Kako izbrati pivo v trgovini in bar (na pipo) - Nasveti

Z pogojnih starost 30 + ljubitelje piva so že nekaj zaželenih sort, ki jim zaupate. Prihaja zvečer v gostilni ali pa nakupovanje v trgovinah, smo že vedeli, katero pivo, da izberejo, in ne želimo, da eksperimentirate z neznanih znamk in okusov. V delu, ki je ta odpor, da poskusite nekaj novega narekuje strah napak: nenadoma kupil pijačo bo slabe kakovosti in (ali) brez okusa? Ne samo, da je škoda denarja porabljen - tako bo tudi večer uničil.

Vendar zapomni si nekaj preprostih pravil in zelo logično, da je izbira nove sorte piva ne predstavljajo najmanjše težave.

Splošni nasveti

Proizvajalec. Tradicionalno, belgijski ali nemško pivo boljše kot ruski ali, recimo, poljsko. To ne pomeni, da so domače blagovne znamke vse v celoti slaba - samo, da je treba razumeti, in privzeto, predpostavimo situacijo, v kateri nobeden od predlaganega kupca ni znak vrste.

Temperatura. Hladno pivo okus ne le bolje toplo, ampak tudi zelo koristno, tako da je ostalo nespremenjeno, izberite steklenico iz hladilnika, ne pa s police.

Variety. To je tema ločenega materiala, ampak v kratkem so osnove, kot sledi:

• Lager - svetlo lager pivo;
• El - močna in debela pivo z bogato aromo;
• Lambic - Belgijski sadje pivo;
• Porter - zelo močna in temno pivo.

lahko zdravimo tudi z "živo" nefiltrirano pivo, vendar pa morajo biti zelo previdni v posebni vrstici: ta sorta ni več kot 2-3 dni shranjen, tako da samo naročiti sveže skuhanega napitka.

Izbira trgovino

Tara. V nasprotju s splošnim prepričanjem, niti velikosti niti embalaža danes, ne vpliva na okus. Lahko varno izberejo pivo v steklenicah, pločevinke, plastične vrči - pijača bo odvisna samo od sestave, tehnoloških značilnosti izdelave in skladiščenja.

Sestava. Bodite prepričani, da preberete etiketo. Ne, ne gre za "lov" za "E-100500" in druge dodatke (čeprav manj - še posebej, seveda, bolje): bistveno je, da je pri oblikovanju 80% vode, preostalih 20% prihaja iz sladu in hmelja. Prisotnost vonjev in okusov možno, ni pa nujno. Če vidite na nalepki izraz "malt dodatkov", saj veš, ne pivo pred vami.

Rok. Če je steklenica Set nekaj fantastično rok za nekaj let, je to slab znak: pravi pivo ni tako veliko, tudi pasterizirano. Za živo (nepasterizirovannogo piva) roka uporabnosti se običajno izteče v nekaj tednih.

Trdnjava. obresti navedena na etiketi se pogosto ne kažejo trdnjavo, in gostoto pijače, ne more zamenjati dveh konceptov. Če želite, da si privoščite močno pivo, izberejo različne gostote od 10%, medtem ko se je stopnja približno dva in pol krat manj. Trenutno je večina proizvajalcev vsebnost alkohola navedeni ločeno.

Razred. Če želite izbrati dobro pivo, ni nujno razumeti lambic, lagers in nosači - ravno dovolj, da ugotovi, za sebe, kaj okus raje (npr, sadje), in se pomaknite do nje.

Da bi v baru (pub)

Teoretično - lahko vedno posvetuje z natakarjem, zato je predlagal različica je bolj prijetno. Toda v praksi, lahko natakar sama ni pivo sommelier, poleg tega pa je možno, da je navedba "top" na hitro prodati neprodane ostanke. Zato bodite pozorni na naslednje stvari:

Pogoji za skladiščenje. Jasno je, da v zadnji sobi obiskovalcev ni dovoljena, če pa sodčki piva ne stojijo neposredno za števec - to je dobro: je verjetno, da so shranjeni v temnem, hladnem in suhem prostoru, kot bi moralo biti.

Spill pogoji. Okus in vonj pivo je treba zlijemo iz pip mokri čisto steklo (natakar mora predhodno splaknili steklo, vendar ne obrisati).

Obnašanje pivo v kozarec. Oglejte si naslednji tabeli: dobro pivo zapusti posebno peno obroč znotraj stekla. Če so jedi redno čistiti - je pijača razredčena ali ne ustreza kakovosti.

po nakupu

Pred tem smo se pogovarjali o znakih, ki jih je mogoče oceniti, ne da bi kupili pivo, zdaj za takojšnje občutke, ko okusa.

Barva napitka mora biti jasno in transparentno, nečistoče in meglice razkriva kršitve tehnologije.

Okus je verjel, da je popolna, z bogato paleto odtenkov, vendar brez kislosti.

Drunken grenkoba je treba jasno čutiti, vendar ne moti.

Pena poravna le nekaj minut po razlitju (stopnja piva je za vzpon).