Tequila Agavita (Agavita) - značilnosti, vrste, zgodovina

V enem izmed visokogorskih dolinah okoli Magdalene (Jalisco) gojimo surovin za proizvodnjo tekilo Agavita. To je ustvarila edinstveno mikroklimo: modra nasadi Agave so obdana s hribi, zajetih v tem preprogo iz cvetja. Več kot dve stoletji domačini od enega leta, da skrbijo za ogromen, vlije pinyami medu sok ("stožci" agave), in ko pride čas - za žetev in da tekilo. Ljudje so dobesedno čutijo agave, glejte na to kot živo bitje.

Zgodovinski podatki. Vsaka od faz proizvodnje tequile se imenuje. fermentacija obdobje (fermentacija), ki v veliki meri določa kakovost prihodnosti pijače v starih časih se je imenoval aga-vitae, ki pomeni "usodo agave."

Vrenje lahko traja nekaj dni: vse je odvisno od temperature zraka, količino vode, kvasa in drugih sestavin, ki se dodajo skrbno mlevskih Pini celuloze. Spremljanje procesa fermentacije so najbolj izkušeni in spoštovati strokovnjaki.

Ko je leta 1998 v mestu zgradili novo destilarno Magdalena Cooperativa Tequilera La Magdalena, mojster tekilero imenovala za enega izmed uveljavljenih blagovnih znamk tekila "Agavita» (Agavita), s čimer poudarja popolnost tehnologije njegove izdelave. V preteklih letih, Agavita postala priljubljena v Mehiki in v tujini, je blagovna znamka sprejela vreden mesto na trgu.

Vrste tekilo Agavita

• Cooperativa Tequilera La Magdalena proizvede štiri blagovne znamke tekila:
• Agavita Blanco - navaden mlada brezbarvno (preprost) tekila trdnjava 38%, kar je ustekleničena neposredno po destilaciji. Pijača vsebuje 51% soka modre agave. Vonj - sveže, s pridihom zeliščnega okusa - bogat, agave, nekoliko oster;
• Agavita Gold - svetlo zlato tekila dva meseca staranje v hrastovih sodih, 38% moči. Vonj - karamela in agave. Z dodajanjem približno 1% karamelnim sirupom o trsnem sladkorju, ima blag, sladek okus z lešnikovim oljem in začinjene pekoč note grenak priokus v toplo;
• Agavita Añejo - čokolada oranžna tekila premija moč 40%. 100% sok je sestavljen iz modre agave in starano v hrastovih sodih za 2-4 let. Pijte dišečo mešanico žganja in vanilije čokolade. Okus počasi razkrito na čokoladi konjaka tonov, ki potekata na pikantno podaljšanim priokusa;
• Agavita Platinum - mladi brezbarvna tekila premija moč 40%, iz 100% modre agave soka. Osvežujoč okus in vonj agave uspešno popolne ingver-pekoč podtonom.

Prvi dve vrsti pijače z limono in soljo ali dodati napitke. "Agavitu" premium je bolje uporabiti kot konjak: počasi, v majhnih požirkih.