Infuzija brusnic doma - recept vodka

Leta so Sibirija in brusnice jagode Daljnem vzhodu velja za kurativno, se uporabljajo za obnovitev moči, za zdravljenje prehladnih obolenj in nekaterih nalezljivih bolezni. Infuzija brusnični ekstrakt ohranja koristne lastnosti jagod, poleg tega pa je okusna pijača z značilnim vonjem in blagim astringency.

Za pripravo domače brusnični liker Potrebujemo zrelo svežega ali zamrznjenega (pred odmrzovanja), jagode, brez znakov gnilobe in plesni. Sveže brusnice, je zaželeno, da obdelati dan zbiranja, da bi dobili pijačo dišeče. Alkohol podlaga - vodka je razredčen z alkoholom, poceni žganja. Prav tako so primerni tudi očistiti Moonshine.

Naredite brusnično liker z naravno fermentacijo (brez vodke) je nesmiselno, saj jagode vsebujejo preveč kisline in tanini, koncentracija, ki lahko zmanjša le na velike količine vode, vendar ne bo liker, in nekaj podobnega vino.

sestavine:

• brusnice jagode - 0,5 kg;
• vodka (40-45% alkohola, vodka) - 1 liter;
• sladkorja (medu) - 50-100 g;
• voda - 50-100 mL;
• Sveže meto - 2 vejice (neobvezno);
• Posušene mugwort - 1-2 g (neobvezno).

Sladkor se lahko nadomesti z medom, nato kuhamo sirup ni obvezna. Delež sladkorja odvisna od želene sladkosti. Voda morate enak znesek kot sladkor ali več (za zmanjšanje trdnjavo). Mint in pehtran dodamo infuzijo prvotna zapiske okus, ampak ljubitelji čiste brusnice bolje brez njih.

Recept brusnice liker

1. jagode nežno zgnetemo. Skupaj z pelina in mete (če se uporablja) prepogne v kozarec za infuzijo.

2. Dodamo vodko (alkohola), premešamo in zaprite pokrov tesno. Put za 3 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

3. Mešanica v ponvi 50 ml vode in 50 g sladkorja. Ljubitelji sladkih pijač lahko poveča delež podvojil. V zaključni fazi priprave sladkosti in moči likerja dovzetni za več regulacije.

4. Mešanico segrejemo do vrenja, pustimo vreti 3-5 minut, dokler se belo peno, ki jih je treba odstraniti.

5. Pripravljen sirup, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pomešamo z ekstraktom jagode.

6. zapečatena. Stati v temnem toplem za 20 dni, tresenje vsakih 3-4 dni.

7. Končni brusnice liker seva skozi 4-5 plasti Gaza, stisnite torto. Po okusu, po želji dodamo sladkor za več sladkosti ali vodo, da se zmanjša trdnjavo. Mešajte.

8. Pred uporabo pustimo 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru za stabilizacijo okusa. Če žganje obrnil blatne zaradi perespevshih jagode, se lahko filtrira skozi vate.

Rok - do 5 let. Jakost - 30-35% (brez dodatka vode in sladkorja na 7. stopnji).