Recept konjaka v hiši razpoložljivih sestavin

Konjak je ena izmed najbolj zapletenih pri pripravi alkoholnih pijač. Z vztrajanjem na klasični tehnologiji je težko, zamudno in drago. To zahteva neke vrste belega grozdja in posebnih bakrenih kotlih (alambiki). Toda tam, potem vam bom pokazal, kako narediti konjak v domu razpoložljivih sestavin. Za okus likerja imitacija spominja original.

sestavine:

• vodka (alkohol 45%) - 1 liter;
• hrast lubje - 4 žličke;
• mletega muškatnega oreščka - tretjina žličko;
• nagelj - 5 brsti;
• vanilin sladkor - tretjina žličko;
• redna sladkorja - 2 žlici;
• črni čaj iz listov - 3 čajne žličke.

Svetujem vam, da dobro trgovina vodko ali razredčimo kakovosti etilni alkohol na 40-45 stopinj. V veliki meri odvisna od alkohola podlagah okus konjak pijačo. Hrast lubje lahko kupite v lekarni ali pa se pripraviti. V drugem primeru je dovolj, v juniju za zmanjšanje mlado lubje hrastovih vejic in posušijo na soncu. Njegova skorja je veliko bolj dišeče lekarna.

Tehnologija priprave hiše konjaka

1. Pripravite karamelni sladkor. Ta korak je potreben, da bi se počutil v pijačo karamelno odtenek. Tehnologija: v aluminijasto posodo z debelim, pour sladkorja in dal na počasnem ognju. V procesu taljenja sladkor morate nenehno mešamo, ali bodo spali. Ko je oblikovan, postane tekoča karamela, odstranimo iz toplote posode.

2. Mešanje. Steklenica ali kozarec dodati vse sestavine, vrstni red ni pomemben. Osebno sem najprej nalijemo vodko, nato dodamo žgalne sladkor, čaj, hrastovega lubja, nageljnove žbice, muškatni orešček in vanilije. Nato sem dobro zmešamo in dobro zaprite kozarec.

3. Vztrajanje. Zdaj pijačo treba vztrajali, bi bilo to zmogljivost preselil v temnem prostoru pri sobni temperaturi in pustimo stati 3-4 tedne. močno stresamo vsakih 4-5 dni, okusa. Kdaj bo organoleptični ustrezala, pojdite na naslednji korak.

4. filtriranje. V zadnji fazi. Ostaja samo za odpiranje vsebnika in pijačo filter z dvojno plastjo gaze in vate, da odstranimo oborino.

Kuhano žganje bolje pri sobni temperaturi. Saj ni treba, da se segreje, še vedno pred nami domačo različico, ne pa izvirno francosko trgatev.

Video prikazuje še en recept simulacijo, ki temelji na suhih sliv.