Recepti domačega vina iz malin: kako narediti maline vino iz jagod in marmelado

Kuhanje maline vino doma

Klasični recept za malinovo vino je idealen za vse vinarje, ki želijo kuhati okusne in kakovostne pijače z lastnimi rokami.

Če jo kuhamo boste morali vzeti:

• Sveže maline - 1 kg
• Sladkor - 5 kozarcev
• Voda - 2 litra

Zrele maline bo treba rešiti dobro listja in drugih rastlinskih ostankov in ga dal v prijetnem čiste jedi. Jagode operemo ne potrebujejo - na njihovi površini so divje kvasovke, ki bo zagotovil fermentacijo pijače.

Preden se lotite malina vino, jagode, pretlačimo ter z žlico ali leseno tolkushkoy in nasičena v svojem skodelico sladkorja.

Pustimo, da se zmes stati jagodičja, ki se malinov sok sprosti tudi, v tem času skuhamo sirup. Postavite posodo z vodo in sladkor na majhnem ognju in zavremo. Dobro premešamo in kuhamo sirup za 5 minut - se prepričajte, da odstranite peno.

Izpolnite končal sladko ohladi na sobno temperaturo in vlijemo v kad z maline. Cap posodo z vodo tesnilom in rahlo stresamo s sladkorjem, preostali na dnu izginila. Put mošt v toplem, da fermentirati v toplem 12-14 dni.

Ko je vrenje popolnoma ustavi, bo pijača treba izsušiti iz sedimenta.

Nežno seva skozi več plasti Gaza in nalijemo v čisto steklenico.

Daj vino hladnem vsaj teden dni, nato pa lahko preživite prijetno okusno sladico pijačo z občutljivo maline okus.

Kako narediti vino iz malin

Domače maline vino ni samo čudovit rubinasto barvo, ampak ima tudi neponovljivi okus in aromo. Da bi bilo dokaj preprost nabor izdelkov:

• Malina - 1, 5 kg
• Sladkor - 1 kg
• Voda - 1, 5 litra

Neopren jagode, da dajo v priročno skledo in dobro pretlačimo. Lahko uporabite leseno žlico ali tolkushkoy za pire krompir. Raspberry mešanica za premik v steklen kozarec in jih na toplem.

V drugi ponvi pour sladkorja, prelijemo z vodo in kuhamo na majhnem ognju sirup. Pustimo, da se sirup, da se nekoliko ohladi, nato nalijemo na področju banke zdrobljenih jagod.

Za pripravo maline vino sirup lahko kuhate vnaprej in pred pour jagodami pire, rahlo ogreti.

Dobljeno zmes mora biti dobro zmešamo in pustimo pri sobni temperaturi 7 dni. V tem času mash je dvignila na sedimenta površinskih in obrazec na dnu bank. Previdno prepričani kaše, tekočina, seva skozi fino sito ali več plasti Gaza in vlijemo v steklenici. Zaprite pokrov in jih shranite na hladnem mestu. Na naslovnici dal pečat vodo ali nositi rokavice na vratu - tako da bo fermentacija šel počasi, boste morali videti, kdaj se bo to končalo.

Ko vino postane jasno - v približno 5-6 tednih, lahko pa se še enkrat odcedimo in prelijemo v steklenice že različne.

Domače vino iz soka malin in drugega jagodičja

To vino recept iz malin je zelo primerna za ljubitelje sadnih pijač. Kombinacija okusov in arome maline, češnje in črni ribez spremeni v neponovljivi šopek. Pripravite to čudovito pijačo je zelo preprosta, za to boste morali sprejeti:

• Malinov sok - 1, 5 litra
• Češnja sok - 10 l
• Sok črnega ribeza - 1, 5 litra
• Sladkor - 2, 5 kg

V steklen kozarec nalijemo maline sok in drugo sadje, dodamo sladkor in zaprite pokrov z vodo tesnilom ali nosite na vratu gumijasto rokavico. Domače maline vino bo pripravljeno na enkrat, kot mešanica sokov fermentirati.

Mlado vino, bodo morali možganov usedline, vlijemo v čisto steklenici in dal na hladnem, za 1-2 mesecev, da zapade.

