Kakovost vodke: kako preveriti pristnost doma

Mnogi menijo, da je vodka ruska nacionalna pijača. In to ne preseneča, saj večina Rusov raje "malo belega" pred vsemi drugimi vrstami alkohola.

In dejstvo, da vodka med pijačami, ki vsebujejo alkohol, držijo dlan po številu ponaredkov, je mogoče delno razložiti z zajamčeno prodajo, ki vam omogoča hitro in veliko zaslužka.

Zaradi tega je zanimanje obiskovalcev vinskih trgovin, ki so slišali za zastrupitev z nadomestki alkohola, kako preveriti kupljeno vodko, povsem smiselno.

Glavni znaki ponarejene vodke

Želja proizvajalcev alkohola, da v celoti tržijo svoje izdelke, jih prisili, da zagotovijo skladnost ne le z vsebino steklenice, temveč tudi z njenim videzom. In vendar obstajajo številni znaki, ki kažejo na ponaredek. Torej pri nakupu alkoholne pijače bodite pozorni na naslednje pomembne podrobnosti:

• pokrovček. Preverite, kako tesno sedi na vratu. Prisotnost napak, kot sta puščanje ali prosto vrtenje pokrovčka, bo pripomogla k prepoznavanju "palete". Označeno bo z odsotnostjo varnostnega obroča na pokrovčku vijaka;
• višina nivoja tekočine. V steklenicah z vijačnimi pokrovčki nivo doseže sredino vratu in s pokrovko tik nad rameni;
• datum stekleničenja. V tovarni je datum natisnjen na etiketi ali pokrovčku. Nekateri proizvajalci podvajajo žig na etiketi in pokrovčku;
• videz in položaj etikete. Na zadnji strani etikete je pet opaznih lepilnih linij, narejenih s samodejnim lepljenjem. Če obstajajo celo manjše napake (raztrgane nalepke ali slab tisk besedila), je nakup še vedno bolje zavrniti.

Prav tako pomemben znak ponarejene alkoholne pijače je njena nizka cena. V različnih prodajnih mestih se lahko cena alkoholnih pijač razlikuje v povprečju za 5-10%, vendar ne več. Ne bi vas smeli voditi do lepih zgodb o altruističnih dobaviteljih, ki ponujajo velike popuste. Samo ponarejen alkohol je lahko poceni.

Kako določiti pristnost?

Če zgornjih znakov ponarejenega alkohola med pregledom videza steklenice ne najdete, vendar dvomi še vedno obstajajo, morate biti pozorni na njegovo vsebino. Tu bo koristno vedeti, kako vizualno določiti kakovost vodke.

Slab alkohol lahko prepoznamo po naslednjih merilih:

• prisotnost usedlin. Ko steklenico obrnemo na glavo, v pravi vodki ne bo tujih delcev in suspendiranih snovi;
• preostali zračni mehurčki na stenah steklenice po tresenju s spiralnim gibom roke. To je posledica dejstva, da pri vlivanju pojete pijače v klet enostavno ni mogoče razpliniti vode. Pravi alkoholni izdelek tvori "mini tornado" majhnih zračnih mehurčkov, ki takoj izginejo;
• tekoča barva. Destilarne uporabljajo večstopenjski sistem za čiščenje in filtracijo, zaradi česar je vodka prozorna kot solza, kar pa ne moremo reči o ponarejenem izdelku.

Kako preveriti kakovost vodke doma?

V resnici danes obstaja veliko podzemnih panog, ki uspešno posnemajo vse znake prave alkoholne pijače.

Zato je za odpravo zadnjih dvomov bolje preveriti pristnost kupljene vodke glede na organoleptične kazalce.

To je enostavno storiti doma, tudi s pomočjo čutil.

Po vonju

Čeprav pijejo vodko in ne dišijo, kljub temu ne bo odveč, da uporabite vonj po odklepanju steklenice.

Če poskušate vodko preveriti z nosom, bo vonj popolnoma "ne vodka" - ne bi smeli piti.

