Infuzija Žutikovina o vodke z začimbami - preprost recept

Za pripravo domače žganje barberry jagode fit koli užitne razred in stanje: sveži, zamrznjeni, posušeni in posušimo. Glavna stvar, ki je plod ni počrnel in razpadlo delov in plesni. Turn kislo-sladke pijače z lahkim barbarisovym aromo, priokusom začimb in citrusov.

Alkoholna osnova ni kritična. Z enako uspešno lahko izkoristili vodka, razredčimo z vodo do 40% etanola, očistimo pivo brez vonja ali žganje (lahke lesna vsebovane v končnem pijače).

sestavine:

• barberry jagode - 200 gramov sveže (zamrznjene) ali 100 gramov posušene (sušen);
• vodka (40-45% alkohola, vodka, žganje) - 0,5 l;
• Orange - 1 kos (vmesni);
• cimet - pol palice;
• Nageljnov - 2-3 popkov;
• sladkor - 100-200 gramov;
• voda - 50-100 ml.

Če je vonj cimeta in nageljnovih žbic ne maram teh začimb ni mogoče dodati. Količina sladkorja je odvisna od osebne preference okusa.

Recept liker Žutikovina

1. Jagode zložen v steklenici ali posodi. Nalijemo baze alkohola. Zatesniti.

2. Sipati v temnem prostoru pri sobni temperaturi 15 dni. ponovno pretresite v 2-3 dneh.

3. Po dveh tednih dodamo strok, cimet in pomarančno lupino ene - ostanejo speremo z vročo vodo iz sadja lupine se zahtevajo le rumena brez bele mase, ki daje grenak okus.

4. Kapaciteta blizu dobro. Napolni za 15 dni, tresenje vsake 3 dni.

5. Pripravljen Žutikovina začinjene infuzija seva skozi Gaza. Cimet in klinčki vrgel, jagode stisnite dobro (v nadaljevanju tudi ni potrebna).

6. Iz vode in sladkorja (optimalno razmerju od 1: 2), da pripravimo sirup: mešajo v ponvi, vrenja, čir na majhnem ognju 3-5 minut, nastalo peno odstranimo s površine. Sirup se šteje pripravljen, če je pena ni več tam. Ohladimo na sobno temperaturo.

7. Primešajte berry infuzijo s hladnim sirup. Pour končno liker Žutikovina v steklenici za shranjevanje, ki je zaprt.

8. Pred uporabo pustimo 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru (klet, klet, hladilnik) za stabilizacijo okus.

Rok, če je shranjena stran od neposredne sončne svetlobe - do 3 let. Trdnjave 20-26%.