Lahko poskusite piti naenkrat, če pa želite, da bi dobili resnično visoko kakovostno vino, naj pivo za nekaj mesecev

Recept za domač vino iz malina marmelado

Recept vina z malinovo marmelado in priročen za tiste, ki imajo radi domače pripravke. Če imate star marmelado kozarec 1-2, jo lahko preprosto spremeni v čudovito okusom pijačo.

Da bi to naredili, boste morali:

• Maline marmelada (stara) - 1 kg
• Rozine - 120 g
• Voda - 10 kozarcev

Topla voda mešanica starega marmelada, dodamo ne oprane rozine in dobro premešamo. Nastalo mešanico vlijemo v stekleno posodo ali stekleničko in zaprite pokrov z vodnim tesnilom. Namesto tega lahko namesto gumijaste rokavice postavite gumijaste rokavice - naredite majhno punkcijo z iglo v enem od prstov, da sprostite zrak.

Postavite kozarec na toplem mestu in počakajte, da se fermentacija ustavi. Vino z malinami, ki je skrbno odcepljeno iz sedimenta, nalijemo v čisto kozarec ali steklenice in na 2-3 ure pustimo na hladnem mestu.

Priprava vina iz malin in češenjskega soka

Po tem receptu je domačo malinovo vino pripravljeno dovolj dolgo - do šest mesecev. Vendar pa vas rezultat ne bo razočaral.

Potrebne sestavine:

• Sok maline - 5l
• Sok iz češnje - 5 litrov
• Sladkor - 1, 5 kg

Preden naredite vino iz malin, naredite sok iz jagod. Pripravljeni naravni sok iz trgovine ni primeren za to, ker je bil toplotno obdelan. Najverjetneje vsebuje veliko konzervansov, ki pijačo zaščitijo pred fermentacijo.

Zato pripravite sok iz češenj in malin, ki ga uporabljate za sokovnika, mesne mlinice ali mešalnika.

Češnje, odstranimo semena, jagode pretlačimo v pire in osvežite na kos gaze, bolje, da stisnite sok. malina sadje, tudi, da se raztezajo in iztisnite sok. Zmešajte sok iz malin in češenj, vlijemo v stekleno posodo in dodamo sladkor. Dobljeno zmes smo temeljito pomešali in prekrita z več plastmi gaze. Daj kozarec z pivine v temnem in toplem za fermentacijo.

Po zaključku fermentacije treba kozarec tesno zamašimo in pustimo stati 3 mesece na hladnem. Končni vino filtrira, nalijemo v steklenice, plutovinasti in pustite stati na hladnem za 2-3 mesece.

Pour vina v zbiralnika lepi in uživajte Odličen okus tega velikega pijače.

Najenostavnejši recept za vino iz malin

Najlažji recept za malinovo vino bo zadovoljila še tako novice vinarjev. Pripravljen napitek lahko poskusite nekaj dni, in na priprave bo trajalo več kot 15 minut.

Boste morali vzeti:

• Maline - 5 kg
• Sladkor - 1, 5 kg
• Voda - 5 litrov

Pripravite maline vino možna zmečkan in padlega sadja, tako da skozi njih ni potrebno. Ne operite maline, za premik v sokovnik in dobro zmeljemo. Lahko uporabite mlinom za meso. Vode in sladkorni sirup, zavremo, ohladimo na sobno temperaturo in jo zlijemo v stekleno posodo. Dodamo sirup, maline pire, premešamo in dal fermentirati v toplem.

Po 4-5 dneh, bo pijača morali možganov, vlijemo v steklenici in jih v hladnem prostoru - je mogoče shraniti vina na spodnji polici hladilnika. To je zelo pomembno, da se določijo steklenico, vendar niso vzdržali.

Vino iz malin, rozin

Vino iz malin ima svetle nasičene barve in okusa. Zaradi razpoložljivosti sestavin, ta pijača je zelo priljubljen med lastniki vil in vrtov.

• Malina (jagode) - 3 kg
• Voda - 3 l
• Sladkor - 8 kozarcev
• Rozine - 150 g

Raspberry vino doma pripravi enostavno dovolj.

V emajl ponev nalijemo vodo, potresemo s sladkorjem v njej in dobro premešamo. Kadar je sladkor skoraj popolnoma raztopi, dal mešanico na majhnem ognju in kuhamo sirup. Zavrite sladkor polnila vsaj 7-8 minut - ne pozabite, da odstranite peno.

