Zgodovina piva od Sumercev do danes

Planting Seeds Of Happiness The Danish Way | Malene Rydahl | TEDxINSEADSingapore Video:

pivo Zgodovina pojav

Pivo se lahko varno imenuje najstarejša alkoholna pijača. je kuhana vsi narodi na vseh kontinentih. Znano je, da ko so osvajalci prvič pristal na obali Južne Amerike, Indijanci obravnavajo svoje lokalno analog piva - chuchey. Neke vrste banan pivo varijo primitivnih plemen Afrike. Toda že Evropi in Aziji s številom sort so bili pred celotnega planeta. Vendar pa je dejstvo, da je pivo imenuje naše prednike, niti okus, niti po svojem videzu ne počutim kot pijačo, na katerega smo navajeni. Toda bolj zanimivo bo izslediti svojo zgodovino od antike do današnjih dni.

Izvor piva znanstveniki povezana z zibelko človeštva - Mezopotamija. To je tukaj, da je pokazala, arheologi med izkopavanji segajo VII tisočletja pred našim štetjem sumerske glinene tablete s podobo pivovarjev, se sklanjajo nad kadi. Sumerci imel celo pivo boginjo Ninkasi Svetlostruynaya je posvetil pesmi. Pijana v polnem pomenu besede sumerski piva ne more biti imenovan: to pivo brez hmelja, ječmena in pire, dodaja okus zelišč. Trdnjava je 3-4%.

Foto Sumerci piti pivo Sumerci piti pivo po slamici

Dediči Sumercev, starih Babilonci, pivo recept izpopolnili: začeli so jo kuhamo ne iz ječmenovega moke in slad. In boj za kakovost pijače je bila resna. V skladu z zakoni kralj Hamurabi, ki je vladal v II tisočletju pred našim štetjem, je gostilničarja, napihne ceno piva, bi morali utopiti. Če se redči z vodo pije, je krmijo razvajen pivo, dokler je umrl v strašni agoniji. Ob smrtni kazni in najemodajalca, v katerega ustanovitev obiskovalci udarila pogovor o politiki.

Stari Egipčani so ustvarili svoje recepte: poleg ječmena, ki jih je začel pivo pšenično pivo in izum je pripisati vrhovnega božanstva Oziris. Pivovarji v Egiptu so častili, in egiptovski hieroglyph "kosilo", sestavljen iz dveh znakov: "kruh" in "pivo".

Braga Odin

V skrajnem severnem robu ostre Viking tudi varijo pivo. Namesto tega so dodali hmelja v borovih in smrekovih iglic. Dobljeni napitek, ki vsebuje vitamine B in C, za podporo silo vojakov na dolgih pohodov. Skalds imenuje svojega doma pivo pivo Odin.

In prijazno revelry in ritual praznik Vikingi spremljajo močne pijače. Sposobnost piti veliko (ali celo bolje - sosed-pije), je bila ocenjena na par z vojaško junak.

V enem od antičnega sage pove o distractedly, ki je doletela King Sigurd. Znak norost Opazi se slabe volje in nezmožnost, da se ohrani kralja veselo pogovor, medtem ko pitje šteje. To Vikingi dolgujemo izredno tradicijo lije kozarec prepoznega gost. Ko izpolnijo vlogo očal velikih tur rogovi.

Viking pivo Namesto Vikingi vlije kozarca piva v velikih rogovi

Mračno nemški genij

Rimski zgodovinar Tacit resnično strah, da pomije, ki pil starodavne Nemce. Lokalne pivovarji res bili veliki zabavljači: medved žolč na pijačo dodati, nato pa nekaj halucinogene gobe. Kdo bi si mislil, da bo rezultat teh barbarskih poskusih po dva tisoč letih se je znani nemški pivo, eden najboljših na svetu!

S sprejetjem krščanstva v Nemčiji in sosednjih Flanders pivovarn menihov ukvarjati resno. Zadeva dal v velikem obsegu. Obstajajo tudi primeri gori "pivo čarovnice" - ženske, ki naj bi pokvari Samostan je pivo. Do sedaj, najboljše sorte nizozemskih piv, so ti recepti, ki so se pojavili v samostanih.

menihi pivo Prvič v Evropi, so menihi začeli pivo pivo

Postopoma, in navadni državljani za oceno koristi piva. V mestih v srednjem veku so bili ceh pivovarji. Samo v eni od Hamburga do konca XV stoletja je bilo približno 600 pivovarne. Njihove zaštitnici nemški pivovarji šteje legendarno flamski kralj Gambrinus.

Prototip te vrste, je bil slavni veseljak - Vojvoda Brabantskiy Yan First (Primus). Ta pogumen bojevnik, ki je osvojil številne zmage v vojnah in turnirjev. Ampak on ljubil posebnega piva.

