Rojstni dan ruske vodke: koliko, kdo je izumil, muzej

Verjetno niti ena alkoholna pijača ne povzroča tako vroče narodne ljubezni kot vodka. "Prva skodelica je vložek, druga je sokol, ostale so majhne ptice"; "Zabava brez vodke je ena pregovor"; "Ne odlagaj do jutri tistega, kar lahko piješ danes" je vse o njej, štirideset stopinj draga.

Vodka je bila v vojni dana kot nagrada (ali celo kot anestezija), zdravilna zelišča že dolgo vztrajajo pri tem. Pili so ga (in še naprej pili) tako v žalosti kot v veselju: žalost je lažje preživeti, veselje pa postane popolnejše.

In kdaj je zanimivo rojstni dan ruske vodke? Kdaj lahko spijem kozarec čiste vesti - za rojstnodnevno deklico?

Rojstni dan ni žalosten praznik

V Rusiji veljajo za datum rojstva 31. januarja prozorne, kot solza, "ognjene vode". Januar je na splošno bogat s prazniki - z njimi začnemo mesec in zdaj, ko vemo za "končni" praznični datum, jih lahko končamo.

Ta datum je povezan z velikim dogodkom v svetu znanosti. Dne 31. januarja 1865 je Dmitrij Ivanovič Mendeleev zagovarjal doktorsko disertacijo na temo: "O povezavi alkohola z vodo". Ker je šlo za alkohol in vodo, so iznajdljivi potomci Dmitriju Ivanoviču hitro pripisali izum njegove ljubljene ruske pijače.

Pravzaprav Mendelejev niti pomislil ni, da bi navdušil oboževalce "zelene kače". Raziskoval je lastnosti alkohola, zlasti kompresijske procese, ki nastanejo, ko se voda in alkohol mešata. Kakor koli že, delal je z alkoholi visoke trdnosti - od 70 ⁰, medtem ko je pri vodki - le 40.

Na splošno Dmitrij Ivanovič ni izumil vodke - že dolgo je obstajala pred njim. Toda ideja o njem kot ustvarjalcu edinstvenega recepta je bila globoko zakoreninjena v glavah ljudi. In celo rojstni dan pijače je bil povezan z imenom znanstvenika - očitno za vedno.

Kdaj se je pojavila beseda "vodka"

Sama močna pijača, prepojena s pšenico ali rži, obstaja že stoletja. V Rusijo so ga klicali le na različne načine:

• krušno vino;
• požarna voda;
• vroče vino.

V Rusiji je bila beseda "vodka" prvič zabeležena leta 1533 v enem od zdravilnih receptov. S to besedo so zdravilci označili zdravilne infuzije zelišč.

Do 19. stoletja je izraz vodka imenoval pijače in tinkture z zelišči in jagodičji, ki so jih uporabljali pri zdravljenju različnih bolezni, pa tudi za sugarje. Toda "čisto vodo" za alkohol - brez dodatkov, brez barve in vonja - so imenovali samo vino. Se pravi, bilo je ravno nasprotno.

V poljskem jeziku je tudi beseda "wodka", njen pomen pa je bil prvotno enak kot v našem ruskem prostoru, to je droga.

Izvor vodke

Če pogledamo starodavne rokopise, smo prepričani, da so destilacijo alkohola uporabljali že stari Egipčani. Strogo gledano, vodko so že poznali.

Perzijski znanstvenik in zdravnik I-II AD Avicena je verjetno že prejela alkohol z destilacijsko kocko.

Francoski alkimist Arnaud de Willger je v srednjem veku črpal alkohol iz grozdnega vina.

Vse to so bili prvi poskusi, lahko pa govorimo o resničnem prototipu sodobne vodke, začenši iz časa dela francoskega inženirja Selye-Blumenthala (prva polovica 19. stoletja). Izumil je kolono za destilacijo, ki vam omogoča, da dobite čisti alkohol.

In kako je nastala sodobna, "naša" vodka?

Sodobna oznaka za vodko je alkoholna pijača, ki jo dobimo kot rezultat fermentacije (najpogosteje uporabljene surovine so žita - riž, pšenica, rž). Trdnjava "zelene kače" - 40 ⁰. Vodko je treba očistiti z ogljem, da odstranite različne nečistoče (glejte: ali je treba vodko očistiti).

Če strogo upoštevamo črko zakona, moramo priznati: carska vlada je postala uradni izumitelj vodke. Leta 1864 je izdal poseben odlok, ki je urejal naslednje: vodko lahko imenujemo le pijača, ki gre potrošniku in ima trdnjavo od 38 do 40 ⁰, ne nižje.

Potrebo po takšnem dokumentu so povzročile težave pri izdaji trošarine: trdnjava različnih "vodk" je bila zelo različna in obseg merjenja trdnjave se ni natančno razlikoval. Tako je vlada razvila enoten standard.

Obenem so bile izpolnjene trditve kupcev, h katerim je vodka prihajala pogosto z nizko trdnjavo. Potrošnik se je imel zdaj pravico pritoževati, če je bila moč pijače pod 38 ⁰.

Muzej ruske vodke

Mi, Rusi, spoštujemo močno pijačo. Da, spoštujemo, da je bil ustanovljen celo muzej, ki mu je bil namenjen. Nahaja se v Sankt Peterburgu, na Konnogvardeisky Boulevard, nedaleč od katedrale svetega Izaka.

Če se sprehodite okoli Petra, se lahko povzpnete na opazovalno ploščo katedrale, občudujete veličastnost St.

Muzej je bil odprt leta 2008, od takrat pa obiskovalce sprejema vsak dan od 12 do 19 ure. Zbirka je izjemno bogata. Dobesedno je vse, kar je povezano z vodko:

• steklenice;
• očala;
• nalepke;
• recepti;
• Fotografije
• "Vizualni pripomočki" in še veliko več.

Nepogrešljiv del turneje za odrasle goste je obisk Ryumochnaya, kjer lahko za odličen prigrizek okusite več vrst žganih pijač.

Po obisku muzeja boste zagotovo vedeli, kateri proizvajalci lahko varno jemljejo vodko, ne da bi skrbeli za kakovost.

Kaj zdravniki pravijo o vodki

Ljudje menijo, da je zelo koristno priti domov po napornem dnevu in popiti majhen kozarec za lajšanje stresa.

Predstavniki uradne medicine se v tem s tradicionalnimi zdravilci popolnoma strinjajo! Vodka dobro lajša stres, omogoča hitro doseganje sprostitve.

Poleg tega je vodka koristna za krvne žile: trenira jih, sili, da se po zaužitem odmerku razširijo in nato zožijo. Tako se lahko znebite glavobola, ki ga povzroči skok krvnega tlaka.

Vodka se uporablja tudi kot anestetik. Lahko na primer pri zobobolu navlažite bombažno volno z "ognjeno vodo" in jo pritrdite na vneto mesto.

Na splošno so zdravniki zadržani in pozitivni do vodke: v mnogih primerih resnično pomaga. Kljub temu si je treba zapomniti, da je treba jemati "terapevtske odmerke" redko in v zelo majhnih obrokih. Potem bo vodka postala prava zdravilna "ognjena voda" in ne smrtonosna "zelena kača".

Rojstni dan ruske vodke je eden izmed "svetih razlogov", da popijemo skodelico. Hvala izumiteljem, carski vladi in … Dmitriju Ivanoviču Mendelejevu - po tradiciji!