Močna pijača z značilno aromo vodke se lahko varno spije na zdravje, ne da bi nanjušila vsak kozarec.

Po teži

Kakovost vodke najlažje preverimo tako, da jo stehtamo. Če želite doseči rezultat, morate poznati težo tare, da jo odštejete od vrednosti, ki jo prikazuje lestvica. V idealnem primeru bi moral liter alkohola, ki vsebuje alkohol, imeti ustrezen delež štirideset stopinj, težak 953 gramov.

Pravzaprav lahko njegova teža niha v obe smeri, vendar največ pet gramov. Če je to res, potem je kakovost normalna.

Ogenj

Ognjeni plamen bo pomagal "ugrizniti" skozi ponarejeno vodko. Le žličko morate vliti v žlico in jo prižgati z vžigalico. Ne bo hitro izbruhnilo, ker ni bencin. Pri gorenju kakovostne vodke se na površini pojavi čudovit svetlo modri plamen.

O intenzivnosti in nasičenosti njene barve lahko presojamo glede na koncentracijo alkohola. Če je v alkoholni pijači manj kot 35%, bo plamen komaj opazen in bo hitro ugasnil. Plamen zelenega odtenka dobimo s sežiganjem metilnega alkohola, iz katerega se proizvaja ponarejeni alkohol.

Odsotnost plamena med požigom toplega alkohola je zanesljiv znak njegove slabe kakovosti.

Mraz

Za preverjanje pristnosti je treba majhno belo deklico za eno uro ali dve postaviti v hladilnik. Glede na nastavitve v zamrzovalniku se lahko temperatura spreminja od -5 do -24 ° C. Toda tudi to še vedno ni dovolj, da bi zamrznili štirideset stopinj alkohola.

In če se čez nekaj časa začne kristalizacija tekočine v plastenki, potem ne more biti dvoma, da gre za ponarejen alkohol. Zato si je treba dvakrat premisliti, ali bi ga pili ali ne.

Kemična reakcija s kislino

Da bi odpravili zadnje dvome, je vredno izpostaviti kupljeno vodko pijačo resnejšim testom. Če želite to narediti, ga zmešajte z žveplovo kislino v enakih razmerjih.

Zatemnjena tekočina kaže na prisotnost škodljivih fuselnih olj. Uporaba takšnega alkohola pogosto povzroči neverjeten glavobol.

Lakmusov marker in kalijev permanganat

Čeprav je glavna sestavina vodke, etilni alkohol velja za zelo šibko kislino, za lakmus ne more spremeniti svoje barve, uporablja pa se tudi za testiranje alkohola.

In če je indikator še vedno pobarvan z drugo barvo, potem brez dvoma - to je nadomestek, in precej nevaren. Neupravičeno obstaja mnenje, da če se lakmusov test, namočen v vodko, obarva modro, obstaja nevarnost, da se tudi po pitju "obarva modro".

Kakovost pitja alkohola bo pripomogla k oceni kalijevega permanganata. Njena bledo roza raztopina se doda alkoholni pijači v razmerju 1: 3. Če je obarvanje počasno in rožnato, bo postalo šele po 5 minutah, brez dvoma je popolnoma čisto. Hitra sprememba barve kaže na prisotnost nečistoč.

Nizkokakovostna tekočina, ki vsebuje alkohol, ob dodajanju raztopine kalijevega permanganata takoj postane temno rjava.

Uporaba bakra

Doma je najlažji način preverjanja pristnosti vodke uporaba testa formaldehida. Nad plamenom vžigalnika segrejte kos tanke bakrene žice in potopite v alkohol.

Oster vonj formalina, ki izhaja iz žice, je treba jemati kot signal, da takšne pijače ne smete piti. Bakrena žica po reakciji z etanolom diši po jabolčnem kisu.

S pametnim telefonom je vodka na spletni strani Rosalkogolregulirovaniye s trošarinskim žigom enostavno preveriti.