Domač liker iz trnja - recept s fotografijami in kuhanje

Tekočina trnja (bodičasto slive) - rahlo kiselkasti sladica pijača z lahkim slive okus. Idealen za čaj, kavo, sadje in sladke jedi. Sestava samo naravnih sestavin na voljo. Tehnologija priprave je razmeroma preprost.

Za liker Potrebujemo zrelo Blackthorn brez znakov gnilobe in plesni. Možno je uporabiti zamrznjen (pre odmrzovanje in odvodnjavanje) ali sušili (dvakrat manj, kot je navedena v receptu) jagod.

Prednostna alkoholno osnovo - vodka razredčimo na 40-45 stopinj etanola ali očiščenega pivo dobro, prednostno dvojno destilacijo. Več je mogoče storiti na poceni trn likerja ali žganja, kot Britanci - v gin, nato pa v končnem pijačo bo brinove zapiske.

sestavine:

• črni trn jagode - 600 gramov;
• vodka (pivo alkohol 40-45%) - 1 liter;
• sladkor - 300 gramov;
• voda - 300 ml;
• Sveže meto - 70 gramov (neobvezno).

Mint rahlo osvežujoč okus, posušeni listi niso tako učinkoviti. Lahko spremenite količino sladkorja v svoji lastni presoji, glede na to, kako sladki likerji všeč.

Recept liker iz trnja

1. Jagode operemo, odstranimo kamne. Ko vztrajanje pri močnih alkoholnih kosti oddajajo škodljivih snovi, zato vam svetujem, da se znebite njih.

2. celuloze in lupine, da v banki za infuzijo, dodamo 100 gramov sladkorja in metine liste.

3. Pour na vrsti alkoholni osnovi. Tesno zaprite pokrov, stresemo večkrat.

4. Postavite vrč za 10-12 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Krat na dan, da se pretrese.

5. Strain infuzijo skozi 3-4 plasti gaze. Meso je dobro pritiska, bolj se ne zahteva.

6. Zmešajte vodo v ponvi in preostali sladkor (200 gramov). Zavremo, kuhamo 3-4 minut, odstranite belo peno. Nato ohladimo na sobno temperaturo.

7. Pour sirup sladkorja v kozarec z izvlečkom trn, premešamo.

8. Pred uporabo je zaželeno, da je pripravljena trnja Liquor vsaj 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru. Ko se blato nežno vlijemo pijačo skozi cev v drugo posodo, da se obori ostala na dnu. Poleg tega lahko filtrira skozi vate. Postopek traja dolgo časa, vendar tekočina postane kristalno jasno.

Po filtriranju skozi vato

Rok in zaščiteno pred neposredno sončno svetlobo do 3 let. Kluže - 26-28%.