Rezanje pivo - koncept, recept in tehniko lije plasti

Prvi pour eno skodelico svetlobe in temno pivo plasti uganili Čehi. Pijača se imenuje "řezanépivo» ali «řezák", je postal lokalna turistična atrakcija. Čez nekaj časa se je tradicija prijela tudi v drugih evropskih državah. V Rusiji je to nekakšen koktajl, imenovan "rezine pivo."

Lastnosti. Po prvi požirek čutiti le zgornjo plast, ampak po treh ali štirih razredih požirkih začne kombinacijo, ki ustvarja edinstven okus in edinstveno kombinacijo tekstur.

Kaj kupiti, kot trgovina ni mogoča, ker je med prevozom plasti nujno premešamo. Rezanje piva na voljo v baru ali pa doma. To je zelo preprosta.

sestavine:

• svetlo pivo - 1 steklenica;
• temno pivo - 1 steklenica.

Za prisluškovanje piva bo treba tudi velik kozarec piva in žlico.

Oba piva morajo biti različne gostote, različne plasti, premešamo. Pri nakupu, ne pozabite, da je pogosto večji delež trdnih snovi v sladice, večja gostota.

V klasičnih Češki receptov aktov spodnji sloj kot svetlo pivo, v zadnjih letih pa je postalo modno, da pour na dnu temi. Poskusi obe variante, okus je malo drugačna. piva je mogoče mešati v različnih razmerjih, prvič bo svetoval razmerje 1: 1.

Kako narediti rezanje pivo

1. Močan pivo mrzel višjo gostoto (v tem primeru, svetloba). Če želite to narediti za 3-5 minut dani kozarec (steklenico) v zamrzovalniku. Hlajenje bodo ustvarili dodatne gostote pijač Razlika, ki izhaja v laičnih plasteh bo lažje.

Pivo se ne smejo zamrzniti, v nasprotnem primeru pa se bo poslabšala nepovratno!

2. Pivo z nizko gostoto (temnim) preprosto pustili v hladilniku, mora biti temperatura višja od svetlobe.

3 Odprite obe steklenice.

4. Na steni pour kozarec na pol visoko pivo gostote. Pena bo več, tem bolje. Minimalna sloj - 1-2 cm.

5. Počakajte 30 sekund za prenehanje turbulence v tekočini. Put žlico konveksno steklo (obrnjenem) obrnjena navzgor, kot je prikazano na sliki.

6. Pour zelo tankem curku manj gosto pivo z žlico. Pena mehča padec kapljic, tako da sloji ne gredo skupaj.

7. Ko lahko peno 4-5 cm plast se intenzivno litje.

8. SIPS Za rezanje kozarec piva (razlika v okusu je čutiti po tri ali štiri požirke), ali po cevki, tla in na drugem koncu na mejnih plasteh.

Video prikazuje tehniko za pripravo, v kateri je temno pivo vlije Backsheet, sicer pa je postopek "rezanje" ni spremenila.