Apple vodka doma - recept in tehnologijo

Za pripravo 1 liter tega Calvados potrebovali deset litrov jabolčnega soka. Če so plodovi niso tako veliko, se lahko infundira vodke ali Moonshine na svežih jabolk, nato drugo destilacijo. Organoleptične lastnosti domač jabolčni žganje podobno Calvados.

Primerni jabolka koli sorte, prednostno trdnih in flavorful. Okvir alkohola mora biti visoke kakovosti, ali oster vonj vodke odpravlja subtilne jabolk zapiske. Z dobro vodka vodka ali razredčen očistimo etanola.

sestavine:

• vodka (40-45% alkohola, vodka) - 2 l;
• Jabolka - 2 kg;
• vode - 2 litra.

Recept za jabolčni vodke

1. Jabolka operemo, narežemo na majhne koščke, odstrani jedro in semena.

2. Nagubani kosov (z lupino) v kozarec, prelijemo vodka (pivo).

3. Tesno zaprite pokrov, ki ga v 8-10 dneh, v temnem, toplem, da pripravi.

4. Filter infuzijo jabolko skozi gazo.

5. Tekoči odsek zlijemo v alembic, jabolka obesijo v gazo na vrhu, kot je prikazano na sliki, tako da se proces destilacije trdnih delcev, ki ne zažge.

6. Nalijemo v vodo s kocko jabolk. Torej sperite ostanke alkohola in zmanjšanje trdnjavo na varno raven za destilacijo.

Destilirati moonshine močnejši 20% eksplozivna!

7. destilirana infuziji Moonshine. Če je zasnova predvidena parno bobna (deflegmatorju), je bolje, da se odstranijo, saj naprava traja nekaj aromatičnih snovi.

8. Prvi 50-80 ml izstopa zlijemo v ločeni posodi, če se to ne stori, jabolčna vodka motna ko razredčimo z vodo zaradi visokih kontsetratsii `fuzilnih` olj.

9. Končni destilacija padajočimi trdnjave pod 40 stopinj.

10. Razredčimo jabolko destilat vodo do želene jakosti (40-45%). Pred uporabo, stojalo za 2-3 dni v temnem in hladnem prostoru v posodi dobro zaprti stekleni. Get mehko vodko (vodka) z rahlim jabolčno aromo.