Dren liker doma - recept vodka

Domače dren liker je intenzivno rubinasto barvo, sladek in kisel okus in svetlobno jagodami okus. tehnologija priprave, je preprost.

Kot primerne baze alkohola vodka razredčene do 40-45 stopinj etilni alkohol, vodka dobro očistimo (prednostno sadnim) ali poceni žganja. Ta možnost bo všeč ljubiteljem drevesnih odtenkih.

Uporabljajte le zrelo in zaželene velike dren jagode. Primeren je tudi posušena ali rahlo suho sadje, ki zahtevajo 1,5-2-krat manj, kot je navedena v receptu.

sestavine:

• DOGWOOD jagode - 300 gramov;
• vodka (40-45% alkohola, vodka) - 0,5 l;
• sladkor - 50-150 g;
• voda - 50-150 mL;
• Pomarančne lupine - 1 skorjo (neobvezno);
• jabolka (povprečna) - polovico (neobvezno);
• Malina - tretjina stekla (neobvezno).

Količina sladkorni sirup je odvisna od želene sladkosti in trdnost. Maline, jabolko in pomarančne lupine odlično dopolnjujejo dren, sem priporočamo uporabo vsaj enega od teh sestavin. Jabolka so bolje izbrati iz trdih zimskih sort.

Recept dren liker

1. Od izperemo z vročo vodo, da odstranimo rezino oranžne dolžino lupine 3-5 cm in širine 1-2 cm. Le rumeno belo meso brez kože, kar daje grenkobo.

2. dren jagode izpolnite kozarec. Dodaj malin in lupinico, nariban na fin Rende jabolko z lupino, vendar brez jedra in semen.

3. Peremyat vsebina lahko v homogeno kašo, vlijemo bazo alkohol mešanico.

4. banka hermetično zaprte, prenesemo v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Vztrajati 15 dni, tresenje vsakih 3-4 dni.

5. Cornel infuzijo filtriramo skozi gazo, Zavrtanje dobro, torto.

6. Priprava sirup: Mešanico vode in sladkorja, vrenja kuhamo na majhnem ognju 3-5 minut, odstranjevanje pene, nato ohladimo na sobno temperaturo.

7. Mix tinkture in sirup. Vlijemo v steklenice, ki je zaprt. Put 2 tedna v kleti hladilnik ali izpostavljenosti za izboljšanje okusa. V danem primeru sladkanje nadaljnji sladkor.

Ko se blato alkoholnih pijač lahko filtrira skozi vate. Na senzorično motnosti ne vpliva, le estetski videz.

Rok uporabnosti domačih likerjev iz drena - do 2 let. Kluže - 20-26%.