Recept Moonshine viskija doma - 3 možnosti

Classic viski razlikuje od vodke na samo dve stvari: surovine (žita, namesto sladkorja) in dolgo staranje v hrastovih sodih. Sicer pa te pijače so zelo podobni. Zato je ruski moonshiners ideja za "prilagoditev" svoje izdelke oglašuje pod britansko ekvivalenta. Pokazalo se je več metod za pripravo viski Moonshine. S pravim pristopom, večina ljudi ne občutite razliko.

Opozorilo! V vsakem primeru bo to samo posnemanje, saj je pravi viski pripravili na nekoliko drugačno tehnologijo od zrnja. Poleg tega, ne bomo stati pijačo v hrastovih sodih, in uporabo alternativnih metod.

Da bi dobili bližje izvirniku, vam svetujem, da Moonshine viski iz pšenice, vendar v njegovi odsotnosti, fit in redno sladkorja. Pred infuzije pivo potrebujejo dobro očistiti ali uzelno bo v nič vsa prizadevanja. Najboljša možnost - dvojna destilacija, v ščepec, lahko dobite premoga.

Viski ima rumene ali svetlo rjave barve, zaradi dolgega staranja v hrastovih sodih (najmanj 2 leti). Toda doma je preveč dolgotrajen in drag. Zato bomo nadaljevali drugače - bo vztrajala pri Moonshine hrastovega ekstrakta, ki je hitrejši in cenejši.

Varianta 1. imitacije viski okus in vonj. Najlažja možnost z minimalno časa porabil.

sestavine:

• pivo (45%) - 3 l;
• hrast lubje - 3 žlice;
• Oglje - 50 gramov;
• suhe marelice (suhe slive) - 6-8 jagod.

Oak lubje se prodajajo v lekarnah. Premog je mogoče storiti neodvisno s sežiganjem lesa breza, sadnega drevja iste ali hrasta. Izbira lesa ni bistvenega pomena.

Priprava:

1. Segrejemo do pivo trdnjave 45 stopinj. To je zelo pomembno, da to storite zdaj, kot ready-made domov viski po redčenju v bistvu izgubi okus.

2. zmeljemo oglje do prahu stanju.

3. Dodamo Posodica hrast lubje (pred paro vrele vode za 10 minut, prepustna brozge, nalijemo hladno vodo za 15 minut in odlijemo), premog in marelic. Nalijte pol litra vodke, dobro premešamo. Dolijte preostalo pivo. Banka ne sme ostati prazen sedež, ki je, boste morali izpolniti večino vratu.

4. Tesno zaprite kozarec in dal v temnem in hladnem prostoru za vsaj 10-14 dni inkubacije.

5. Ko bo okus napitka poskrbi, filter viski pridobljeni z bombažno gazo filtrom za odstranitev sledov hrast lubja oglja.

Možnost 2: Simulacija izpostavljenosti v sodih. Tehnologija je malo bolj zapletena kot v prejšnjem primeru, vendar je rezultat bolj verjetna. Zahtevana hrast žagovina in močno pivo (50-65%). Vodka ni primerna, saj ne zadostuje trdnjava. Potrebno plošče in letve se prodajajo v vsakem strojne opreme trgovini.

tehnologija:

1. prestregla letvice (plošče) kosov. V širini morajo skozi vratu bank, ki je izdelana iz Moonshine viskija. Optimalna dolžina enega kosa - 75% višine vsebnika.

2. Wrap v folijo kose pripravljene in mladic v pečici 3 ure. cvrtje temperatura je odvisna od želenega učinka:

• svetlo hrast aroma - 120 ° C;
• izrazit okus - 150 ° C;
• vanilija senca - 205 ° C;
• dimljen ugotavlja - 215 ° C;
• mandljevo aromo - 270 ° C

Opozorilo! Les mora biti popolnoma zaviti v folijo in brez odprtih območjih, ali bo veliko dima. 2-3 dni po praženju v kuhinji se bodo počutili svetlobe aroma, ki spominja na žar.

3. Dobljeni predoblik hrast gorijo plinski gorilnik, tako da postanejo ti rahlo zoglenelih po celotni površini.

4. Put 2-4 letvice v kozarec, prelijemo pivo, dobro zaprite pokrov jar.

5. Vzdrževanje 3-4 mesecev v temnem in hladnem prostoru. Daljša izpostavljenost (nad 1 leto), izboljša okus domač viski.

Možnost 3. Vztrajanje na moonshine hrast žagovine. Metoda je praktično identična prejšnjemu, ampak brusochkov Rabljeni lubje in žagovina. Zanimivo - zmanjšati količino taninov žagovine uparimo v vreli vodi. Več podrobnosti v videoposnetku.