S čim pijejo viski, kako ga pijejo in s čim imajo grižljaj: pijejo kulturo

Viski je proizvod destilacije fermentiranega zrnatega šipka z nadaljnjo infuzijo v hrastovih sodih. Moč te vrste alkohola je 40-50 °. Škotska in Irska se še vedno prepirata o primatnosti v "odprtju" te pijače. In ljubitelji viskija razpravljajo o tem, kaj pijejo viski in kako ga pravilno ugrizniti.

Vse druge pijače, proizvedene v drugih državah, imajo pravico imenovati izključno viski. Pijače, ki jih izdelujejo na severnoameriški celini, imenujemo burboni.

Funkcije pijače

Danes po vsem svetu izdelujejo, izdelujejo, razen na Škotskem in Irskem, različne sorte in znamke viskija, tudi v Ameriki in, kot ni čudno, na Japonskem.

Poleg enojnega slada se mešani viski proizvaja iz mešanice različnih žitnih alkoholov (ječmen, pšenica, koruza, rž). Obstaja veliko oboževalcev tako ene kot druge vrste pijače.

Zato je pogosto bolj po okusu človeka, ki ni preveč prefinjeno vešč alkoholnih pijač. Da bi cenili aristokratski čar enojnega slada, morate imeti določen okus in izkušnje.

Med znanimi občudovalci plemenite pijače se lahko spomnimo Franka Sinatre, ki so ga celo pokopali s steklenico Old No. 7. Premierja Velike Britanije Winston Churchill in Margaret Thatcher sta bila zelo zasvojena s to pijačo.

Mark Twain, Haruki Murakami, Bernard Shaw so napisali svoja najboljša dela, ki jih občasno nanesejo na kozarec elitnega škotskega traku. Seznam se nadaljuje in nadaljuje.

Koristi za zdravje

Če uporabljate lepilni trak v zelo zmernih količinah (30-50 ml vsaka), vendar precej pogosto (2-3 krat na teden), potem lahko znatno izboljšate svoje zdravje. To je še posebej koristno za kardiovaskularni sistem.

Uporabo je celo posebej priporočljivo po srčnem infarktu ali možganski kapi.

Dokazan je njegov "zaviralni" učinek na razvoj Alzheimerjeve bolezni in izgubo spomina. Opažena je tudi sposobnost upočasnitve starosti in podaljšanja življenja.

Tako zaključujemo: zmerna in še enkrat - zmerna poraba lahko zdravi telo in napolni življenje z barvami. Ostaja, da se naučimo pravilno pitje viskija, da ga kar najbolje izkoristimo.

Kako in kaj piti?

Sommelierji soglasno trdijo: pijejo elitni viski vsaj med enournim premorom med hrano in nimajo ničesar za jesti. Poleg tega se mu ne doda tudi led, da ne bi zmanjšali jakosti.

Pomembno je tudi - iz katerega pitja viskija? Tu so najprimernejše jedi:

• Preklopite stikalo To je širok kozarec, zagotovo z debelim dnom. Stene so lahko fasetirane ali gladke. Preklopno stikalo je lahko neposredno ali se širi navzgor;
• Kozarec glencairna ima najraje veliko ljubiteljev pijač. Zoži se (oblika tulipana), ima debelo in kratko nogo. To je - spominja tudi na kozarec, a rafiniran;
• Očala s tanko steno, zožena navzgor, s tanko, ne dolgo nogo;
• Uporaba vinskih kozarcev v obliki tulipana se ne šteje za slabe načine. Prav ta oblika prispeva k koncentraciji arome v zgornjem delu.

Po pravilih ni običajno, da pijejo viski v veliki in hrupni družbi. To je pijača samote ali majhnih prijateljskih druženj, intimnih zmenkov.

Toast pod viskijem se ne izgovarja !

Pitje zagotavlja skladnost z določenim zaporedjem dejanj:

1. Občudujte. Najprej morate pogledati barvo, upoštevati senco pijače in lahko je od slame, medu do kostanja.
2. Cenimo aromo. Tudi če pijete viski z ledom ali uporabljate kamne, je treba pijačo rahlo segreti v roki, potem se bo vonj bolj razkril. Globoko vdihnite kozarec. Običajno čutijo vonje po šoti, dimu, figah, oreščkih, sladu, lesnatih notah. Ti vonji veljajo za lastne kakovostne pijače. Lahko čutite nekaj svojega.
3. Užitek. Preden požreš, morate držati tekočino v ustih in ocenjevati note okusa. Menijo, da samo čakanje na požirek razkrije polnost okusa.
4. Opažamo pookus. Po požirku poslušamo občutke.

