Luna iz večjedelca: kako narediti sami iz štedilnika

Za vse mesečeve lune je potrebna kocka s tesno prilegajočim se pokrovom, ki posodo z ogreto pivo tesno zapre. Obvezno ima napeljavo, skozi katero lahko alkoholne hlape stopijo v hladilnik, nato pa se spremenijo v močno tekočino in odtečejo v nastavljeno posodo.

Danes se bomo naučili, kako narediti mesečino z lastnimi rokami iz tlačnega štedilnika ali večkrilca. Te naprave so skoraj pripravljene kocke za destilacijo: tesno se zaprejo in sprosti se para. Majhne izboljšave, dodatne podrobnosti - in mesečina je pripravljena! Zakaj torej ne bi sprejeli te odlične ideje!

Tlačni kuhalnik se vrti …

Razmislite, kako narediti luno iz tlačnega štedilnika brez večjih težav. Najenostavnejša naprava je sestavljena iz:

• kocka, ki jo streže kuhalnik tlaka;
• tuljava, ki se dobavlja za hlajenje alkoholne pare;
• hladilnik. Boljše in modernejše, seveda - tekoče.

Naprava je lahko tudi s suhim parnim vodnikom (to je kondenzatorjem za refluks) - to je dodatna oprema, ki služi za boljše čiščenje lune iz škodljivih nečistoč.

Postopek izdelave

1. Ne da bi se dotaknili obstoječih ventilov, da razbremenimo pritisk, izvrtamo novo luknjo v pokrovu in pritrdimo bradavico za pol palca.
2. Od znotraj privijemo matico na bradavico in če ne sedi zelo tesno, dodamo tesnilo.
3. Na bradavico za pritrditev cevi navijamo okov. Opremo lahko priključite na pokrov brez bradavičke tako, da takoj priključite okovje, vendar to nekoliko pokvari tlačni štedilnik, saj ga nameravate uporabljati ne samo za luno.
4. Če gumijasto tesnilo med ponev in pokrovom ni ohranjeno v vašem tlačnem kuhalniku, je najbolje, da ga naredite iz silikona, tako da luna ne bo imela okusa gume.
5. Pravzaprav je kocka že pripravljena za delo, vendar jo morate izdelati ali zanjo kupiti že pripravljen tekoči hladilnik.
6. Priključek od vgradnje v pokrovu do hladilnika je najbolje izvesti s cevjo iz silikona za živila (to je potrebno!).

Počasen kuhalnik na pomoč

Po popolnoma isti shemi lahko še vedno naredite luno še vedno iz navadnega večkrilca, ki se je že pojavil v večini kuhinj.

Med prednostmi:

• Počasen štedilnik ne potrebuje dodatnega ognja - te naprave se ogrevajo z elektriko in omogočajo izbiro načina.
• Za potrebe domačega pivovarstva je priporočljivo izbrati model, ki ima funkcijo "več kuhanja" - to je, da sami izberete način ogrevanja in njegovo trajanje. Med kuhanjem lahko način spreminjate, če opazite, da je destilacija prehitro ali obratno prepočasna;
• V sodobni trgovinski mreži (vključno z internetom) najdete lončke z lončki do 16 litrov. To, vidite, zadostuje ne samo za kuhanje za veliko družino, ampak tudi za destilacijo močne pijače, ne da bi nenehno nadomeščali "porabljeno" kašo z novo. A jemanje naprave največje zmogljivosti ni potrebno, saj je za mnoge dovolj 6-litrska ponev v počasnem kuhalniku.

Če želite razumeti, kako narediti luno iz večkrilca, morate samo pogledati njegovo zasnovo. Vsak tak kuhinjski pomočnik ima ventil na vrhu pokrova, da med kuhanjem uhaja para. Je odstranljiv (da bi bilo lažje pranje in čiščenje).

Ko ste pravilno pobrali ali naredili plutovino z luknjo in cevjo ter izdelali ali kupili vso potrebno opremo (hladilnik s tuljavo ali pivski stolpec), boste dobili še vedno luno, brez posebnih stroškov.

Preostala oprema se ne razlikuje od tega, kako ste napravili luno iz tlačnega štedilnika z lastnimi rokami. Z malo vaje boste brez večjega napora speljali odlične lune in vmes med to okusno dejavnostjo kuhali navadno hrano v isti posodi. To je, še vidite, še posebej priročno v stanovanju, kjer ni toliko prostora za shranjevanje.