Robidnice liker doma - Finski recept

Na Finskem je robidnice šteje poslastico. Te jagode so jedli surovo, kuhano na podlagi njihove hrane in pijače, vključno z alkoholom. Znak države, se šteje, robidnice liker, ki je postal priljubljen daleč preko meja države (zaradi "Laponia" blagovne znamke). Predlagam, da se podobno pijačo za starofinskomu receptu, boste dobili nič slabši kot v trgovini.

Za pripravo likerja potrebujemo sveže ali zamrznjene jagode vseh vrst. Robidnice predhodno zamrznjeni odtajamo v stanje, kjer lahko plodovi razteza v homogeno tekočo zmes.

sestavine:

• robidnice jagode - 250-300 gramov;
• vodka (40-45% alkohola, žganje) - 0,5 l;
• sladkorja (medu) - 250-400 gramov;
• voda - 150-200 ml (za pripravo sirupa).

Optimalna podlaga alkoholno pijačo - vodko ali poceni žganje (pojavijo oleseneli). Prav tako je možno uporabiti etanola ali razredčen očistimo kuhalno vdolbinice (brez vonja).

Količina sladkorja ali medu je odvisna od želene sladkosti, z medom pijačo postane dišeče in mehko. Če uporabljate sladkorja, je bolje kuhati sirup, namesto da preprosto izpolnite kozarec in premešamo.

Recept liker robidnice

1. Jagode operemo v hladni vodi in nato zmeljemo v kašo s vsemi razpoložljivimi sredstvi, kot mešalnik.

2. Končna masa jagode zlijemo v kozarec. Dodaj bazo alkohola. Mešajte.

3. Banka pokrov. Prenos v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Napolni za 10 dni.

4. Zmešajte vodo v ponvi in sladkor, zavre, pustimo vreti 3-5 minut na majhnem ognju, odstranite peno. Pripravljen sladkorni sirup, da se ohladi na sobno temperaturo in dodamo kozarec robidnice infuzije.

Med je najbolje, da se premeša neposredno brez redčenja z vodo in zavremo.

5. zapečatena. Napolni za 15 dni. Krat na dan, da se pretrese vsebino konzerve.

6. Pripravljen domače robidnice liker seva skozi 2-3 plasti Gaza in vlijemo v steklenice za shranjevanje. Če je pijača pojavil oblačno, se lahko filtrira skozi vate.

Rok - do 5 let. Jakost - 25-33% (glede na količino sladkorja in vode). Potem lahko nekaj časa na dnu zdi nepomembno plast usedline je normalno.