Kalorična vsebnost vodke, alkohola, pa tudi kemična formula in sestava v skladu z GOST

Vodka pri nas ni nekaj, kar bi morali ljubiti, ampak spoštovati. Takšno pijačo je težko ljubiti: odlikuje jo velika trdnost in specifičen okus - bolje rečeno, skoraj popolna odsotnost. Toda ta alkohol potrebuje le nekaj kozarcev, da se "napijejo in pozabijo."

Ne povzroča alergij. Med alkoholnimi pijačami je to ena najčistejših pijač. O vodki pravijo: "Prozoren, kot solza", ko želijo pohvaliti kakovost. Zanimivo, kakšna je vsebnost kalorij in sestava vodke? Lahko pijem dovolj, da se okrenem?

Analizirajmo kemijsko formulo izdelka in poglejmo, iz česa je sestavljen. Od tod bo že jasno, kakšne lastnosti ima naš ljubljeni "grenki".

Kemijska formula

Odprite učbenik kemije. Ali Wikipedija. Tam boste našli ta nabor za kemijske elemente: C2H5OH. Pravzaprav je to formula vodke. Pomeni naslednje. Alkohol je sestavljen iz:

• dva atoma ogljika;
• šest atomov vodika;
• en atom kisika.

Profesionalni kemiki vam bodo povedali, da je v resnici vse veliko bolj zapleteno, toda za nas, običajne prebivalce, bo to znanje dovolj za razumevanje: v kakovostni vodki ne sme biti ničesar, razen dveh komponent - alkohola in vode.

Obstaja mnenje: formulo je odkril Dmitrij Mendelejev. To ne drži, Mendelejev je imel raziskave o lastnostih alkohola v kombinaciji z vodo.

Znanstvenik je napisal doktorsko disertacijo. Toda nobenega "moskovskega posebnega" si ni izmislil in si ni zadal naloge, da bi skupaj spajkal ljudstvo. Ukvarjal se je z lastnostmi kemičnih spojin, pri čemer je zasledoval povsem drugačne cilje.

Vodka je v svetu znana že od 12. stoletja. Takrat so začeli z destilacijo dobivati ​​alkoholne raztopine.

Destilacija se je uporabljala do konca 19. stoletja, nato pa se je pojavila tehnika redčenja alkohola z vodo. Alkohol se uporablja rektificiran (tj. Prečiščen).

Vodno-alkoholna raztopina se očisti s škrobom ali aktivnim ogljem, filtrira in nato ustekleniči.

In tu je, naša najdražja steklenica - že na polici trgovine.

Sestava v skladu z GOST

V "pravi" vodki ne bi smelo biti ničesar razen vode in alkohola. Zato je brez okusa, vonja in na splošno kakršne koli posebnosti.

Leta 1936 je bil v ZSSR sprejet prvi GOST, po katerem se je pijača z močjo 40 stopinj od vode in etilnega alkohola imenovala "vodka". Vsi drugi, obogateni z dodatki, so se imenovali "izdelki iz vina in vodke".

Danes živimo po GOST 12712-2013. Sprejeto je bilo leta 2014. Tam vse iste informacije: vodka je sestavljena iz etilnega alkohola in vode. Določeno je, da za čiščenje in obogatitev vodke lahko uporabite:

• sladkorja
• citronska in klorovodikova kislina;
• medu;
• vanilin;
• aktivno oglje;
• sol;
• fruktoza in nekatere druge snovi. Vse je v minimalnih odmerkih.

Vodka pri nas je razdeljena v 4 razrede.

1. "Gospodarstvo". Narejena je iz alkohola kategorije Extra. Eno čiščenje.
2. "Standard". Ta vodka je dražja. Rabljeni alkohol "Extra", 2-3 stopinje čiščenja.
3. "Premium. " Alfa in Lux alkoholi so dovoljeni. Čistejši so. Vodka je veliko dražja, vendar ima blag okus.
4. Super Premium. Isti alkoholi Alfa in Lux ter posebej prečiščena ali izvirska voda. Dokonča se s postopkom čiščenja z zlatom ali srebrom.

Obstaja tudi razred Ultra Premium. Razlika s Super Premium je predvsem v ceni.

Vsebnost kalorij

Tako pridemo do najbolj zanimivega. Ali ima pijača s tako preprosto sestavo svoje kalorije? Izkazalo se je, da ima kumare ali paradižnik še več: 100 g močnega alkohola vsebuje 237 Kcal.

Je to veliko? V primerjavi s čokolado (500 Kcal na 100 g) - malo, s kuhanim krompirjem (120 Kcal na 100 g) - veliko. A tu ne gre za količino.

Od vodke se ne moreš izboljšati. Njene kalorije se v dobesednem pomenu ne naselijo ob straneh: v pijači ni maščob. Kalorije tukaj so čista energija. Človek, ki se ga je "prijel za prsi", mobilizira in začne dobesedno "vreti z energijo" (dokler ga ne premaga).

Telo poskuša hitro porabiti rezerve energije, ki so padle nanj od kod, in prepušča lastno predelavo maščob "za pozneje". Zato verjetno ne bomo shujšali, če brez prigrizka pijemo domač alkohol.

Ko že govorimo o predjedih. V njem leži glavni razlog za rast trebuha po obilnih pogostitvah. Pil je vodko - prejel je čisto energijo, ki jo telo takoj porabi - pojedel - pridobil dodatne rezerve maščobe. Povečanje teže je po tej shemi.

Na splošno je vodka potrebna natančnost, če jo vzamemo tudi v "terapevtskih odmerkih". Ta pijača prispeva k pojavu odvečnih kilogramov, da ne omenjam učinka zasvojenosti. "Pij, ampak odmeri razum!" - to je o njej, o najinem "grenkem". Upoštevajmo modrost ljudi.