkoholni hit.

Poskusite - je neprimerljiva surovina za eksperimentiranje z alkoholom.

Kaj je ribez?

V rdečih, belih in črno zrelih ribezovih jagodah, pa tudi v listih je veliko koristnih snovi, zaradi katerih je ta rastlina priljubljena surovina ne le za marmelado, ampak tudi za rafiniranje alkohola, kar ustvarja nenadkriljive tekočine, tinkture, likerje.

Njegov rahlo trmast značilen okus in temna rubinasta barva bosta postala okrasna miza. Rdeča ne zagotavlja tako vsestranskosti, vendar tinktura iz nje vsebuje nežno kislost, ima rdečo barvo, prijeten pookus.

1. Črni ribez je priljubljen favorit. Njegove jagode so posušene, zmlete s sladkorjem, kuhane. Nato ga uporabljate za zdravljenje pomanjkanja vitaminov, prehladov, izboljšanje apetita in povečanje vitalnosti. Listi črnega ribeza so tudi skladišče vitaminov in mineralov. Dodajajo jih kumaricam, uporabljajo jih v decokcijah kot antipiretik, zdravijo jih - od revmatizma do tuberkuloze. V ljudski medicini so v povpraševanju grmi popkov in celo mlade vejice.
2. Rdeči ribez pogosto najdemo na vrtovih. Ta rastlina je bogata tudi z vitamini. Tam jih je le malo manj kot v njeni črni sestri. Obstaja nekaj snovi, ki jih v drugih oblikah ni. Vendar njegove koristne lastnosti še niso raziskane.
3. Bel ribez ni tako priljubljen, zaradi kislega okusa ni všeč. In zaman, ker je zaradi vsebnosti vitamina C kisla.

Priprava surovin

Za tinkture se vzamejo samo zrele in ne razvajene jagode, ločene od vejic. Zato se zbrani ali kupljeni ribezi sortirajo, operejo, odstranijo pojavne lojnice, vejice itd. Nato zdrobite, da zdrobite vsako jagodičje. Tako bodo pijači brez sledu dali koristne snovi.

Nekateri recepti omogočajo uporabo zamrznjenega ribeza. To vam omogoča kuhanje okusnega alkohola skozi celo leto. Tudi če tega jagodičja ne najdemo v zamrzovalniku, ga prodajajo v supermarketih. Vnaprej odtajamo, dodamo skupaj s pridobljenim sokom.

S pomočjo listov izberite cele rastline iz zdravih rastlin, ne da bi izpostavljali vejice. Mojstri tinkture uporabljajo samo liste črnega ribeza, vsaj jagode, bogate z zdravimi snovmi. Druge vrste nimajo izrazitega okusa, poleg tega njihove koristi niso bile raziskane.

Priljubljeni recepti

Pripravite alkohol z ribezom, pogosto "na očeh", tako da sestavine dodate po lastni presoji.

Vendar pa so poskusi uspešni in ne ravno uspešni. Zato ponujamo preizkušene priljubljene recepte.

Z rozinami

Vzemite:

• 1 kg ribeza (izbira črne, rdeče ali bele barve);
• 0, 5 - 0, 7 kg sladkorja;
• 30 - 40 g rozin;
• 1 skodelica vode.

Ne peremo rozin! Prav tako je nezaželeno pranje jagodičja, saj na površini vsebuje tudi divji kvas.

Ribez zložite v stekleni trilitrski kozarec in previdno zdrobite z lesenim valjarjem. V postopek dodajte sladkor, da se bo bolje raztopil. Dodamo vodo, vržemo rozine, premešamo. Namestite vodno ključavnico (nosite medicinsko rokavico).

Hranite toplo, vendar ne na svetlobi, medtem ko fermentacija traja. Običajno traja 20 do 45 dni. Ko se godrnjanje ustavi (rokavice se odpihne), se filter filtrira skozi več plasti gaze. Torto previdno stisnemo.

V kozarcu v kleti (hladilniku) pustite 3 mesece, da se okus stabilizira. Ta tinktura ima moč 10-12 °. Po želji lahko dodate alkohol ali luno.

Luna na listih ribeza

Ta tinktura ima močno aromo ribeza. Uporablja se ne samo za pitje, ampak tudi za zdravljenje. Potrebovali boste:

• 4 skodelice jagod črnega ribeza;
• 20 velikih listov črnega ribeza;
• 3 žlice. žlice medu;
• 2, 5 - 3 litre lune.

V trilitrski kozarec zdrobimo jagode, dodamo liste in med. Napolnite z luno, tako da ostane 5-6 cm prostega prostora. Premešamo, pokrijemo z najlonsko prevleko in odstranimo mesec dni na toplini in temi. Filtriramo in pijemo v razumnih porcijah.

Tinktura črnega ribeza

Nekaj ​​njegovih lastnosti smo že omenili. Poskusite pripraviti tinkturo, ki bo pomagala znebiti bolezni dihalnih organov, jeter, sečil. Redna uporaba bo pomagala preprečevati aterosklerozo, diabetes mellitus in težave z vidom.

Za tinkturo vzemite:

• 1 kg črnih jagod;
• 3 kg sladkorja;
• V končni fazi bo potrebno 200 ml alkohola ali 0, 5 l lune (vodke).

Pripravljene jagode damo v trilitrski kozarec, vmes s sladkorjem. Zgornja plast je sladkor. Na kozarec nataknite rokavico (namestite vodno tesnilo). Na okno se postavijo pod sončne žarke in stojijo 40 dni, občasno se tresejo.

Ko je fermentacije konec, se tinktura filtrira in vanjo se doda alkohol, vodka ali luna. Vztrajajo nekaj mesecev, od tega se okus izboljša.

Kako vztrajati pri rdečem ribezu?

Znanstvene študije so dokazale, da rdeči ribez ob redni uporabi zmanjšuje tveganje za razvoj onkologije, zviša raven hemoglobina, izboljša krvno sliko in pozitivno vpliva na črevesno gibljivost, krvne žile in srce.

Preizkusite ta recept:

1. Zmečkajte 0, 5 kg jagod rdečega ribeza.
2. Zalijemo ga s kozarcem muškatnega oreščka in litrom lunine.
3. Po 2 tednih vztrajanja v temnem prostoru filtrirajte.

Za terapevtske namene vzemite 30 ml tinkture pred večerjo ali - po želji, vendar v razumnih odmerkih.

Vodka iz črnega ribeza

Iz njega je mesečina odlična v organoleptičnih in okusnih lastnostih. Obstaja veliko receptov. V kašo lahko dodate zdrobljene jagode ali liste, vendar je priporočljivo upoštevati predlagana razmerja:

• voda - 10 l;
• jagode črnega ribeza - 5 kg;
• sladkor - 3 kg;
• surov alkoholni kvas - 400 g.

Kašo so postavili pod vodno polkno. Zori 1, 5 - 2 tedna. Pred destilacijo se prepričajte, da ne pregori.

Uporabni videoposnetki

Domači recept za tinkturo zamrznjenega črnega ribeza glejte:

Dve možnosti infuzije na črni ribez, bogat, lep in aromatičen okus:

Kako narediti mesečino iz rdečega ribeza:

Kako narediti mesečino iz črnega ribeza, še en okusen recept:

Iz ribezove marmelade poganjajo luno, dodajo liste skupaj z vejicami kopra. Poskusite, improvizirajte, delite svoje dosežke v komentarjih.