Vse za pivo: oprema za pivo za dom, pipa, hidrometer, hidravlični modul

Vam je všeč ideja, da bi pivo naredili v svoji kuhinji? Podpiramo! Konec koncev organizacija proizvodnje penaste pijače doma zagotavlja:

• varnost za zdravje zaradi odsotnosti škodljivih dodatkov;
• popolna skladnost pričakovanega okusa s končnim rezultatom;
• možnost organiziranja "pivskih zabav" kadarkoli, ko duša tako želi.

Za kuhanje piva boste morali opremiti posebno sobo, kjer se bo odvijalo sveto dejanje. Kupiti morate opremo za domače pivovarstvo.

Različna je tako v kakovosti kot v cenovnih kategorijah. Za profesionalce je ena stvar primerna, za začetnike pa se lahko omejite na drugo, bolj skromno in ceneje.

Kaj morajo začetniki kuhati pivo?

Če nameravate občasno kuhati pivo doma, dvigniti vitalnost sebi in svojim prijateljem ali na velikih družinskih praznikih, nima smisla zapravljati ogromnih zneskov za tiste naprave, ki jih uporabljajo profesionalni pivovarji.

Za kuhanje piva boste potrebovali naslednjo opremo:

• ponev za 25-30 litrov (v njej gnetemo sestavine, pripravimo pivino);
• druga ista ponev ali cisterna (v njej bo prišlo do fermentacije);
• tanka cev (odstranijo peno);
• elektronski termometer (najdražji instrument; njegov strošek se giblje od 5 tisoč do 6 tisoč rubljev - če je termometer visokokakovosten, primeren za merjenje temperature hladnih in vročih tekočin).

Oprema za izdelavo piva vključuje tudi hladilnik. Strogo gledano je za začetnike izbirna tema. Pozimi lahko pijačo za hitro hlajenje postavite v "hladilnik" pod okno (čeprav v njem ni dovolj prostora).

In kadar koli v letu lahko kopel uporabljate z istim namenom. Hlajenje pijače v kopeli dosežemo s postavitvijo posode v hladno vodo. Če tam dodate led iz hladilnika, se bo postopek pospešil.

Nekatere sorte zahtevajo hitro ohlajanje. In tukaj ne morete storiti brez hladilnika - posebnega aparata, ki se spušča neposredno v pivino.

Izkaže se tako poseben hladilnik za pivo. Priključen je na dovod vode in počakajte približno 20 minut, nato hladilnik odstranite.

Pripravo piva doma je naloga, ki ne zahteva samo teoretične priprave. Za pripravo hmeljeve pijače boste morali kupiti vsaj takšen minimalni komplet.

Da, ne pozabimo na hidrometer - napravo, s katero merimo gostoto tekočine.

Med naštetimi predmeti ni niti enega odvečnega. Pojavi se lahko vprašanje: ali je res potreben na primer natančen termometer? Ali ni mogoče približno določiti temperature?

Potreben je termometer. Napaka pri merjenju bo povzročila napake pri izdelavi piva, kar bo pokvarilo njegov okus.

Še en par obveznih naprav, ki se uporabljajo za izdelavo piva - gaza in vodni pečat. Prvo je potrebno za filtracijo, drugo za omogočanje fermentacije.

Če povzamem: če nameravate narediti pivo samo z lastnimi rokami in še ne načrtujete, da bi postopek postavili na trajni tir (torej ne ogrožajte industrijskih količin), boste potrebovali približno 25 tisoč rubljev. Ta denar boste porabili za:

• Wort kotel - 12 tisoč rubljev;
• hladilnik - od 3 tisoč;
• fermentacijski pripomočki - 1 tisoč rubljev;
• mlin za slad - približno 3, 5 tisoč rubljev.;
• termometer (3-6 tisoč rubljev).

Tu dodajte "malenkosti": vodni pečat in gazo (manj kot 500 rubljev.).

Vse za pivo

Nekajkrat smo poskusili pripraviti penasto pijačo - prijatelji so ji bili všeč. In želiš kupiti dobro opremo. Nato boste za kuhanje potrebovali avtomatski kotel.

Prikladno je, da ni treba spremljati postopka: temperatura, pavze - vse se tam samodejno hrani. Stroški takega rezervoarja so impresivni: bodite pripravljeni odstraniti 70 tisoč rubljev iz denarnice.

A to je res nujen nakup: brez tega bo kuhanje postalo mučno in dolgotrajno.

Tukaj dodamo tudi hladilnik - potreben bo tudi, saj v mini pivovarni ni funkcije samodejnega hlajenja. Premikanje ogromnih rezervoarjev v kad za hlajenje je dvomljiv užitek.

Odprtje njegove proizvodnje piva bo stalo 75 tisoč rubljev. (če štejete vse potrebne malenkosti).

Kako shraniti?

Ali občasno kuhate peno ali redno počnete to prijetno stvar - vsekakor se boste vprašali: kako shraniti končno pijačo ?

Pivovarji so imeli raje lesene sodčke. Danes je izgubila priljubljenost: keglji so jo nadomestili. To je priročen in prostoren zabojnik: omogoča upoštevanje pogojev skladiščenja, preprečevanje kvarjenja piva tudi v vročini, poleg tega pa je zelo primeren za prevoz.

Izdelujejo "posode" iz kovine in plastike. Kovinski "sodi" sicer držijo dlan v priljubljenosti, vendar so v prodaji vse bolj plastični izdelki.

Prvi so trpežni in zanesljivi, drugi tudi lahki. Res je, razpravlja se o tem, ali plastika vpliva na okus pijače, ki je shranjena v takih sodih.

Pivo iz kegljev se vlije s pomočjo glav, s katerimi so opremljeni.

Prostornina posod je različna - od pet litrov do sto. Za domače pivovarstvo je 20 litrov v redu.

Delite svoje misli o opremi za pivovarstvo. Mogoče smo kaj pogrešali? Ali menite, da so nekateri deli opreme odveč?

Zanimiva je tudi vaša izkušnja s shranjevanjem. Ste že poskusili naliti končno pijačo v plastične posode? Ali kakovost vpliva?

Brez dvoma: domače pivo je lepše in bolj zdravo od kupljenega. Vsebuje samo slad in hmelj - in nič več.

Če postavite majhno domačo proizvodnjo (ne za prodajo, ampak samo za svojo), lahko svoje prijatelje vedno pogostite s skodelico pravega "penastega".

Zato je še en potreben izdelek, drugi najpomembnejši po opremi za pivo, komplet vrčkov piva. Ne pozabite na to - tudi to bo koristno!