Kako narediti pivo iz cikorije doma: video, pripravi okusne pijače

Prednosti in škoduje za domačo kvass iz cikorije

Poleg kulinarične uporabe, se je znašel cikorija in v medicinski praksi: njegove antibakterijske, trpek in choleretic lastnosti pomagajo trpijo zaradi motnje v prebavnem traktu, in se uporablja za razširitev prehrani bolnikov s sladkorno boleznijo, kot nadomestek za kavo in svetlo diuretičnega učinka pri bolnikih s hipertenzijo bolezni in tako naprej. d.

Med pijačami uporabo cikorija najbolj znana je kava in pivo iz njega, in v tem članku, je bralec povabil, da se seznanijo s posebnostmi uporabe cikorijo kvass in kako narediti doma pivo radič z rokami.

Radič pivo - vir vitaminov, makro in mikroelementov, pijača bogata z organskimi kislinami in bistvene mikroflore. Vse to omogoča pijače porabi na dobiček na dysbacteriosis, zmanjša kislost v želodcu, izguba apetita in celo znižujejo učinkovitost. Toda kljub takemu impresivno seznam potencialnih koristi od kvass iz cikorije in morebitne škode od njega. Korenine cikorije oksalat je nasičen, zaradi česar so vsi proizvodi z cikorijo škodljivo za paciente, ki trpijo zaradi ledvic in sečnega trakta (predvsem težnjo po urolitiazo), kot tudi gastritis, želodčni ulkus, hipotenzija, anemija in cirozo jeter.

Kvass iz cikorije s limone

Vsi recepti domače kvass iz cikorije temeljijo na procesu fermentacije, zaradi česar so nekoliko pijani, da je to, in poskusite ne pretiravajte pijačo, da bi jo preprečili, da postane opojna pretlačimo.

• 10 litrov mlačno vodo;
• 600 g sladkorja;
• 100 g stisnjeni kvas;
• 1 limona;
• 3 žlice. l. cikorija;
• okus - citronska kislina.

Vrenja in hladne vode, pripravimo vsebnik za infuzijo kvass. V tem receptu kvass iz cikorije doma je ena značilnost: Oprana Lemon je potrebno skupaj z pyurirovat kože (mlinčkom ali mešalnik), ki je povezan v vrečko iz tkanine in vrgel na dnu posode za fermentacijo.

Napolnimo posodo z vodo, raztopimo kvas v njej raztopimo sladkor, prelijemo celotno količino cikorije in poskušali okus (če ne dodamo potrebno citronska kislina). Vse sestavine previdno za nekaj minut, premešamo veliko (bolje - leseno) žlico, je poprizhimayte na dnu posoda limoninega "vozel", ki je pustil sok, nato pa ga odstranite.

Nekaj ​​minut kasneje, prelijemo kvass plastičnih stekleničkah tako da je zgornji približno 20% praznega prostora (zaplinjevanju) in jih pusti na soncu za nekaj ur. V okviru 1, 5-2 ur, preverite gostoto steklenice in, če je že gosto, nemudoma premakniti v hladilnik, da je.a. kaže, da je pivo pripravljeno.

Preberite več o teh funkcijah, glejte polnjenje in staranje v videu spodaj o pivo iz cikorije

Pijača iz cikorije in suhega kvass

S prihodom poletne sezone na policah se pojavijo suhe vrečke za domače pivo v to čudovito pijačo. Ta priprava zahteva najmanj truda, zakaj ne bi poskusili kuhati dišečo pijačo iz cikorije in suhega kvass? Pridite v bližini, in v enem tednu boste uživali svoj okus in bodo lahko za zdravljenje svoje ljubljene nenavadno poživljajoča in koristne kvass.

Korak ena, pripravo kvasca

• 2 litra vode;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• 3 žlice. l. suha kvass;
• 10 g rozin;
• 0, 25 h. L. kvas.

Da boste pripravljeno posodo raztopimo kvas v vodi raztopimo sladkor v njej in prelijemo kvass in rozine v njem. Loose zgornji pokrov ali posoda vratu pa kravato krpo in pustite, da se sprehajajo na drugi dan.

Druga faza, nadaljuje pripravo kvasca:

• 2 litra vode;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• 2 žlici. l. kvass suha.

Izpraznite tekočino iz posode v fermentiranih kvasu v sredi počitka, dodamo vse sestavine, ki jih napolnimo z vodo, premešamo in vpijejo drug drugi dan.

Tretja, zadnja, kvass:

• 3 L vode;
• 5. člen. l. sladkorja;
• 2 žlici. l. suha kvass;
• 1 žlica. l. cikorija;
• 0, 25 h. L. kvas.

Spet, kot prej, odcedimo tekočino, dodamo debel vseh sestavin, ki jih napolnimo z vodo in pustimo, da se fermentira v vročini na dan 3 rd. V tem času, postane pijača nasičen, pridobiti potrebno moč, in ga bo mogoče vlijemo v pripravljene steklenice vnaprej, ostane le malo prostora za zaplinjevanju.

Shranite v hladilniku, dokler služi.

Kvass iz cikorije in suhega kvasa: domač recept

Za bi tiste, ki raje suh stisnjen kvas biti uporaben recept kvass iz cikorije in suhega kvasa s pričakovanjem pripravo 5 litrov končnega izdelka.

• 5 litrov vrele vode;
• 310 g sladkorja;
• 3 žlice. l. cikorija;
• 6 g suhega kvasa;
• 0, 5 h. L. citronska kislina.

Plastični vsebniki iz pitne vode na prostornino 5-6 litra vsypte vse suhe sestavine, jih napolnimo z 1 litrom tople vode, navojno zaporko in mešamo, do popolne raztopitve komponent. Nato dodamo preostalo količino vode, dobro pokriva posodo in ga odstranimo v toplem 2. 5 ure, nato nalijemo kvass za manjše steklenice, v hladilniku še 2,5 ure in služi domače pivo, pripravljeno iz cikorije s tabelo.

Recept kvass iz cikorije in citronska kislina

Pogosto lahko najdete ideje za obogatitev pijače meta okus, zakaj ne poskusite narediti isto stvar z kvass iz cikorije in citronsko kislino? Uporabite lahko sveže ali posušene mete, in je mogoče kupiti za takšno opcijo kvass iz cikorije lekarna tinkture poprove mete. Če želite, lahko eksperimentirate in uporabi vse druge koristne aromatična zelišča, kot so timijan ali melise.

• 5 litrov vode;
• 2c. Art. sladkorja;
• 1 šopek mete;
• 50 g stisnjenega kvasa;
• 5. člen. l. cikorija;
• 1 h. L. citronska kislina.

Prinesi vodo do vrenja, raztopimo v njem sladkor in citronsko kislino in mešani v cikorije in mete (ali tinkture). Raztopino pustimo ohladiti na temperaturo 35 stopinj.

Posebej raztopimo kvas v topli vodi in pustimo stati dokler puhasto peno, da je signal, da se jih pripelje v ohlajeno sirup in skrbno zmešamo. Plovilo s prihodnjo kvass pokrovom in v prahi v toplem fermentacije za 3, 5 ure, nato poskusite kvass, če je potrebno, dodamo malo citronske kisline, nalijemo v steklenice, pripravljene za pitje, ohladimo in ponudimo.