Kako izbrati vino v trgovini - 6 preprostih pravil

Velika večina naših državljanov se zaveda napake je le, da je rdeče, belo, sladko, polsladko in suha. To znanje je ponavadi dovolj. Problem se začne, ko je treba izbrati dobro vinsko trgovino. Menimo, pomembne nianse, da moramo biti pozorni pri izbiri pijačo.

Menijo, da je ugotavljanje kakovosti samo strokovnjaki lahko vino (sommelier), in preprost človek na ulici, ne more storiti. Dejstvo je, vino - blago z enostavnimi lastnostmi, ki lahko razumejo pomen vsakega.

Pravila izbora vin v trgovini

1. Nakup le suha in sladka vina. Dejstvo, da so polsladka vina priljubljen v Rusiji in Skupnosti neodvisnih držav. Pogosto se uporabljajo za pripravo najbolj nizke kakovosti vina materialov in odpadnih snovi iz druge vrste.

Poleg tega polsladka vina vsebujejo več konzervansov kot suha in sladka. To je zato, ker v suhih vin, brez sladkorja, tako da jih je težko fermentirati. Sladke sorte naravni konzervans deluje sladkorja.

Nakup sladko vino, se strinjate piti nizke kakovosti izdelka, ki vsebuje veliko konzervansov in drugih kemikalij.

2. ime proizvajalca. Na sprednji strani nalepke kakovostnih vin, mora navesti njihovo proizvajalca. Vse iskren destilarna si prizadeva zagotoviti, da bodo njihovi izdelki priznane. So z velikimi črkami napisano na etiketi je natisnjena svojega imena (blagovne znamke), ne skrivajo v drobnem tisku.

3. Crop leto. Označevanje dobro vino vsebuje vintage pridelek. Če te informacije niso na voljo, je bolj verjetno, da kupujete razredčenega koncentrata, ali drug dosežek sodobne kemije.

4. Grozdje. Nižje kakovostna vina in srednjega razreda so izdelani z mešanjem (mešanje) iz več sort grozdja, mora proizvajalec jim pravimo. Na primer, lahko steklenico italijanska vina Chianti vsebovati naslednje podatke o vrstah: sangiovese 80%, Colorino 10%, 10% punitello. Iz ene sorte grozdja, ki le zelo drage sortna vina, ki se ne prodajajo v trgovinah.

Če na etiketi lahko vidite napis: "vino iz grozdja," preden piješ, narejen iz ostankov, neprimerni za proizvodnjo kakovostnih vin.

Izjeme so francoska vina. V skladu z zakonom, proizvajalci te države imajo pravico, da ne navedejo na etiketi sorte grozdja, ki se uporablja. Kakovost njihovih izdelkov je nadzorovan na regionalni ravni.

5. Embalaža in pluta. Svetujem vam, da kupite samo ustekleničeno in sodu vina. Pijte iz škatel, v najboljšem primeru je primerna za kuhanje, vendar pa ga ne morete piti. Če proizvajalec prihrani na embalaži - zanesljiv znak slabe kakovosti.

Pri izbiri vina, posebno pozornost nameniti prometa. To ne bi smelo potekati ali bo usahnil. Sodobna plute za vino iz lesa in umetne snovi. Čeprav je plastika ni suha, ampak leseni čepi je bolje, saj ne vpliva na okus in vonj. Prvi korak po odprtju stekleničke doživeli vinarji vohanje zamašek. Če menite, da zatohel vonj, ne moreš piti vino, se je poslabšalo.

6. Cena steklenice. Samo naivni ljudje verjamejo, da je dobro vino za prodajo po ceni, nižji od 350 rubljev na steklenico. Čudeži se ne zgodi, kakovosten izdelek ne more biti poceni.