Zgodovina absinta - videz prepovedi in oživitev "zelene pravljice"

Morda nobena druga pijača, ki je povezana z mnogimi zgodbami in legendami. Niti zlato sonce jabolčnik ali plemenita vina ali preprosto-El nikoli ni bila vzrok za tako veliko škandalov in javne razprave. Priljubljen liker izgubil muzo pesnikov in umetnikov pol izstradana, vzrok duševnih motenj, in neizčrpen vir navdiha, zdravilni eliksir in strašni strup "v eni steklenici" - kaj je absint res?

Sprva - samo alkohol, tinktura iz grenkih zelišč. Močna alkohol pomaga telesu boj off prehladi in okužbe pljuč, in eterična olja pelina, janeža, melise, sladki koren in drugih zelišč, ki so uporabni tudi v zmernih količinah. Zato ni presenetljivo, da je, ko je bil absint šteje za zdravilo za vse težave, od bolnikovega želodec in konča s sindromom kronične utrujenosti.

Okus absinta, milo rečeno, ne sladkorja. Značilen okus pelina nekaj ljudi, ki prihajajo za naš okus - če le pesniki Silver Age, ki je trpela v veselje. pijača recept ni standardiziran: različni proizvajalci v absinta lahko vključuje kamilice, Veronika, peteršilj, ožepek, koriander, koromač in ničesar drugega. To ostaja nespremenjeno le osnove - pelina in janeža.

Pelin - osnova za absint

Prve zeliščne tinkture pojavil v antični Grčiji - sinove takratne boga Asclepius (zavetnika medicine in zdravljenja) zelo uspešno predpisal svojim pacientom vseh vrst, in zmagovalec dirke vozu je morala piti grenko skodelico pijače, da ne pozabimo na pravi okus njegovega zmagoslavja.

Ampak tako ne prispeva k uspehu pogojih absinta postal "številka ena alkohol" v Franciji sredi XIX stoletja, pijačo hkrati revni, intelektualci in Bohemians. Znane občudovalci absinta so Vincent Van Gogh, Oskar Uayld, Klod Mone, Pablo Picasso, Rembrandt, Edgar Degas, Sharl Bodler.

Prišlo je celo izraz "absint", ki označuje nobenih strokovnih tanke zelene esence, in oseba, ki se ne morejo soočiti z neugodnim nagnjenje za napoj te hudičeve.

Pojav absinta: kako se je vse začelo

Sprva precej dostojno. Enrio ugleden sestra v majhnem švicarskem mestu v 1792 prišel do zdravilo za prehlad, in ga prodal z zdravnikom prijatelj Pierre Ordiner. Po drugi različici, je bil zdravnik in izumitelj pijače, bistvo to ne spremeni - absint namenjen le za medicinske namene, in nihče drug.

Sprva je bil absint jasno (brezbarvni destilati), zelena daje zeliščnih dodatkov. Glede na barvo lahko najdete absint druge barve: modra, rdeča, rumena…

Absint ni samo zelena Močna Elixir (55-86 stopinj - ni šala) steklenic temnega stekla in odpelje v lekarnah. Prozorne posode niso primerne, ker, če zdravilo vsebuje klorofila luči doseže tekočina začela hitro "fade".

Zakaj Absint imenovana "zelena vila"

Ime "La Fee Verte" ("zelena vila«) je absint Pierre Ordiner. Ime ni bilo v napadu romantičnih čustev, ampak kot misli-poslovna poti. V XVIII stoletja je večina prebivalstva Evrope verjamejo v Onosvjetski sile. Po eni strani je predstavljal vila magijo in čarobnost, na drugi strani - ženske lepote.

Absint je bil postavljen kot zdravilo za vse, in pravljice na etiketi prisiljeni, da verjamejo v nadnaravne narave pijače. Men takrat verjeli, da je absint ne poveča libido in pomaga pri zapeljevanju žensk (spet, zaradi sproščen način vile, ki se ne bodo odrekli okus kup ali dva). Prodajalci niso prepričali močnejši spol v zmote te predpostavke, nasprotno, odločno podprl mit.

Večina zdravil, ki so bile narejene, ko iz zelišč in so bili zeleni, so ljudje navajeni, da to barvo, ga povežete z zdravjem. Zeleni absint je veljal za najbolj dragoceno, v je dejstvo odtenek nobenega pomembnega vpliva na lastnosti napitka.

Zelena vila - simbol magije zdravljenja in ženskosti

era absentomanii

Po eni različici popularizaciji absinta kriv francoska vlada izdala alkoholno pijačo med vojno prisilno pohodov in akcij za preprečevanje malarije in drugih pohodništvo težavah. Vojaki so se navadili, da alkohol, po vrnitvi domov, ne morejo odreči absint. Analogni v ruski zgodovini - za "front-linija (narkomovskie) sto gramov," ki je prejela vojaki Rdeče armade leta 1940.

