Koktajl Bloody Mary - recept in kuhanje tehnika

V zadnjih dvajsetih letih koktajl "Bloody Mary" uspešnic ruskih barih. Je okusna, hitro pripravljene, je enostaven za pitje in je poceni. Ljubitelji te legendarne pijače lahko naredimo "Bloody Mary" v domu. Najboljši recept je objavljen v nadaljevanju. Z nekaj spretnostjo celoten proces traja manj kot 60 sekund.

Zgodovinski podatki. Po legendi, koktajl poimenovana po prvem kraljica in goreč katolik Mary I. Tudor (1516-1558). Za grozodejstva nad protestanti, je dobila vzdevek Bloody Mary (Bloody Mary). To je edina kraljica v celotni zgodovini Anglije, v katerem ni nobenih spomenikov.

Maria sem Tudor

Po drugi različici koktajl imenovan velik pisatelj in ljubitelj alkohola Ernesta Hemingwaya. Želel je, da zapusti v spominu navijačev ime svojega četrtega ženo Marijo, ki škandali, ko Hemingway je prišel domov pijan.

Hemingway med pripravo koktajlov

Avtorstvo koktejl "Bloody Mary" zahtevek le dva natakarja - Dzhordzh Dzhessel in Fernando Petio. George trdi, da je izumil recept v vrzeli med obema vojnama. Prva uradna omemba sega v koktajl v časopisu «New York Herald Tribune» 2. decembra 1939. Vendar pa pravi, da je "Bloody Mary" pripravimo z mešanjem vodko in paradižnikov sok v razmerju ena proti ena, na drugih sestavin ne govorimo.

Zato Fernand Petio sam meni, da je avtor recepta, "Bloody Mary", kot je bil tisti, ki je bil prvi s koktajl poper, sol in omake. Njegova različica pojavil v 20-ih letih prejšnjega stoletja.

Domač recept za Bloody Mary

Obstaja več načinov za pripravo tega koktajla (v stresalnega, mešalnik, stekla, vlaken) in različne deleže "Bloody Mary". V skladu s standardi Mednarodne zveze barmanov (IBA), lahko uporabite katero koli od teh metod. Bomo zateči k najpreprostejši različici, zmešamo vse sestavine v kozarec.

sestavine:

• paradižnikov sok - 150 gramov;
• vodka - 75 ml;
• limoninega soka - 15 ml;
• Sol - 1 gram;
• poper - 1 gram;
• zelena - 1 vejico;
• Tabasco omaka - 3 kapljice (neobvezno);
• Vusters omaka - 3 kapljice (neobvezno).

Worcestershire omaka - je angleški sladko-kislo začimbne narejena na osnovi kisa, sladkorja in rib. Tabasco - ostro začinjene poper omako, kis in sol. Doma, se ti dve sestavini redko uporabljajo, vendar niso bistveno vpliva na okus, zato jih je mogoče zavreči.

Tehnologija priprave:

1. Pour vodka v visok kozarec velik volumen (highball).

2. Dodamo sol, poper, limonin sok in dobro premešamo.

3. nalijemo led.

4. Pour paradižnikov sok, Tabasco omako in dodamo Vusters (neobvezno), še enkrat premešamo.

5. Daj šopek zelene v kozarcu.

6. Postrezite s slamico.

Bloody Mary z zeleno

Med pripravo večine koktajli z vodko prvi kozarec ledu dodamo in nato drugih komponent. V primeru "Bloody Mary" izkušenih barmanov svetuje prvi mix vodko s poprom, limoninim sokom in soljo, nato pa napolni čašo z ledom. S to spremembo so sestavine zmešamo bolje, izboljšati okus koktajla.

Video prikazuje nekoliko drugačno tehnologijo priprave "Bloody Mary", kjer so sestavine zmeša, "ruski" način.

Kako piti Bloody Mary

Pijača se nanaša na skupine dolgih pijač - osvežilne koktajle veliko količino te pijače s slamico v majhnih požirkih. Če je "Bloody Mary" panned plasti, je stekla takoj postregli z dvema cevi, ki s pitno lahko uravnavajo pretok vodke in paradižnikovega soka v telesu. Snack "Bloody Mary" zelena.

Še ena zanimivost - ta koktajl je dobro pomaga lajšanje mačka in glavobol zjutraj po viharnem stranke.