Maline zmeljemo v pire, predhodno klirinški jagode iz listov in drugih rastlinskih ostankov.

Zmešamo sirup in zmes berry, vlijemo v veliko stekleno posodo in jo postavimo v toplem za primarno fermentacijo. Zmogljivost, ki bo pohajkovanje pivine, da je potrebno za kritje z gazo ali drugega materiala, ki diha, vendar sejanje prahu. Zmes jagod in sirup mešati 1-2 krat dnevno dolgo leseno žlico.

Ko se zmes fermentirati tudi odstranimo iz površine lužnice celuloze in seva skozi Gaza. Ali je to natančno tako, kot ga obori za dni, ne mešati z vinom. Najbolje je, da odteče sedimenta vina, uporabljamo preprost gume ali silikona cev ali cev.

Mlado vino nalijte v kozarec in nekaj steklenic, tesno zapreti kape s pečatom vodo in dal za pijačo, za sekundarno fermentacijo. Lahko uporabite isto cev ali gumijastih rokavic na vratu steklenice. Faza sekundarno fermentacijo traja približno dva meseca.

Ko je vrenje končano, nalijemo vino v čisto steklenico in zaprite pokrov ali zaprtje.

Zadnja faza kuhanje vina iz malin - dozorevanje pijače na hladnem. Pour pripravljeno pijačo v steklenicah, zaprite pokrov in damo v hladilnik ali klet. Vintage vino vlijemo v zbiralnikom in pijačo nekoliko ohlajeno.

Zdaj, ko vem, kako narediti vino iz malin, in si lahko pripravite to pijačo, ne samo sveže, ampak tudi iz zamrznjenih jagod.

Hiša vina iz fermentiranega malinovo marmelado

Če se vam zdi, da je kozarec marmelade fermentiran, ne vrzi. Vino je fermentiran z malinovo marmelado - odlično pijačo, ki jo lahko naredite po neuspešni domači obdelovanca. Da bi to naredili, boste morali pripraviti naslednje sestavine in upoštevajo priporočila receptu:

• Banki malina marmelado - 1 liter
• Voda - 1, 5 litra
• Sladkor - 1 skodelica
• Rozine - 5 kosov

Odprite kozarec za marmelado in osvežite vsebino posode. Nalijte čisto hladno vodo, dodamo sladkor in rozine. Rozine izperemo preden dodatek k zmesi ni potrebno. Bele lise na površini - divje kvasovke, ki aktivirajo fermentacijski proces sladice s.

Mora za hišno vino malinovo marmelado dobro premešamo, da dobimo homogeno zmes. jo vlijemo v steklen kozarec ali več, če ste pripravljeni za boj velik del vina. Zapiranje pokrova kozarce z vodo tesnilom, s cevjo za izpust zraka ali konvencionalne rokavice.

Put pivine, dobljene v toplem, prednostno zaščiten pred sončno svetlobo. vino čas fermentacije malinovo marmelado bo 2-3 tedne. Ko zrak preneha, da gredo skozi slamico, fermentacija ustavi. Na tej stopnji, morate dodamo sladkor v mladem vinu. Pour sladkor neposredno v kozarec, zaprite in dobro pretresite večkrat, tako da je tekoče mešanice.

Domače maline marmelado vino hranimo v hladnem prostoru. To bo mogoče piti nekaj dni, vendar pa je najbolje, da zapustijo pijačo zrel za 2-3 mesece. Vino bo pridobila lepo barvo Crimson in bogat okus.

Vsi recepti za domače vino iz malin imajo funkcijo, ne le v prisotnosti različnih sestavin, ampak tudi v tehnologiji njihove priprave. Torej, imate čudovito priložnost, da izberejo najbolj primerno možnost za proizvodnjo tega velikega pijačo.

Mladi maline vino

Sestavine: 4 kg maline, 1, 2 kg sladkorja, 4 litre vode.

Postopek priprave. maline Ponovil, pretlačimo in širjenje v stekleno posodo. Vode in pripravo sladkorni sirup, dobimo, da se ohladi na sobno temperaturo, dodamo na težo maline. Posoda tesno zamašimo s tesnilom vode in pustimo, da zmes za fermentacijo v toplem prostoru.

Ko se vrenje ustavi, prenos jedi na hladnem, daje stojalo za 3-4 dni.

