Kako zmehčati luno: kako narediti mehak in prijeten okus, mehčanje doma, koliko glukoze dodati za mehkobo

Da bi doma dobili okusno alkoholno pijačo, ni dovolj samo prehitevanje kaše skozi napravo. Treba se je znebiti vonja po lahkih nečistočah, pijačo popestriti z novim okusom in aromo, da bo mehkejša, prijetna za pitje. Izumljenih je bilo veliko različnih receptov, kako mehčati mesečino doma, ji dati nov pookus, popolnoma spremeniti vonj in barvo.

Kakovostna pijača je narejena samo iz dobrih izdelkov, ki jim ni potekel rok uporabnosti. Priporočljivo je, da uporabite izvirsko ali ustekleničeno vodo. Če uporabljamo vodo, je priporočljivo stati vsaj en dan, da klor in neprijeten vonj kovinskih cevi izgineta.

Obvezno čiščenje pred mehčanjem lune

Učinkovito mehčanje lune zahteva predhodno čiščenje pred nečistočami, lalilnimi olji in kislinami. Priporočljivo je, da dogodek izvedemo na stopnji destilacije pijače iz kaše z uporabo povratnega kondenzatorja, destilacijske kolone, ponovne destilacije izdelka.

V ta namen je vredno izbrati še vedno moderno tovarniško proizvedeno mesečino, opremljeno s potrebnimi napravami.

Končni izdelek je treba tudi očistiti, jakost originalne pijače pa mora biti najmanj 50 °:

• dodajte 3 tablete aktivnega oglja iz breze v prostornino 3 litra alkohola. Po treh dneh infuzije je priporočljivo, da tekočino odcedite skozi bombažno blazinico;
• dodajanje svežih piščančjih jajčnih beljakovin na 1 liter mesečeve luči pomaga, da se pijača sprosti iz sijalnih olj, katere kapljice absorbirajo površina beljakovinskih kosmičev. Rumenjak temeljito ločite, beljake pa mešajte z mešalnikom z malo tople vode. Po enem dnevu je treba pijačo filtrirati v majhnih porcijah, da ne vsebuje jajčnih kosmičev;
• 100 ml svežega mleka dodamo 1 litru domačega alkohola in temeljito premešamo. Zvite grudice in kosmiči čistijo alkohol iz maščobnih kislin.

Čiščenje je treba opraviti v skladu s priporočenimi deleži, da alkoholna pijača ne izgubi trdnosti.

Kako in kako zmehčati alkoholno pijačo?

Obstaja več načinov za mehkejše mesece:

1. Vztrajajte pri rastlinskih materialih s spreminjanjem arome in okusa, ki sta značilni za pijačo.
2. Moški dodamo sladkost (med, sladkor, fruktoza, glicerin, glukoza, marmelada).
3. Uporabljajte umetne ali lastne arome.

Vztrajanje

Dober učinek mehčanja dobimo z uporabo izdelkov, ki spreminjajo okusne lastnosti alkohola:

• polovico citrusov, olupljeno z vrelo vodo, narežemo na obroče debeline 5 mm. Z obeh strani jih namočimo v granuliran sladkor in damo v luno. Izdelek se v sobni temperaturi infundira vsaj teden dni v temi. Pijača pridobi limonino aromo, rumenkasto barvo, blagega okusa;
• sprememba okusa lune s sladkorjem: žlico sladkorja v žlici je treba segreti na ognju do svetlo rjave barve in prijetnega karamelnega okusa. Izdelek raztopite v 1 litru alkohola;
• na tri litrsko pločevinko alkohola dajte 100 g prekajenih sliv. Tekočina je pobarvana v konjakovi barvi, mehka mesečina pa pridobi dišeče “dimljene” note;
• dodajte četrtino muškatnega oreščka na 3 litre lune. Vztrajajte 3 tedne. Začimba je idealna za mehčanje alkoholnih pijač, če ne povečate njene količine. V nasprotnem primeru bo tekočina dobila grenak pookus;
• predelne stene iz 15 orehov se vsaj 15 dni infundirajo v litru alkohola. Tekočina opazno zmehča, pridobi prijetno aromo in barvo;
• infuzija na hrastovem lubju ali ocvrtem lesenem sekancu po enem mesecu razkrije svoj okus. Na vsak liter alkohola vstavite samo žlico zdrobljenih surovin.

Dodajanje sladkarij

Mehčanje mesečine s sladkorjem, glukozo ali medom bistveno izboljša okus alkohola, hkrati pa zmanjša glavobol. Pomembno je, da ne pretiravate. Preveč sladko po okusu ne ustreza močnemu alkoholu.

Monosaharid proizvaja farmacevtska industrija v obliki praška, tablet ali ampula z raztopino.

Koliko glukoze dodati luni, je odvisno od koncentracije raztopine, teže tablet in praška. Na primer, 10-odstotni raztopini snovi dodamo 200 ml na 6 litrov alkohola z jakostjo najmanj 45 °.

In doda se glukozni prah v razmerju: 3 g na 1 liter alkohola. Okus lahko izboljšate tako, da dodate raztopino askorbinske kisline: 10 ml izračunamo na 1 liter domače alkoholne pijače.

Priporočljivo je, da med razredčite med v majhni količini lune, počakajte, da se reakcija ustavi, šele nato dodajte tekočino v celotno sestavo. Za 3 litre je dovolj 1-2 žlici sladkega izdelka.

Pri mehčanju domačega alkohola se je treba držati razmerij, priporočenih v receptu, ki jih preverjajo drugi moonshiners, da ne bi pokvarili alkohola s prekomerno količino.