Blended whisky - okus različnih sort v eno pijačo

Morda so mnogi slišali mešanega viskija, a le malo ljudi ve, kje in kako to storiti alkohol, in zakaj je tako cenijo ljubitelje viskija po vsem svetu. Predlagam, da se učijo iz tega, kar proizvajajo mešana viskijev, kot tudi informacije o značilnostih in znanih blagovnih znamk, ki so že legendarni pijačo.

Mešano viski (Mešano viski) - je proizvod, dobljen z mešanjem slada (slad, proizveden iz ječmena) in zrna (narejen na osnovi koruze ali pšenice) viski v različnih razmerjih. Značilno je, da je zmes dodamo 10% do 60% malt viski. Višji kot je odstotek, boljše in dražje nastalo pijačo. Sestava mešanega viski slada 15-50 vstopajo stopnje 3-4 in stopnje žita, stare vsaj 3 leta. Najprej zmešamo sort malt, nato pa zrna.

mešana razliko od posameznih slad, da je single malt pijača vsebuje samo ječmen alkoholi in mešane sorte dodali druge zrna alkohole slabše kakovosti.

Poceni blended viski po mešanju se vodi za 24 ur, v posebnih zabojnikih, in nato postavi na sod v nekaj tednih. Drage pijače, stara v hrastovih sodih za izboljšanje za 6-8 mesece. V jeziku strokovnjakov v ta proces se imenuje "poroka". Z mešanjem poveljnik doseči edinstven okus.

Prvi recept mešanega viskija pojavil leta 1853, se je razvil Endryu Asher sprosti blagovno znamko z imenom "Stari shranjeni v posode Glenlivet». Leta 1860 je bil poseben zakon v Združenem kraljestvu, ki ureja proizvodnjo mešanega viskija. V tem dokumentu je minimalna staranje obdobje razreda, kot tudi pomembne značilnosti procesa, ki jih je treba upoštevati.

Vrste mešanega viskija

Po klasifikaciji Združenja škotskega viskija (Scotch Whisky pridružitvenega) koli blended viski je iz treh vrst:

• standardna mešanica;
• de luxe mešanica;
• premija.

Najbolj znana blagovna znamka je standardna mešanica «Johnnie Walker Red Label", v Evropi bolj priljubljen «Ballantine`s", v Združenih državah Amerike - «Dewar`s". Vse pijače te vrste imajo čas izpostavljenosti ne manj kot 3 leta.

Mešanice de luxe, v primerjavi s standardnimi mešanice, imajo višji odstotek viskiju (ne manj kot 35%), ki so stari vsaj 12 let. Najbolj znanih blagovnih znamk so de luxe "Johnnie Walker Black Label", "Chivas Regal 12 let«, »William Lawson» in «Dewar`s Posebna rezerva".

Mešanice premium razred, so starejši od 12 let, mnogi od teh znamk so vključeni v seznam najdražjih viskija na svetu, zato so te pijače so ponavadi na voljo samo premožni ljudje, zbiralce in prave poznavalce.

V zadnjem času, obstaja veliko "od supermarketov na" sort, pomešanega viski. Te pijače se prodajajo v bazenih, jih razredčimo tudi z vodo v poplavi državi. So nekajkrat cenejši od znanih blagovnih znamk, vendar je kakovost ne more biti imenovan slabo. Če imate srečo, lahko kupite "osnutek" meša viski sprejemljive kakovosti.