Mlado vino odstrani iz sedimentov, filter in steklenih kozarcih.

Malina vino z sladkorni sirup

Sestavine: 3 kg jagod, 2 kg sladkorja, 3 litre vode.

Postopek priprave. Jagode Ponovil, pretlačimo, razširila v stekleno skledo. Sladkor se meša z vodo, da na majhnem ognju, vrenja, mešanje in odstranjevanje pene, do vrelišča. Nato sirup ohladimo, zlijemo v škrlatnega maso, premeša in pusti pri sobni temperaturi v teku 7-8 dni.

Vsak dan stresamo zmes 2-4 krat. Potem je sok odteče, veliko pritiska.

Ječmenovka izprazni v drugo posodo, tesnilni vode odbila in pustimo fermentirati pri sobni temperaturi 40-45 dni.

Vino streljanje iz sedimenta, filter, ustekleničene in hraniti na hladnem, za 2-3 mesece.

Vino iz malin sok

Sestavine: 6 l malina sok, 2, 4 kg sladkorja, 2,6 litra vode.

Metoda priprave. Malina drozge, stisnite sok. Dodajte vodo in polovico norme sladkorja, temeljito premešajte.

Pour kaše v fermentacijsko posodo, je tesnilni čep z žigom vode in pustimo stati 6 dni. Nato dodamo preostali sladkor v tekočino, premešamo in pustimo, dokler se fermentacija ni popolnoma končana.

Pripravljeno vino se izliva iz blata in ustekleniči.

Utrjeno malino vino s sadnimi dodatki

Sestavine: 6 l malina sok, jabolčni sok 6 L, 1 L ribez sok, 60 g limone, pomaranče 75 g, 18 g kreme iz kamna, 2 kg sladkorja, 8 L vode, 500 ml žganja.

Postopek priprave. Malinov sok kombinirati z jabolki in ribeza sokov. Dodamo ohlajeno vrele vode, sladkor in zdrobljen zobnega kamna. Zmes je v stekleno posodo in zapre past vode.

Takoj ko fermentacije in dodal, da ječmenovke izrezke fino lupino limone in pomaranče in stisnemo sok iz njih. Ko je fermentacija končana, odstranimo folijo s površine pivine in prelijemo žganje.

Dajemo stati 3-4 dni, filter, filter in steklenih kozarcih.

Malina vino z rozin

Sestavine: 6 l malina sok, 100 g rozin, 2, 4 kg sladkorja, 30 g vanilijev sladkor, 2,5 litra vode.

Postopek priprave. Malina sok nalijemo normo sladkorja, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Sok nalijemo v steklenice, zaprto z vodo tesnilke zamaškom, nastavljena fermentirati za 6-7 dni.

Fermentirano ječmenovke dodamo preostali sladkor, vanilin sladkor in rozine, v skladu z vrenjem pri sobni temperaturi. Ob koncu fermentacije vino združi s sedimenti, nalijemo v čisto skledo, daje stojalo za 5-7 dni.

Nato ponovno združi z sedimentov, filtrom in steklenih kozarcih.

Alkoholizirano vino, maline in črni ribez

Sestavine: 500 ml izvlečka malin soka, 500 ml črnega ribeza soka, 5 mete, 250 g sladkorja, 500 ml vodke.

Postopek priprave. Sokovi se meša, naj na toplem za 2 dni. Nato dodamo sladkor in mete, dal drsnik vode in pustimo fermentirati.

Ko je proces fermentacije končan, vino filter, dodamo vodko in sladkornega sirupa po okusu, filter in steklenih kozarcih.

Malina vino z limono

Sestavine: 6 kg maline, 200 g limone, 2, 5 kg sladkorja.

Postopek priprave. Sveže, zrele maline in sortirani izpiranje s hladno vodo. Limone, narežemo na tanke rezine. Maline, limone in damo v steklenico, interspersing plasti sladkorja, pretresemo, vezanje vratu z gazo in toplem za 3-4 dni. Po tem, zamenjati gazo na toboganom in pustimo fermentirati.

Skozi 14-20 dni, ko je proces fermentacije končan, je bila pijača izpraznjena in filter. Po okusu dodajte sladkor ali sladkorni sirup, zmešajte in pustite, da stoji še 2 dni.

Pripravljeno vino filtriramo in ustekleničimo.