Enkrat ceha pivovarjev v Bruslju odločili, da izberejo delovodja. Na mestnem trgu smo se sodček piva, in pošteni ljudje, je pojasnil, da bo delovodja tisti, ki bo izvajal cev z roba kazenskega prostora. Prvo mesto športniki niso mogli dvigniti resnosti in sram, da se umaknejo. In potem njegovo gospostvo gospod vojvoda odprl pipo in pili celo sod, nato pa z lahkoto prenašal na določenem mestu. Za ta podvig pivski Guild ga soglasno razglasili kot njegov delovodja. Vendar pa je po legendi, v času praznovanja tega dogodka, vsi udeleženci pili, tako da ni mogel pravilno izgovoriti imena novih uradnikov, in zato ga je imenoval Gambrinus.

Duke Jan Primus je umrl leta 1294 na naslednjem turnirju. Bil je star 33 let, je bil njegov 76. turnir. Toda slava velikega ljubitelja piva ni zbledela skozi stoletja. Eden najboljših češkega piva se imenuje v njegovo čast.

foto Gambrinus Jan Primus - zaščitnik nemških pivovarn

Pijte pravih gospodov

Pivo v dobrem starem Angliji ljubil vedno, in pred Normanove, in potem. Tudi v VII stoletju, je imel eden od kraljev Kent, da izda odlok proti splošni pijanosti. Toda penasta pijača in še naprej piti gradov in opatij, in v koče villeins. V tistem času je imel El sladkega okusa: je dodal malo medu in Heather. Samo z XV britanski celoti cenijo plemenito hop grenkobe.

Henry VIII angleški zajtrk pijača gallon (približno 4,5 litra) piva. Ne hranimo z njim in sodiščem. In njegova hči Elizabeth I, kroženje plat, je prva stvar, da bi ugotovili, če je okusno pivo varijo v mestu, ki jo namerava obiskati. Če je pivo je brez okusa, je Queen najljubša pijača prinesel iz Londona.

V XV-XVI stoletja je bilo pivo Degustator poklic v Angliji. Ta človek je nosil usnjene hlače. Preden se lotite na pijačo, on vlije malo na klopi, se usedel v lužo in začel počasi preizkusite tudi vi. Čez nekaj časa je vstal. Če hlače držijo na klopi, tako da je bilo pivo slabe kakovosti, z dodanim sladkorjem.

fotografije angleško pivo pokuševalec V Angliji degustacija piva je bil poklic

V XVI stoletju, je britanski začel pour pivo v steklenicah. In XIX mogoče mehanizirana proizvodnja piva postala dobičkonosna izvozna članek.

Zgodovina piva v Rusiji in v Rusiji

Knežji prazniki so točno tako, kot je opisano v njihovih Puškinov nesmrtne linije "Ruslan in Ludmilla" To je samo pivo, da svobodno tekla na takih pojedinah, da je draga. Pasek ni bilo tam, in poklic čebelarja - človek, ki ga proizvaja divjega medu - je bilo težko in nevarno. Torej, navadni ljudje pogosto je bilo, da se usede na pivo brez medu. Za izboljšanje okusa, se je začelo dodati hmelja.

Ruski znanstveniki verjamejo, da je bil Kijev Rusija učil Evropa za točenje piva s hmelja.

Pivo je bilo skoraj strateška dobrina. V analih zabeleženih primerih, ko kmetje plačanih pristojbinah medu, Hmelj in slad.

ljubil smo pivo in ruskih carjev. Zelo veliko za spodbujanje, da je Peter I, ki je dal vojake za vstop na pivo v prehrani kot najboljše zdravilo za skorbut (za žive pivo to je res). Cesar ljubil pijača je pivo po nizozemski receptu. Cesarica Elizabeta I, na drugi strani pa prednost angleškim razrede: ale in porter. Do konca XVIII stoletja, je bilo pivo varijo v ruskih carjev o sodnih pivovarn.

Leta 1795, v času vladavine Katarine II, A.F.Kron zgrajena v Sankt Peterburgu Aleksandra Nevskogo rastlin in P.Kazalet približno istem času - je ustvaril Kalinkinsky pivovarno. Leta 1848 so bili združeni te rastline, in leta 1923 je bila združena proizvodnja poimenovana po Stepan Razin. Leta 1875 je bila Moskva zgrajena "Trekhgorny pivovarne", zdaj - "Badaevsky". Od leta 1881 Samarske pivovarna, v lasti A. von Vaca, se je začela s proizvodnjo piva "Dunaj". V XX stoletju se je preimenovala v "Zhiguli". Ob koncu pivovarn XX stoletja začel razcvet v Rusiji: "Baltika" in Klin, Maikop, Ochakovo rastline.

fotografije prve pivovarne v Rusiji Rastlina Aleksandra Nevskogo - začetek industrijske proizvodnje piva v Rusiji

Vendar pa je pojav piva, pakiran v priročno plastične in steklene posode, ne bo nadomestil sedanje navijače živih napitka. Danes v svetu obstaja "vrnitev h koreninam": bolj in bolj priljubljena so majhne zasebne pivovarne, katerih izdelki so narejeni po starih, preizkušene recepte in ponuja čudovito z neprimerljivo okusa.