ŠAmpanjec - peneče vino iz francoske pokrajine Champagne

Ni človeka, ki ne bi nikoli slišali šampanjca. V večini držav je to povezano z praznovanja, veselja in radosti. Ta šampanjec je nepogrešljiv atribut vsakem pomembnem dogodku. O zgodovini in zanimivih dejstev, povezanih s to čudovito pijačo, boste izvedeli na.

Champagne - vrsta penečega vina, proizvedena v regiji Champagne (Francija) od strogo določenih vrst grozdja in načinu sekundarno fermentacijo v steklenici.

Da bi zagotovili visoko kakovost pijač Francoski organi so razvili standarde, ki jih morajo spoštovati vsi proizvajalci. Pogoji, ki se nanašajo na najbolj primernih mest za pridelavo grozdja, primernih metod za rezanje vinske trte, najvišja stopnja grozdja pritiskom, vsebnost sladkorja v soku in tako naprej.

V skladu s pravili odboru interprofessionnel peneča vina so primerna za pridelavo šampanjca le tri sorte grozdja - Chardonnay (chardonnay), Pino Mone (pinot Meunier) in Pino Nuar (pinot noir). Vinarji lahko mešanje teh sort ali pa vsakega posebej. Minimalna doba staranja pripravljen šampanjec - 15 mesecev.

Kratka zgodovina Champagne

Vina iz regije Champagne so bili znani že v zgodnjem srednjem veku. V času, ko so bili izdelani menihi. V zakramentu, ki jih uporabljajo različna vina. Pijte kot šampanjec je neločljiv del maziljenja francoskih kraljev v obred kronanja. Postopoma so peneča vina postal priljubljen v vseh kraljevih hiš v Evrope.

Menijo, da Per Perinon izumil šampanjec - benediktinski menih francoskih samostan hautvillers, ki so živeli na XVII. Toda v resnici vemo o šampanjca dolgo pred njegovim rojstvom. Perignon le naredili nekaj pomembnih sprememb v proizvodni tehnologiji.

Je odkril skrivnost mešanje - našel način, da združi sok različnih sort vinske trte in začel pour šampanjec v steklenički, ki je imela hrasta plutovca lubje, ki je varno ima ogljikov dioksid. Zanesljivo vem, kdo je izumil šampanjec, to ni več mogoče, saj so zgodovinarji brez pisne zapise.

peneče vinogradništvu tehnologija je bila uvedena v regiji Champagne okoli konca XVII. Lokalni vinarji so se izboljšale in je začel pour svojo pijačo v močnih steklenice, ki v Angliji, ki se je ohranila visok krvni tlak. Peneče vino iz regije Champagne priznana po vsem svetu. Lokalni mojstri v čast regije dal to imenuje "Champagne".

Champagne - počitnice pijača Zanimivosti:

• Ena steklenica penine vsebuje približno 250 milijonov mehurčkov.
• Tlak v steklenički je 6,3 kilograma na kvadratni centimeter (0,63 MPa).
• Odpri šampanjec zamašek iz steklenice leti s hitrostjo 60 km / h.
• Največja steklenica šampanjca je bila ustanovljena leta 1963, njegova višina. - 1 m 82 cm je bila izdelana za ameriški igralec Rex Harrison, je prejel "oskarja" za film "My Fair Lady." Višina Bottle sovpadala z rastjo igralca.
• V letu vinarji se prodajajo po vsem svetu okoli 329 milijonov. Steklenice šampanjca.