Temno pivo: sorte, imena, znamke, pa tudi razlika od svetlega

Ljubiteljev piva je veliko. Navsezadnje velja, da je ta alkoholna pijača lahka in skoraj varna za zdravje. V starem Egiptu so na primer pivo kuhali v vsaki družini, tudi v najrevnejših, in brez strahu so ga dali vsi, tudi majhni otroci.

Če pa se obrnete na ljubitelje pena z vprašanjem, katero sorto imajo najraje, bo le redko kdo skomignil z rameni in rekel: "Da, vseeno mi je, koga bom z veseljem spil." Ljubitelji tega alkohola so razdeljeni na 2 približno enaki kategoriji: nekateri imajo raje temno pivo, medtem ko drugi raje svetlo pivo. Ali obstajajo razlike med temi sortami, če ne upoštevate le očitnega - torej senčila?

Lastnosti temnega piva

Penasta pijača dobro poteši žejo v vročini, zato včasih poleti lahko namesto večerje »preskočite kozarec«: v pivu je malo kalorij, ne boste pokvarili figure, napolnili želodec in pili bolje, kot če izberete na primer limonado ali sladki sok.

Pijačo po okusu odlikujejo izrazite grenke note in slad. Pijte eno uro pred večerjo, bo skodelica nekoliko povečala vaš apetit, saj ogljikov dioksid širi stene želodca. Res, ni vse tako preprosto: nekateri, nasprotno, trdijo, da pivo zmanjšuje željo po jedi in daje občutek sitosti.

Priljubljene sorte in proizvajalci

Temno pivo je razdeljeno na sorte:

• porter;
• ale;
• stout;
• prekajeno pivo;
• schwarzbir;
• altbier.

To še ni vse. Naštete sorte najdemo v prodaji pogosto, zato jih ljudje bolje preizkušajo. Vsak ima svoje značilnosti. Torej je portir v njem precej sladek in sladek v kombinaciji z aromo slada.

Ale je nasprotno grenak in precej močan. Najpogosteje ga gojijo v Angliji, tradicionalno pa ga pijejo na božič - tako kot imamo šampanjec. Hkrati je grenka in sladka. Za izdelavo trdega, žganega in karamelnega ječmenovega slada se uporablja, zato pijača daje malo okusa karamele.

Pri dimljenem pivu je slad nekoliko dimljen. Schwarzbir je precej viskozen, viskozen in gost. Ko ga vlijemo v skodelico, nastane obstojna kremasta pena.

Altbier je izdelek, nenavadno, vrhunske fermentacije (običajno se za temno pivo uporablja spodnja fermentacija). Mnogim ljudem je všeč njen okus.

Če v trgovini izberete nekaj temnih sort, bodite pozorni na izdelke proizvajalcev:

• Petropolis;
• Groupecastel;
• Asahi.

Prvi je brazilski proizvajalec, ki proizvaja več sort temnega piva, katerega okus potrdijo številni poznavalci. Drugo podjetje so Francozi. Tretje ime pripada Japoncem.

Izdelki katerega koli od teh vinskih podjetij so odlične kakovosti.

Zanimivo o temnem pivu

Ta pijača ima funkcije, ki vam omogočajo, da jo ne uporabljate le kot zabaven "napoj", ampak celo kot zdravilo in sestavino pekovskih izdelkov.

Domač recept

Poskusimo narediti peno doma. Vzemite:

• slad, ki je vzklil iz zrnja (zrno za slad bo potrebovalo 500 g);
• radič (30 g);
• voda (3 l);
• posušeni hmelj (50 g);
• lupina ene limone;
• sladkor (4 skodelice).

V eni posodi zmešamo slad in radič, dodamo vodo in sladkor, zavremo. Nato v ponev damo limonino lupinico, pa tudi hmelj in jo odstranimo iz vročine.

Zdaj bo pijača fermentirala. Po fermentaciji jo odcedite, nalijte v steklenice in postavite na hladno. Po 3 tednih lahko pijemo pivo.

Vprašanje nevarnosti temnega piva samo ni vredno - nevarnost te pijače ni nič večja in ne manjša od lahke. Konec koncev gre za alkohol, kar pomeni, da je sposoben:

• povzročajo zasvojenost;
• poslabšajo potek jetrnih bolezni;
• draži želodec in črevesje, če se vnamejo.

Za nosečnice je nezaželeno piti pivo, saj celo majhna količina alkohola negativno vpliva na plod. V primeru obolelih ledvic bodite previdni: pivo je močan diuretik.

Kako in s čim pijejo?

Če si dovolite samo skodelico porterja brez prigrizka - to ne bo pomote. Če pa si res želite popivati ​​pijačo z nečim, izberite slane ali suhe ribe ali ržene krekerje.

Seveda lahko pod pivom pojeste košček pice, vendar to predstavlja veliko nevarnost za figuro: pod vplivom alkohola postane vaša budnost dolgočasna, zaradi česar se bodo nepotrebni centimetri dodali v pas. Naenkrat se ne bo zgodilo nič, a navadna večerja s pivom in pico je neposredna pot do debelosti.

Datum uporabnosti

Če izberete nefiltrirano pivo, potem ne pozabite, da ga je treba zagotovo zaužiti v naslednjih 72 urah. Nepasterizirano hranimo največ 8 dni.

Rok uporabnosti domače penaste pijače je do enega meseca.

Razlike obstajajo, vendar sta obe pijači združeni z glavno stvarjo: to je alkohol, zato ga je treba piti v zelo zmernih količinah.

Kakšno pivo imate radi? Katere so po vašem mnenju najbolj zanimive sorte in blagovne znamke? Poskusili bomo tudi ceniti!