Tehnologija za pripravo gina doma

Holland nam ne samo tulipani, ampak tudi veliko pijačo - gin. To je mogoče kupiti v trgovini ali pa sami. Druga utelešenje zanimivo. Potem ti bom pokazal, kako narediti gin doma. živilska tehnologija je zelo preprosta, sestavine potrebujejo samo vodko (pivo) in brinove jagode.

Sestavek gina. Za začetek se bomo razumeli, od tistega, kar si resnično gin. V klasičnem receptu vsebuje pšenice alkohol in brinove jagode. Pri nekaterih vrstah gin dodate še kumina, karamele, citrusov in koriander. Nizozemski sorte se stara v hrastovih sodih, tako da imajo zlate barve, angleško - ponavadi pregledno. V nekaterih državah, je gin in vodka imenuje brin.

gin recepti

Pripravite domače gin lahko na dva načina hkrati. Uporabite tistega, ki mislite, da je lažje.

Metoda 1: brinove jagode (1 kg 0.5 kg sveže ali suhe) nalijemo vodko ali pivo (1 liter) in potiskanje 2-3 mesecev v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Nastalo tinktura prehiteti varijo aparat za ločevanje v frakcije izhod.

Metoda 2: zrelo jagodičevje (1 kg) brinja funt v terilnici in jih ponovno polnjenje v topli vodi v razmerju ena proti ena (1 liter). Nato dodamo 3-5 gramov suhega kvasa, 100 gramov sladkorja in pustimo fermentirati 7-10 dni po pečat vode.

Po končani zmesi fermentacijski prehitevanje dvakrat kuhana aparat z ločevanjem frakcij:. "verjeti," "telesa" in "repi"

Če želite, lahko doma gin dodate tudi začimbe ali ga potisnite na pomarančno lupino, potem pa na pijačo, da okus je drugačen od gin, pripravljeno v skladu s tradicionalno tehnologijo.

Kot kaže praksa, pijače gin, pripravlja samostojno, veliko lepše, kot je kupil v trgovini. Poleg tega si bo popolnoma prepričani v kakovost končnega izdelka.

Angleški gin pregleden barvni