Domov tinkture vodka Lime (alkohol, Moonshine) - recept

Tehnologija priprave domače likerje limete in mete, kot recept za limonin liker, vendar pa obstaja nekaj razlik v sestavinah in časovni zamik. Izkazalo se je, luč pije zelene ali zelene barve z dobro uravnoteženim sladko-kislega okusa, ki ne čuti visoko trdnjavo, svetlo citrusov in lahke note mete.

Grade limete ni pomembno, vendar je priporočljivo izbrati plodu z močnim vonjem. Optimalna alkoholna osnova - vodka ali etilni alkohol razredčimo z vodo, ampak vse primerne varilne (Destilat) dobro čiščenje.

sestavine:

• apno - 3 kosi (srednje);
• meta - 5-6 svežih listov ali tretjina žlico posušimo;
• vodka (40-45% alkohola, vodka) - 0,5 l;
• sladkorja - 1 žlica plus okus za sladkosti;
• voda - ni nujno (zmanjšati trdnjave).

Potrebno je malo sladkorja za uravnoteženje okus, sladkanje pijačo po infuziji.

Recept tinkture Lime

1. Limete predkuhanega, nato splaknemo pod tekočo vodo in obrišemo do suhega, da odstranimo vosek ali druga konzervansa s površine.

2. Z nožem, lopatico ali čiščenje odstraniti zelenjavo iz sadja lupine - zgornji zeleni del, brez bele, grenke lupine.

Pravilno posnet lupine

3. lupine in metin združiti v vsebniku za infundiranje - steklenici ali posodi. Stisnite sok ene limete (lahko preostali olupljenega sadja nameniti za druge namene) in 1 žlico sladkorja mehčanje okus.

4. nalijemo baze alkohola, mešamo, zaprto. Smete 7 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Krat na dan, da se pretrese.

Na tretji dan, odstranite mete ali pijačo bi bila premočna meta okus.

5. apnom tinktura filtriramo skozi gazo ali sito. Za okus, po želji dodatno sladkano s sladkorjem in premešamo.

Da bi zmanjšali trdnjave sirup se lahko uporablja: v lonec mix vode in sladkorja, zavre, kuhamo 3-5 minut na majhnem ognju, odstranjevanje pene, nato ohladimo na sobno temperaturo in dodamo k infuzijo.

Po razredčenju z vodo ali sladkorni sirup pijačo lahko postane motna zaradi visoke koncentracije eteričnih olj.

6. prelijemo končne infuzije doma Lime plastenk za shranjevanje in hermetično zaprt. Pustimo 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru za stabilizacijo okusa.

Odtenek je odvisen od lip pijačo, čas infuzije količino dodanega sladkorja in vode

Rok proč od neposredne sončne svetlobe - do 5 let. Naj (sladkor recept) - 36-38%.