Dame ljubil absint, saj z njim lahko hitro dosegli potrebno stopnjo zastrupitve - vino je potrebno več, in medtem ko vsaka dama slediti sliko, in se korzet ne sme zaužiti veliko tekočine.

Je prispeval in Henri Dyube - za zvit poslovnež kupil priljubljena recept in ustanovil množično proizvodnjo absinta v Franciji. Leta 1805, čeprav se je morala odpreti nov obrat v Pontarlier.

Grenak okus v modi in je veljala elegantno - je dejal, da je pelin tinkture listov v ustih okus cigare z mentola. Potem realizirani nekdo zamenja v alkoholu receptov mošta za industrijo, in to takoj zmanjšala vrednost večkrat izdelkov. Namesto ene same kozarec vina lahko pijete 7-10 obrokov absinta, poleg tega, da se spomnimo je zastrupitev je hitrejši in bolj zanimivo… ampak se bomo vrnili na ta vidik. Ni presenetljivo, da je najprej v Franciji in nato Evropa sprejela absentovaya vročino.

V očeh javnosti je bil absint drink-Prospekti

Sankcije in prepoved

Eterična olja pelina vsebuje anestetično učinkovino tujon. Ta sestavina je narejen in absint, kot ga poznamo. Nobena druga alkoholna pijača ne daje tako žive vtise vinjen: tujon povzroča slušne in vizualne halucinacije, spremembe tsvetovopriyatie. Spremenjeno stanje zavesti - tisto, kar potrebujemo ustvarjalne ljudi, ki so izgubili svojo muzo. V ta absint postala skoraj uradna pijača Bohemians.

Halucinogena tujon v zneskih iz absinta, ni dokazan. Nasprotno, gre za potegavščino in glamur. Alena Kovtun, sommelier "Grand Hotel Evropa".

Nizka kakovost uporabljenih surovin (sicer pijača prišel ven zelo drago), na eni strani, ter razširjen alkoholizem Absint na drugi strani je prišlo do nenadnega poslabšanja zdravja Francozi, tako da je imel celo zeleno napoj za prepoved na uradni ravni. To se ni zgodilo enkrat - prevelika je bila ljudska ljubezen eliksir, ampak leta 1880 je absint močno povezana z norostjo in smrtjo.

Ban je sledil močan propagandni kampanji pridružuje absint s smrtjo, vendar ni bilo uspešno

Dodal je olja na ogenj v neprijetnem dogodku s švicarski kmet Gene Landfreyem. Absint v stanju globoke zastrupitve leta 1905 posnel svoj celotno družino. Ker to ni bil prvi primer nemotivirano in nenadzorovano agresijo povzročila pelin medicine, je bil razlog za leseno, in vlada je bila prisiljena prepovedati pijačo (verjetno zato nerad).

Ironično je, da se je rodil absint Švici prva država, kjer je bil alkohol iz prava. Prvi, a ne zadnji. Postopoma je bistvo prepovedan v številnih državah v Evropi, in če ni uvedla sankcije, je na koncu šla iz mode.

Prepoved absinta v Evropi v pozni XIX - začetku XX stoletja, lobiranje ni zdravstvene organizacije, in vinarstvo skupnost (predvsem francosko), ki ni ustrezala pošteno spusti vinopotrebleniya.

V 60-90-ih trtne uši v XIX stoletja (majhna uši) uničil okoli 90% vinogradov v Evropi. Vino je zelo drago pijačo, ki bi lahko privoščijo le premožni gospodje. Vsi drugi ljubitelji so prešli na cenejši alkohol absint je pridobljen iz zrn alkohola.

Na začetku vinogradov v XX stoletju obnovljena. Ampak ljudje so se navadili na absint in ne želim iti nazaj na vina, čeprav je njihova vrednost precej zmanjšala. Vinarji so bili edina možnost, da shranite industriji - doseči popolno prepoved absinta. To je značilnost: po prepovedi proizvodnje absinta v Franciji, so lokalni poslovneži vzeti ven svojo opremo v Španijo, kjer ni bilo nobenih tabujev.

Vrnitev v "zelene pravljice"

Trajalo je približno sto let, da spet absint prišel iz mrak. Za to boste morali reči hvala, da priljubljeni igralec, ki demonstrativno pil absint ob koncu XX stoletja imajo zdaj in pameti proizvajalcev, ponižno strinjal, da sprejme omejitev vsebnosti tujona.

Sedaj je masni delež snovi v večini držav ne sme presegati 10 mg na kg, čeprav žigi s 35 ali celo 100 mg tujona. Kupite lahko tudi povsem "bestuyonny" absint, popolnoma neškodljiv za psiho katere koli osebe.

Ja, absint vedel, vzpone in padce. Ena stvar je jasna: drugi kot skrivnostno, mistično in celo smrtne pijačo tam.