Domače vino, izbrane vino iz jagod doma
Chs 017-020 - Of Human Bondage by W. Somerset Maugham
Kazalo:
Ob obvlada tehniko proizvodnje vina iz sadja in jagod iste sorte, je prišel čas, da poskusite kuhati okusne alkoholne pijače iz mešanice sadja in jagodičja. Izbor vina na domu se lahko kuhana z dodatkom kvasa, ali brez njih. Za domačo vinsko-krožnik ustrezal ne le jagode, ampak sadje in domače sadne sokove.
Sestavine: <- Glej prehranskih izdelkov in merite lestvice v FAQ.--!>
-
<----!>.
- Jagode - 50 g
- Črnega ribeza - 500g
- Malina - 500g
- Zgodnja jabolka - 500 g
- Rdeči ribez - 500g
- Češnja - 500 g
- Slive - 500 gramov
- Sladkor - 900 g
- Vodka - 4 litre
Vino iz jagod, "izbor" v domu
Za pripravo tega vina izbrane potrebe: 500 g jagod, 500 g cassis, 500 g malin, 500 g zgodnjih jabolk, 500 g rdečega ribeza, 500 g češnjevega ali češenj, 500 g zgodnjih hrušk 500 g slive (sliva), 500 G. kosmulja, 900 g sladkorja, 4 litre vodke.
Vino iz mešanih jagod v domu morajo biti pripravljeni postopoma, kot zorenje jagod in sadja. Pripravimo stekleno posodo 10 litrov. Zrele jagode ponovitev prek, opere, obsushivayut, vlijemo v pripravljeno posodo, vlijemo 400 ml vodke in prelijemo 100 g sladkorja.
Kapaciteta zamašeni s tesnilom vodo, pustimo fermentirati. Nato postopoma pripravljamo in prispevajo k zmogljivosti maline, ribez, kosmulje in vse druge jagode in sadja na.
Češnje, slive in češnje predhodno odstranimo kosti. Za jabolka in hruške pecelj in odstrani jedro.
Ko bodo vse sestavine za vino iz jagod "izbor" se pakirajo v steklenice, pokrijemo z zamaškom in pustimo stati 4 mesece.
Tekočina občasno pretrese.
Nastali vino, filter, filtriranje, polnjenje in starih pred uporabo še 2-3 mesecev.
Izbor vino z medom doma
Sestava domačega vina kompletu medu vsebuje naslednje sestavine: 500 ml jabolčnega soka, hruškovega soka 500 ml, 500 ml soka rdečega ribeza, 500 ml soka belega ribeza, 4 kg medu, 20 g kvasa, 4 litre tople vode.
Razredčimo medu v 4 l tople vode, kuhamo dokler se ne ustavi penjenje.
Odstranite peno. Sirup ohladimo na 30 ° C, zlijemo v posodo za fermentacijo, dodamo kvas, prelijemo sadja in jagodičja sok.
Do konca fermentacije vina za odstranjevanje usedlin, prelijemo v drugo posodo in starih 2-3 mesecev.
Vino smo filter in steklenih kozarcih.
Vina izbor mix jagodni sok
Za vinsko izbrane mešanice jagodičja sokov vzeti: 5 l jagodni sok, 3 litrov rdečega ribeza sok, hruškov sok 2 litrov, 2 kg sladkorja.
Jagodni sok povezati s hruškovim sokom in rdečega ribeza, vlijemo v stekleno posodo in pustimo v temnem prostoru pri sobni temperaturi 4-5 dni.
Potem smo zmes filtriramo, prelijemo v drugo posodo in hraniti 24 ur. Dodamo sladkor, zaprti z vodo past, hrani toplo mesto za 1 mesec.
Nastalo vino streljanje iz sedimenta, ki je zaprt in zalog za dodatno 1 mesec, enkrat na teden predvajal odstranitvijo ogljikovega dioksida. Vino je ustekleničena.
