Moonshine maline - recept in pravilno destilacija mash

Zaradi nizke vsebnosti sladkorja maline ni tradicionalna surovina za izdelavo piva. Vendar pa iz teh jagod lahko normalno Braga. Pravica tehnologija priprave maline vodka, bomo še dodatno preučiti. Get mehko destilata z nežnimi pridihom zrelega sadja.

Malina vsebuje le 5-11% fruktoze. To pomeni, da 5 kg jagod brez sladkorja v najboljšem primeru dobili približno 0,5 litra vodke 40 stopinj. Dodatek 1 kg sladkorja povečuje donos do 1.1-1.2 litrov (40%). V tem primeru, je lahka maline okus izgubil malo.

Divji kvas Braga ima približno mesec dni. Dodajanje umetno kvasa fermentacije zmanjša čas do 5-10 dni, vendar negativno vpliva na vonj in včasih okus. Če je možno (če ni v stiski s časom), svetujem, da se kvas suho ali stisnjen krušna in alkohola.

sestavine:

• malina - 5 kg;
• Sladkor - 03.01 kg (neobvezno);
• vode - 2 litra in drugo 4 litra na kilogram sladkorja;
• Kvas - 20 gramov ali 100 gramov suhega stisnjenega (ni potrebno).

Recept maline pretlačimo

1. neopranega jagode peremyat rokah ali na kakršen koli drug način.

2. Nastalo maso zlijemo v posodo za fermentacijo, dodajanjem sladkorja, vode, kvasa (neobvezno). dobro premešamo.

3. Na vratu vsebnika namestiti lovilcu vode ali medicinsko rokavico z luknjo v nogi. Prenos Braga v toplo (18-28 ° C) in temnem prostoru. Odvisno od izbire kvasa in temperaturi 5-35 dni več kot Braga maline razsvetliti, bo grenko po okusu brez sladkosti, in se zdi, da spodnji sloj sedimenta. To je čas, destilacija.

Kako maline vodko

4. nalijemo Braga skozi več plasti gaze v izvedeni alembic, dobro stiskanje torto. Pomembno je, da je bila oborina v Moonshine ali delci lahko opeklina, uničuje okus.

5. maline Braga destilirana brez frakcioniranje. Stop izhod izbirnega uvršča trdnjave (v ospredje) je pod 35%.

6. Izmerite skupno izhodno trdnjavo. Količino absolutnim alkoholom (Grad pomnožen s prostornino in deljeno s 100). Vse dobljeno destilat razpolovni razredčimo z vodo (18-20 stopinj), ne očistijo premog ali druge metode za bivanje dišave.

7. Naredite drugo destilacijo. Prvi 12-15% od donosa višini absolutni alkohol zberemo ločeno in ga zlijemo škodljivo frakcijo, ki je nevarno za pijačo. Celotna zbirka maline vodke z družba Padania trdnjava tok destilata je manj kot 45%.

8. razredčimo dobljeno kuhalno malino z vodo do želene trdnosti (običajno 40-45%) pred uporabo in preživeti 1-2 dni v temnem hladnem v steklu, hermetično zaprtih posodah.