Tinkture bazilike vodka (alkohol ali Moonshine) - recept
Yogi Tea Heartwarming, ceai ayurvedic bucuria vietii cu busuioc, coaja de portocala si chili
Kazalo:
Basil - ne le kot začimba za meso ali sir, ampak tudi odlična surovina za pripravo domačih žganih pijačah. Eden od najbolj priljubljenih možnosti je italijanska «Liquore Al Basilico» ali «Bazilichello" - dišeče liker v baziliki z limonino lupino. Menimo, da je eden izmed receptov, v katerih se Sladkost in moč je mogoče prilagoditi na svoje. Organoleptične lastnosti bazilike tinkture spominja na meto, vendar z lahkimi notami citrusov.
Za pripravo primerne sveže vijolična (Reyhan) ali zelene (sladka) bazilike. Vonj in okus tinkture bo enaka v obeh primerih. Vrsta bazilike odvisna samo barvo pijačo. Alkoholni osnovi lahko vodka, razredčimo alkohol ali očistimo pivo.
Na izbiro barve je odvisna bazilika tinkture
sestavine:
- vodka (40% alkohola, vodka) - 0,5 l;
- sveže bazilike - 100 gramov;
- limone - 3 kosi (srednje);
- sladkor - 50-150 g (po okusu);
- voda - 50-150 ml (neobvezno).
Agrumi so popolnoma v kombinaciji z baziliko, limonino lupino, tako - najboljši dodatkom. Svetujem vam, da se sladkor po okusu po infuziji, vodo je potrebno le, da se zmanjša trdnjavo, ko pa razredčena tinktura skoraj zagotovljeno motna in filtrira skozi vate ne pomaga. Dodajanje limoninega soka daje pijača rahlo kisel okus, je še posebej pomembno v primeru alkoholnih osnov srednje kakovosti.
Recept tinkture v baziliki
1. bazilika pranje, suha, narežemo na majhne koščke in jih v posodo za infuzijo - steklenici ali posodi.
2. limone poparjene z vrelo vodo, nato speremo s tekočo vodo znebiti konzerviranje premaznih sadja.
3. Previdno očistite nož ali odstraniti zelenjave z limonino lupino - zgornji rumene strani brez belega, grenkega celuloze.
4. Dodajte lupino z baziliko. Stisnite sok polovice limone (neobvezno), pour baze alkohola. Mešajte.
5. tesno zaprti posodi. Prenos v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Pustite delovati 15 dni. Ko pretresti 3 dni.
6. Dobljeno bazilika tinktura filtriramo skozi gazo se kaše dobro premagati. Sladkanje pijačo s sladkorjem ali sirupom (po okusu). Vlijemo v steklenico za shranjevanje.
Opozorilo! Ko dodamo vodo nastavitev lahko postane motna, kot je bazilika vsebuje veliko eteričnih olj.
7. Pred uporabo pustimo 2-3 dni v hladilniku za stabilizacijo okus po dodajanju sladkorja in (ali) vodo.
Tinkture zelene bazilike
