Vino Apsny: opis, lastnosti, uporaba kulture

Vino Apsny - še ponos Abhazije vinarji, skupaj z Lykhny. izraz "Apsny" sama po sebi pomeni "duša država", je self-oznaka Abhazije. Ta polsladko rdeče namizno vino z alkoholom 9-10% iz grozdja cabernet sauvignon, merlot in Saperavi, izdano leta 1970. Pijača je prejel zlato medaljo na moskovskem mednarodnem forumu 2001, več Grand Prix in druge nagrade na mednarodnih tekmovanjih.

Oznaka flaunts Apsny podobo človeka z vinsko rog - a "Bomborsky vinopiytsa", ki jih arheologi na območju Abhazije najdenih kipcev. Starost relikvije ni stara manj kot 4000 let, kar pomeni, da je bilo vino industrije v državi razvili v drugem tisočletju pred našim štetjem

Bomborsky vinopiytsa oznaka Zdi se, da je vino v Abhaziji začel, da bi še prej - pred približno 8000 leti, saj med izkopavanji našel črepinje vinskih vrčev segajo od 6. stoletju pnš. Ta plovila so napolnjene z vinom in zakopali v zemljo, kjer zrelega pijače, obogatena z dodatnimi okusi in arome. Danes je ta tehnologija ohranjen le v gruzijski regiji Kahetiji.

Lastnosti. Apsny vino je sladko-kiselkasti bogat okus z lahkim kislosti. Šopek razpadli v posameznih bankovcev, in je razumljena kot harmonično celoto, pri čemer dober občutek odtenki črnega ribeza in poudarjenim okusom naravnega grozdnega.

Subtilnosti in "gladkost" v šopek je v veliki meri določena s tehnologijo, saj je vino vsebuje nobenih dodatkov, in je razvrščen kot naravne in sladkih sort. Zanimivo je, da je direktor Sukhumi kleti - Nikolai Achba - vnuk znamenitega Abhazije vinarja in potomec starodavne knežje družine, tudi Nikolaya Achby. Obstaja legenda, da je režiser pozna družinsko skrivnost in uspešno uporablja staro tehniko v proizvodnji.

Primerno za degustacijo redno kozarec

Kljub temu, da je naziv "Prince v Abhaziji vin" trdno drži Lykhny, je menil, da je dihanje Apsny vam omogoča resnično doživetje izvirnost v Abhaziji praznik.

proizvodne funkcije

Apsny vino, pridelano le v Sukhumi kleti, ki je del skupine "Vina in pijače Abhazije." Podjetje deluje že od leta 1930, v letu 1999, je doživela prenovo in zdaj ponaša sodobno opremo.

Apsny - naravno sladko vino, kar pomeni, da pijača ne dodamo sladkor, in uporabiti najbolj sladko grozdje. Jagode so pridelane konec oktobra, ko so največjo vsebnostjo sladkorja. Ko vino doseže je želeno trdnjave posoda z ječmenovko ohladili na 2-3 stopinj kot prekinitev fermentacije. Tako je del naravnih sladkorjev ostane v pijači, in vino postane še posebej občutljivo okus.

Kako piti vino Apsny

Abhaščina vino Apsny ohladimo, preden se dovede 16-18 ° C in pijačo od klasičnih kozarcev rdečega vina. Pijača gre tudi z mesom na žaru, zelenjavo na žaru, sir, sadje in še tople jedi. Odprto steklenico je treba hraniti v hladilniku, za več kot en dan.

Apsny s tradicionalnimi jedmi Abhazije kuhinje

Ljubitelji rdečih vin opozarjajo, da Apsny enostavno zmanjkalo kozarcev vina pijan enostavno in zastrupitev se pojavlja kot nežno in tiho. Včasih je učinek praznik pojavi šele v trenutku, ko neizkušen pokuševalec poskuša priti na noge.

Ker Rusija - glavni trg za Abhazijo vina Apsny našli na policah trgovskih verig ni težko. pijača stala približno $ 15, vendar v Abhaziji lahko kupite steklenico pol-sladko rdeče je 2-3 krat cenejši.