Moonshine lubenice - mash recept in tehnologijo destilacijo

Kljub visoko vsebnostjo sladkorja, ki je lubenica šteje slabo surovino za varjenje piva. V resnici pa je ni, vendar to berry potrebuje individualen pristop. Če ste pravkar peremyat sadje fermentirati in destilata dobili grenko-kisel z neprijetnim vonjem. Dalje, menimo, da je pravo pripravo tehnologija drozge iz lubenice sledi dvojno destilacijo.

Doma pivo se lahko dajo zrelo, prezrelega ali celo nekoliko podkisshie lubenice, ki niso primerne, da jih pojedo. Glavna stvar, da meso ni bilo gnilo ali plesni. Razvajen del mošta-cut.

sestavine:

• lubenica sok - 30 litrov;
• Sladkor - 03.01 kg (prednostno);
• suhi kvas - 50 g (300 gramov ali stisnjeni).

Sami, lubenice vsebuje veliko tekočine, to storijo brez vode, dodajanje, ki boli samo. Na 1 kg sadja je 50-100 gramov sladkorja. To pomeni, da je za proizvodnjo 1 litra lubenice vodka od 40 stopinj potrebovali vsaj 10-12 kg surovin. Svetujem za povečanje količine z dodatkom 1 kg sladkorja (neobvezno destilata donosi 1.1-1.2 litrov) do 10 litrov soka. Spodbuja fermentacijo in ne pokvari kakovost.

Opozorilo! Meso lubenice je sterilna, ni divje kvasovke. Za normalne fermentacije Svet Braga v suhem, sveže stisnjenega kvasa ali alkohola, ali pa se mora obrniti kislo. V skrajnem primeru se lahko ljubitelji ekološkega vodke brez kvasa, da kvas jagod ali rozin, vendar vrenje bo trajala nekajkrat več.

Recept pretlačimo lubenice

1. sadje narežemo na dva enaka dela. Meso brez belih delov in lupine previdno postrgajte z žlico v veliki posodi, ne brizganja sok. Gleaning boljše surovine kot za uporabo nezrelo del, precej uničil okus in aromo.

2. zmeljemo kaše na zaslonu z mrežasto velikosti do 0,5 cm ali luknjičaste. Sito dal v velik lonec ali kad, nato pa naprej predloge za zbadanje mehkih kosov lubenice. Trda semena ostati na vrhu.

Odstrani jame za mošt, v nasprotnem primeru se pojavi neprijeten grenak okus v Moonshine.

3. Pripravljen za pour pivine v posodo za fermentacijo. Dodamo sladkor (po želji) in razredčimo za kvas navodila etikete (kvas). dobro premešamo.

4. napeljati vodo tesnilo na vratu ali gumijastih medicinsko rokavico z majhno luknjo v nogi. Prenos pivine v temnem prostoru pri temperaturi od 18-27 ° C Fermentacija traja 3-7 dni (na naravni ali jagode rozin kvas do 45 dni).

5. Ko je treba prenehajo Mrmoriti vode tesnilo (rokavice padec), bo lubenica Braga ne grenko sladkarije, polepšajo in pade pena odteče iz sedimenta v alembic. Zaželeno je predhodno filtrirali skozi gazo za odstranjevanje trdnih delcev.

Kako lubenica vodko

6. Da bi prvi destilacije kaše, izberite primarni proizvod do trdnjave v jet pade pod 30 stopinj. Izmerite skupno moč. Količino absolutnem etanolu (povečanje glasnosti trdnjave in deljeno s 100).

7. Pregled pivo razredčimo z vodo do 18-20 stopinj in večkrat prehiti. Prvi 12-15% zneska čistega alkohola, zbranih v ločeni posodi. Ta škodljiva destilat imenuje "glava", je nemogoče piti. Sledi "telo".

8. Končni destilacija padajočimi donos trdnjave (v ospredje) manjši od 45 stopinj ali zbira "repa" ločeno.

9. Pripravljen lubenice kuhalna razredčimo z vodo, da se 40-45% in stoje pred uporabo 2-3 dni v posodi zaprti stekleni v temnem in hladnem prostoru.