Jajčni liker doma: recepti za alkoholnih pijač in koktajlov z njimi

Priprava jajčnega likerja

Domače jajce liker je kuhana zelo enostavno.

• Mleko - 500 ml
• Jajca - 2 cela jajca in jajčni rumenjaki 3
• Sladkor - 1 skodelica
• Vodka - 300 ml
• Vanilla - na zahtevo

Preden naredite jajčni liker, boste morali ločiti rumenjake od beljakov, 2 jajci pustili nedotaknjeno.

Za pripravo pijačo nalijemo mleko v ponev, zavremo in ohladimo. Beat v mešalniku 2 cela jajca, dodamo 3 rumenjake, sladkor in vanilijo. Pour jajčne mase ohlajenega mleka in še naprej bije, dokler se sladkor ne raztopi. Pour vodke v tankem curku in še enkrat temeljito premagal za visoke hitrosti za nekaj sekund.

Pripravljen liker nalijemo v steklenice, pokrijte in napolni za 14 dni. Pijte ohlajeno ali dodati nekaj ledenih kock.

Jajčni rumenjak liker

Jajčni liker doma je ta recept kuhana zelo enostavno.

• Mleko - 1 liter
• Sladkor - 2 skodelici
• Vodka ali rum - 1 skodelica
• Rumenjaki - 6 kosov
• Vanilin sladkor - po

Mleko zlijemo v skledo ali emajlom ponvi, dodamo sladkor in vanilijev na majhnem ognju in zavremo. Beat rumenjake s sladkorjem, dokler gladko in nežno vlijemo v vročem mleku.

Vremo mleko zmes do gosta - vendar ne vre. Dobljeno zmes ohladimo, dodamo vodko in dobro premešamo.

Tekočina nalijemo v steklenice in jih na hladnem, za nekaj dni.

Klasični recept jajčnega likerja

Klasični recept za ljubitelje jajčni liker naravno domače pijače.

• Rumenjaki - 8 kosov
• Vodka - 500 ml
• Sladkor - 1, 5 skodelic
• -2 skodelice mleka

Ločite rumenjake od beljakov. Rumenjake s utrip sladkorja, odložijo beljakovine. Mleko je lahko pre-kuhamo, in je možno, da v vodni kopeli. Nalijemo vroče mleko v jajčno mešanico, dobro premešamo in držite v vodni kopeli za nekaj minut, je zmes zgosti in postane kot jajčno kremo.

Pripravljen temelj za pijačo, da se ohladi, zmešamo z vodko in nalijemo v priročno posodo - kozarce in steklenice. Naymitok damo v hladilnik za en dan, nakar se tekočina lahko pripravi ali pa se na njegovi podlagi okusnih koktajlov.

Recept jajčnega likerja "odvetnik"

Jajčni liker "odvetnik" - najbolj znana oblika napitka.

• Kondenzirano mleko - 1 banka
• Jajčni rumenjak - 8 kosov
• Sladkor - 2 skodelici
• Vanilin sladkor - 1 sveženj
• Vodka - 500 ml

Ali lahko iz kondenziranega mleka dati v vodo in kuhamo 2 uri, tako da postane debela, vendar ne postane trda karamel. Banka pokrijemo s hladno vodo in ohladimo.

Jajca lomljeno, ločite beljake od rumenjakov in jih v dveh ločenih sklede. V rumenjake pour sladkor in dobro zmeljemo, jih lahko bič z mešalnikom ali mešalnikom. Proteini so dal v hladilnik - jih je mogoče uporabiti za pripravo smetane ali peko.

Če želite dodati rumenjaka mase kondenziranega mleka in premagal tudi, dodamo vanilin sladkor in prelijemo z vodko.

Pijte spet premagal dobro in prelijemo steklenico. Tekočina se lahko pije enkrat, vendar je najbolje, da mu je ostalo za nekaj dni v hladilniku.

Koktajl z jajčni liker "koralni greben«

Koktajli z jajčni liker - odlične pijače, ki služijo kot okras v vsakem počitniškem praznik. Najbolj priljubljen koktajl je "Coral Reef".

Da bi to morate vzeti:

• Jajčni liker - 25 ml
• Ananas sok - 50 ml
• Apno sok - 25 ml
• Rezino limete - za dekoriranje

Nalijte vse sestavine v mešalniku in dobro premešamo. Steklo napolnjen z zdrobljenim ledom, previdno zlijemo na vrhu katere alkoholne mešanice. Okrasite koktajl z rezino limete ali limone. Enostavno piti utrdbo ne več kot 4, 5%.

Posebne zahteve, kaj pijejo jajčni liker, št. Lahko ga pijejo kot koktajl, ali čiste sadne solate ali čokoladno sladico.