Domače jabolčno vino: priljubljeni recepti doma, fotografije, video posnetki

Odvečna jabolka se pogosto uporabljajo za pripravo domačega vina. To je še posebej praktično na območjih, kjer ne raste dovolj grozdja. Niso vse sorte jabolk dolgotrajne hrambe. Potem bo prav prišel recept za zelo uporabno pijačo z močjo do 12 stopinj. Izdelava domačega vina iz jabolk je precej preprosta - primerne so katere koli sorte zorjenega sadja.

Koristi vina iz jabolk

Izdelava domačega vina iz jabolk ni samo praktična, ampak tudi koristna. Priljubljeno sadje, predelano kot pijača:

• pomaga pri utrujenosti;
• lajša stres;
• sprošča mišice;
• izboljša prebavo;
• stabilizira količino sladkorja v krvi;
• normalizira krvni tlak;
• uporablja se za kozmetične postopke, izboljša stanje las in kože;
• ugodno za hormonsko ozadje žensk;
• kuri maščobe, izboljša metabolizem;
• ima antikancerogeni učinek na telo.

Zmerna uporaba pijače je zelo dobra za zdravje.

Vrste jabolčnega vina

Po svojih željah lahko vino iz jabolk naredite v naslednjih sortah:

• jabolčnik z malo alkohola;
• jedilnica;
• suh (nizek sladkor);
• polsladko;
• sladko
• utrjena (z dodatkom alkohola ali močnega alkohola).

Izvirne recepte dobimo z začimbami, jagodami, sadjem.

Kako narediti jabolčno vino?

Ko doma pripravljamo vino iz jabolk, lahko sorte mešamo. Končni rezultat je pijača jantarne barve s pomembnim rokom uporabe (do 3 leta) pod pogoji:

• hladne temperature;
• pomanjkanje svetlobe;
• tesnost.

Jabolčno vino doma pripravljamo iz naslednjih sestavin. Sestava:

• 20 kg jabolk;
• 150 do 400 g sladkorja na liter.

Kako narediti jabolčno vino? Sadje pretvorimo v sok, ki ga potem za boljšo kakovost ne razredčimo.

Stage

Domače jabolčno vino pripravljamo v naslednjih korakih:

1. S sadjem z vrta jih ne operemo, da ohranimo naravni kvas na lupini. Razvajena mesta odstranimo, jedro odstranimo.

2. Sok se pridobiva s sokovnikom ali stročnicami na žaru, čemur sledi ekstrakcija.

3. Sok ali tekočina s kašo hranite 3 dni v posodi, na vrhu pa ga pokrijte z gazo. Vsebina bo razdeljena na kašo (ostanke celuloze), ki se nahaja na površini, in sok. V prvih dveh dneh morate vse to zmešati za prodor kvasa v bodočo pijačo. Tretji dan se celuloza odstrani s površine, ostane le sok.

4. V fermentirano vsebnost dodajte sladkor, manj ko je sadja, ki je bolj sladko. Sprva gre za majhno porcijo (do 150 gramov / l). Vsebnost sladkorja več kot 20% se fermentacija poslabša, dokler se ne ustavi. Zato v obrokih dodajamo granuliran sladkor. Količina je odvisna od vrste končnega izdelka:

• suho vino zahteva od 150 do 200 gramov na liter;
• sladka in sladica - od 300 do 400 gramov / liter.

Po 5 dneh se doda drugi delež sladkorja (do 100 gramov), v ta namen se nameščeno vodno ključavnico odstrani iz posode. Del tekočine vlijemo (2-krat manj kot del sladkorja), pomešamo s peskom, vlijemo nazaj in spet se namesti vodna tesnilo.Po 5 dneh lahko nalijemo do 80 gramov / liter.

Izdelava vina iz jabolk po receptu ni tako težka. Hkrati varno ohranjanje vključuje hladen temperaturni režim, vodoravno razporeditev zamašenih steklenic, ki niso izpostavljene sončni svetlobi. Tudi vibracije je treba odpraviti.

Pomembno! V takšnih pogojih se lahko okus pijače celo izboljša.