Vse zgoraj velja v prvi vrsti za drage elitne sorte pijače. Vendar pa vsi viskiji niso tako izvrstni, mnogi se dobro ujemajo z dodatki - tako za izboljšanje okusa kot za zmanjšanje jakosti.

S čim pijete viski - s katerimi pijačami mešati?

Torej, s kakšnimi pijačami svetujete, da mešate alkohol, ki je tako zelo bogat v okusu. Najpogosteje to velja za pijače z dveletno izpostavljenostjo.

• Na Škotskem Scotch streže vodo v ločenem kozarcu. Vsak doda svoj kozarec, kot se mu zdi primeren. Prednost te metode je, da je okus, čeprav razredčen, ohranjen.
• Pivo je tudi škotska tradicija. Tak je državni "ruff". Niso vsi všeč, ampak ljubimci so.
• Kombinacija s kola je seveda prišla iz Amerike, burboni, ki izvirajo iz Kanade in ZDA, pa se še posebej dobro kombinirajo s kola. V tem primeru kola služi za "prekinitev" nekoliko nenavadnega okusa, ki izhaja iz uporabe koruze.
• S sodo. Zahvaljujoč mehurčkom v "soda" pijanstvo pride hitreje.
• S sokom je priljubljena mladinska tradicija. Še posebej z ananasom.

Kako ugrizniti viski?

Čeprav je bilo že prej rečeno, da je bolje piti brez prigrizka, pa vseeno se elitne znamke viskija dobro ne kombinirajo s hrano. Čeprav je zaželeno - z lahkotnim prigrizkom, ki ne prekine občutkov za aromo okusa iz kozarca lepilnega traku. Sem spadajo:

• Tart škotski trak iz škotske s kančkom dima in sadja je primeren za kuhano meso (goveje meso, jagnjetina), goveji jezik, pireje in druge prigrizke iz jeter gosi in rac.
• Rdeča riba in prekajena skuša sta odličen dodatek pijačam z gozdnatim travnatim pridihom.
• Sir ni "okusnih" sort, primernih za skoraj vse vrste pijač.
• Različne morske hrane.
• Melona je tudi dobra možnost.
• Američani radi dodajo burbon z grenko čokolado, da okrepijo okus pijače. Razno sadje in sladice so prav tako tradicija iz vsega oceana.
• Priljubljeni so posebni majhni sortimenti na nabodalih: kos sira, kozic, oljk itd. možnosti.
• Čisto ruska različica prigrizka - različne tartlete s kaviarjem, sirom, morskimi sadeži.

Priljubljeni koktajli

Znanih je veliko koktajlov, vključno z viskijem. Čeprav je kateri koli dodatek k njemu (Coca-Cola, soda, Pepsi, sok), se že lahko šteje za koktajl. Vendar obstajajo tisti, o katerih bi rad govoril ločeno:

1. Manhattan je eden najbolj znanih. Tretjini vermuta se doda nerazredčen lepilni trak, poleg tega pa lahko postavite led.
2. Dry Manhattan je še en priljubljen koktajl, ki ga je enostavno narediti z mešanjem v enakem razmerju shakerja s viskijem, pomarančo in mareličnim sokom (ponavadi 20 ml vsak!). Češnjo dodamo v kozarec.
3. Irska kava je okusna in poživljajoča. Morate narediti naravno kavo, v toplo pijačo dodati sladkorni sirup in viski. Na osnovi 100 ml kave - 10 g sirupa in 50 ml alkohola.
4. Whiskey Sour vključuje uporabo burbona. Polovica porcije - burbon, polovica - v enakih razmerjih limonin sok in sladkorni sirup. Koktajl za serviranje - 80 ml.
5. Metina svežina. 40 ml traku za Scotch dodajte 10 ml metinega likerja in 20 ml mineralne vode s plinom.

Uporabni videoposnetki

Spodnji videoposnetek prikazuje kulturo pitja viskija: vrste pijače, države proizvajalke, pravilni kozarci, kako piti v čisti obliki, tem bolje je, če ga razredčite in pravilno grizite:

Poglejte - tehnologija ustvarjanja škotskega viskija:

Vse o visokokakovostnem viskiju si oglejte v spodnjem videu:

Kako pijete viski - od amaterja - bolje je pojesti grižljaj, iz katerih kozarčkov naj ga pijete, zakaj ne morete dodati ledu in kola in še veliko več, poglejte:

To še zdaleč niso vsi recepti. Lahko si omislite svoje. Kakšne koktajle imate najraje? Povejte nam v komentarjih. Tako, da bodo vaši prijatelji vedeli, kako in s čim popiti viski.