Borovničevec: domače recepti

The Choice is Ours (2016) Official Full Version Video:

To je že dolgo pridelane borovnice v sezoni njegova največja zrelosti (julij-avgust), nabiranje z roko in, če je to potrebno, za prihodnje zagotavlivaya (zamrzovanje, sušenje ali za kuhanje). Njegove jagode se uporabljajo za krepilne in likerje iz borovnic jam, marmelade in želeje.

Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
    <----!>.
    • 1, 5 kg borovnice;
    • 500 g sladkorja;
    • 300 g vode.

Recept za borovničev liker od doma

Borovnice bogata z vitamini A, B in C, vsebuje zadostno količino kalcija, mangana in magnezija, kot tudi mnoge tanini in pektini, antocianov. To omogoča, da se uporabljajo poleg zdravljenju bolnikov z prebavne motnje (s pogostim driska), diabetes in bolezni očesa. Borovnice in koristno za starejše, kot tudi beri-beri.

Prej borovničevec pripravili doma z navadno fermentacijo brez dodajanja alkoholnih sestavin. Ta liker, liker ima zelo blag okus in moč pijačo mogoče zlahka prilagoditi z dodajanjem alkohola ali vodka (če je želeno). Prvotno pijačo dobimo približno 14 tigradusnym ker če se boste odločili za povečanje stopnje in nato zmešamo v 150-300 g alkohola pred lije steklenic pijače. Pijača se lahko shrani do 3 let.

Za pripravo borovničev liker, poskusite izbrati samo ripest jagode, zbranih v suhem vremenu, in premikanje (čista in suha). Jagode ni treba umiti, tako da bo še vedno divje kvasovke, ki bo zagotovila razpoložljivost procesu fermentacije.

Pyuriruyte jagode mešalnik ali drug primeren za vas metodi in ga ponovno naložiti dobljene mase v sterilno posodo, previdno pomešamo s sladkorjem in vodo.

Strma Liquor prihodnost v temi pri sobni temperaturi, pokrit s krpo prej mešalni posodi in njegova vsebina vsako jutro. Iskanje znake fermentacije, določene na grlu rezervoarja vode pečat (ali vleči medicinsko rokavico s perforirano prstom) in počakajte 1-1,5 mesecev pred koncem postopka in padavin. V odsotnosti znakov dodati ali jagodami rozin kvas.

Po fermentaciji filtrira infuzijo prek večplastnega tkanine in bombažne volne degustacijo pridobiti in, če je potrebno, dodamo sladkor ali alkohol, nato nalijemo prihodnje alkoholom steklenice. Vsak od njih zakuporte in namočite za 2-3 mesece v temi in kul (lahko v hladilniku).

Domač borovničevec od alkohola

Klasična domač borovničev liker je izdelan iz samo dveh sestavin: alkohol in borovnice - nič več. Je shranjena to pijačo do 3 let.

  • 500 g 40-45% alkohola;
  • 350 g borovnic.

Premaknjene in sprani borovnice nalijemo vodko in zapreti v pripravljeno posodo s tesnim pokrovom. Vztrajati pivo za 2-3 tedne v temnem kotu sobe, tresenje kozarec vsakih nekaj dni.

Po zaključku končnega filtra tekočine, vlijemo v steklenice, plutovinasti jih za shranjevanje.

Aromatiziran liker, borovnic vodka

Zmerno močna, vendar zelo okusna in dišeča liker, pridobljen iz Blueberry vodke. Ta sladica pijača čudovito dopolnjuje vsako mizo za dekliščin in bi bila dobra izbira za romantičen večer.

  • 1, 5 kg borovnice;
  • 1 L vodka;
  • 250 g sladkorja;
  • 250 g vode.

Pour sladkor premakne in izperemo borovnice, prenesemo v sterilno stekleno posodo in nalijemo vodko in vodo, nato pa tesno zaprt. Vztrajati tekočina prihodnost na sončni okenski polici za približno mesec dni, je tresenje vsakih nekaj dni.

Mesec dni kasneje, končni filter alkoholnih pijač, ustekleničene, ki jih Zapušen in obdržati pijačo do 3 let v hladnem kleti ali hladilniku.

Borovničevec z limonine lupine

Lahko se uporablja ne samo sveže jagode za recept za borovničev liker, ampak tudi zamrzne. Priprava sestavnih delov za nadaljnje vztrajanje, da bo trajalo več kot polovico časa, zato poskusite ne bo vam žal.

  • 350 g zamrznjene borovnice;
  • 350 g vodka;
  • 200 g sladkorni sirup (1: 1, vodo in sladkor);
  • limonine lupine 0, 5;
  • 3 stroke kali.

Pyuriruyte vilice ali mešalnik celoten volumen vnaprejšnja jagode odmrznjeni (brez odvajanje tekočine po odtajanju), v kombinaciji z lupino in nageljnovih žbic in prehod v posodo sterilizirano stekla. Pour jagodičja veliko vodke in jo napolni v temno in ohladi 3 mesece, 1 mešalnih enkrat na teden.

Po tem času pripravo 100 g sladkorja in 100 g vode, sladkorni sirup, zavremo in ohladimo njune zmesi. Nato filtriramo nastalo borovničev liker, jo zmešamo s sirupom in se vrniti stati na istem mestu za 1 mesec, nato pa ponovno filtrirati ready-made pijačo. jo vlijemo v sterilne steklenice, ukuporte in trgovina do ustreznih posamičnih točk.

Domače liker borovnice in jagode

V domačem receptu iz borovničevec lahko podaljša z dodajanjem različnih jagode: jagode, maline ali robidnice, ki jih uporabljajo v količini, ki je enaka številu borovnice. Poskusite pripraviti borovnica in jagod liker in zanimiv okus, seveda, bo povzročilo veliko zahteva, da delijo kuhanje skrivnosti.

Za povečanje trdnjave končne pijače zamenjati sestavine v vodi z enakim volumnom alkohola.

  • 600 g alkohola;
  • 500 g borovnic;
  • 500 g jagod;
  • 300 g vode;
  • 200 gramov sladkorja.

Iti skozi in sperite pod tekočo vodo, mešanico jagod, jo zmešamo s sladkorjem in ga prenesemo v sterilno posodo za infuzijo do jutranjega (sadnega soka je treba dati).

Zjutraj vlijemo maso jagodami v vodi in alkoholu, vse premešamo in pustimo, prekrita z tkivnih bank na hladnem približno mesec dni, tresenje dnevno vsebino.

Nato dvakrat temeljito filtriranje dobljeno tekočino, dovolite, da bi še dodatno pridobili okus približno 5 dni ali premostitev za nadaljnje shranjevanje ali predloži okusa.

Postrezite ohlajeno pijačo na svežih jagod (maline, ribez, jerebike).