ČEško pivo: značilnosti, zgodovina, pogledov in najboljše blagovne znamke

Češko pivo - ne gre le za spremembo priljubljenih opojnih pijač na svetu, ampak resnično nacionalna blagovna znamka, ki jo izvora nadzorom. Kljub temu, da ima Češka številne pivovarne, ne vsi od njih dobimo prave "češko pivo": v letu 2013 pohvali ta privilegij bi le 16 produkcij.

Da bi dobili coveted stanje, je treba piti:

• proizvedena na Češkem;
• težko opraviti revizijo za skladnost z vsemi vrstami standardov, meril in lokalnih tradicij, od barve in zaključni gostote.

Zgodovinski podatki. Kelti, ki so živeli v Evropi pred tisoč leti, je vedel, kako pivo pivo, glede na rezultate arheoloških izkopavanj, vendar je menil, predhodnik čeških pivovarn pijačo je še vedno nemogoče. Uradni datum začetka predelave hmelja, obravnavanih v 1088 - da je, ko Korol Vratislav II je na enem od samostanov več vreč te rastline z navodili, da bi pivo, evidence hranijo v osebni korespondenci monarha. Vendar pa je znano, da je pivo varijo v Břevnov samostanu, od 993 let.

Korol Vratislav II - "oče" Češka piva Pivovarna pojavil malo kasneje - v 1118 (najprej v mestu Brno, potem - v Plznu in České Budějovice), in le tri stoletja kasneje, proizvodnja malega mesta rasla v velikih obratih.

Leta 1842, nova Pilsner pivo (Pilsner) - to je lager fermentacijo dno, ima značilen blag okus z hop grenkobe debeline pene in svetlo zlate barve. Pijača je začel zmagoviti pohod po Evropi, zaradi njega je svet seznanil s češkim pivom. Danes se izraz "Pilsner" in se nanaša na določeno blagovno znamko, in kot splošno ime češkega svetlobe lager.

Pilsner - blagovna znamka, ki je dala ime celotni razred

Prva svetovna vojna je prinesla v Evropo gospodarsko krizo, mnogi pivovarne niso mogli preživeti v nemirnih časih in zaprt. Nato se je Češka že dolgo del socialističnega tabora, ki je prav tako prispevalo k razvoju edinstvene podeželskem slogu. Vendar so lokalne pivovarji skrbno ohranjene starodavne tradicije in celo pivo družinsko pivo recept, brez upoštevanja enotnih predpisov.

Povprečnim značilnosti. Skoraj vse sorte, proizvedene na Češkem spadajo v vrsto svetlobe lagerske "Pilsner". pijača barve v razponu od svetlo zlate do skoraj črne, in trdnjava - od 3 do 9 obratov, vendar ne vsi izdelki čeških pivovarn spadajo v ta okvir.

Vrste češkega piva

Po vrsti slada:

• svetloba;
• temno;
• pol-temno;
• rezanje (mešanica).

Za okus:

1. Od ječmenov slad:

• miza (gostota <6%);
• vichepni (gostota 7-10%);
• ležišč (11-12% gostote);
• posebne stopnje (gostota> 13%);
• nosači (gostota> 18%);

2. Pšenica (ne manj kot 33% pšenice slad);

3. Alkohol (<0,5%) ali z zmanjšano vsebnostjo alkohola (<1,2%);

(Je treba dodati v končnem pijače) 4. fermentacije;

5. aromatiziran (z okusom sadja, zelišč, začimb, medu, itd);

6. V drugih žit (ne manj kot 33%, ni ječmenov slad in pšenica).

Z proizvodno regijo:

• Budweis (České Budějovice). Kuha v tem mestu razvije iz XIII stoletja, je najvišji "Budweiser" na svetu (Budweiser). Sto let po pojavu Češka blagovna znamka v ZDA so razvili proizvodnjo piva z istim imenom, ki je privedla do neskončnih sporov glede pravice do imena, tako v Ameriki, je češko pivo se prodaja pod blagovno znamko Czechvar je.
• Plzen. Rojstni kraj Pilsner. Leta 1842, lokalna pivovarna najel Josef Groll - Nemški pivovar, spretni v umetnosti kuhanja lager. Pod vodstvom novih mojstrov uspelo dobiti svetlo zlato svetlobo alkoholno pijačo, ki nima analogi na svetu.
• Praga. Zgodovina češkega piva tesno povezan z dejavnostmi samostanov v prestolnici in njeni okolici.
• Brno, Južna Moravska. Ta regija je najbolj znan tradicijo pridelave vina, ampak za pivo tukaj, tudi ne pozabi, in ker v letu 2000 je bil pravi bum v mini pivovarne z obdelujete sort.

Češko pivo kartice

Priljubljenih blagovnih znamk iz češkega piva

Pilsner Urquell («izvirno Pilsner") - prvo pivo Pilsner, ki je bil povod za nov slog piva. ima Hop pijačo sadno zapiske v "šopek" in globoko okus.

Budweiser Budvar (Budweiser Budvar) - ne smemo zamenjevati z ameriško "Budweiser", ki je eden izmed najstarejših in najbolj priljubljenih sort.

Velkopopovický kozel (Kozje Velikopopovitsky) - izšla leta 1874, temno variacija znane blagovne znamke čokolade-sadno.

Gambrinus (Gambrinus) - poimenovali po kralju Flandriji, znameniti uspeh na področju piva.

Radegast (Radegast) - izdan leta 1970, je eden izmed najbolj priljubljenih čeških znamk piva v Evropi.

Staropramen (Staropramen) - druga največja proizvodnja piva na Češkem, je brezalkoholna sorte.

Krušovice (Krusovice) - na voljo v več "različicah", se šteje, da je najbolj okusno temno sorta, ki ima sladkarije-grenak priokus.

Kako piti pivo na Češkem

Čehi radi in so sposobni piti svojo nacionalno opojno pijačo. Trdijo, da je občutek pravi okus piva lahko le v tretjem krogu, mora biti odtok v treh požirkih: prvič piti polovico volumna, nato preostalo polovico pijače, in na koncu "Finish" zadnjo četrtino.

Še posebej priljubljeni so naslednji obroki:

• sir ploščo;
• solata s sirom, ribe, čebule in olje;
• marinirana sir z česna;
• narezek;
• surovo mleto losos;
• kruh;
• soljeno ali kisle ribe;
• meso puding.

Meso najbolj priljubljenih

Če želite nekaj vroče, Čehi služil za mizo na žaru sir, zelenjavnih jedi, rižote, vendar ločijo od konkurence je klasična jed iz češke kuhinje - pečeno svinjsko stegno.