Hiša vina kosmulja: Recept, kako narediti vino iz kosmulja

Sladica hišno vino kosmulja

Sladica hišno vino kosmulja - čudovito pijačo, ki bo pravi okras za vse počitniške praznik.

Zrele jagode morali iti skozi, vendar ne opere in dobro pretlačimo.

Iz sladkorja in vode kuhati sirup, odstranite z ognja in ohladimo. Celuloze in sok, da prenese v priročno stekleni kozarec in prelijemo sirup. Dobljeno zmes dobro zmešamo z leseno žlico, pokrijemo z gazo ali kos perila in svetlobe v toplem za 6-7 dni.

Ker je fermentacija dovolj intenzivno, dal kozarec v skledo ali ponev. Sok se ne vlije, banka mora izpolniti več kot dve tretjini.

Na površje odstraniti kaše previdno z leseno žlico in tekočine odteče v čisto posodo in zapre pokrov s tesnilom vodo.

Pusti pijačo fermentirati v toplem prostoru za 5-6 tedne. Točen čas, ko je vrenje ustavljeno, boste lahko ugotovili, na tesnilu vode.

Mlado vino je izsušena sedimentov, sev in nalijemo v steklenice. Postavite pijačo zorenja na hladnem, za 2 meseca.

Ta recept domače kosmulja vino postane zelo dišeč in aromatičen, z izrazitim okusom. Dlje vino zrel, bogatejši je.

Recept za domače vino kosmulj z limono

Recept za domače vino kosmulj z limono, veljajo tudi za ljubitelje lahkih alkoholnih pijač. Osvežilna pijača je kot nalašč za kuhanje poletne koktajle.

Da bi ga sprejme naslednje sestavine:

• Kosmulje - 3 kg
• Voda - 5 l
• Sladkor - 10 kozarcev
• Lemon - 2 kosa

Zrele jagode so dobro pranje, pretlačimo z žlico in ga zmešamo s tremi skodelice sladkorja. Dobra kombinacija za posledico maso, ga postavite na toplo mesto za 30 minut, da se bolje izpostaviti berry sok, in pokrijemo z vodo. Braga zapreti kozarec s pokrovom s tesnilom vodo ali vleči na vratu gumijasto rokavico. Mešanico postavimo na toplo mesto za 10 dni za fermentacijo.

Potresemo preostali sladkor v stekleni kozarec, dodamo narezan limone in dobro premešamo vanjo. Dodaj dobljeno zmes v mošt vino, in fermentacijo skoraj celotno izpolnitev.

Novo vino bo treba izsušiti iz sedimenta, seva skozi več plasti Gaza in nalijemo v steklenice. Daj končal vina, da se sprostite malo - dal steklenico v hladnem za 1-2 dni. Po tem bo treba več časa in seva dal na dozorevanje. Vino se lahko popiti takoj, ampak po 1-2 mesecih bo okus bolj mehak in nežen.

Preprost recept za kosmulja vino

Preprost recept za kosmulja vina, kot so novice vinarji, ki še nimajo dovolj velike izkušnje pri pripravi domačih pijač. Če jo kuhamo boste morali vzeti:

• Jagode kosmulje - 6 kg
• Voda - 6 l
• Sladkor - 4 kg

Preprost način, da vina iz kosmulj v tem receptu lahko uporabimo za pripravo napitka iz naravnega soka.

Zrele jagode kosmulja tudi tolkushkoy simpatij ali zmeljemo v mešalniku. Dobljeno zmes zlijemo v emajl lonec in napolnimo s sladkorjem. Berry zmes pustimo 2-3 ur, tako da je sladkor dobro absorbira.

Mešanica kosmulja nalijemo vodo, dobro premešamo in pustimo kaše fermentirati v toplem prostoru za 3-4 dni. Ker bo celuloze je prišel na površje, in upočasniti proces fermentacije, bo mešanica morali posegati v dnevno.

Na četrti dan mora biti možganov, odstranite celuloze in pijačo nalijemo v čisto posodo in jih v ognju še 4-5 dni. Končni vino sev, vlijemo v steklenice in dobro zapremo kape. Postavite pijačo za počitek, za 3 dni v hladilniku, nato pa lahko začnete okusa.

Hiša vina kosmulja in ribez

Po tem receptu, vino iz kosmulj in ribez kuhana zelo hitro. Mlado vino se lahko okusili v dveh tednih.

Pripravimo naslednje izdelke:

• Kosmulje - 3 kg
• Sladkor - 2 kg
• Rdeči ribez - 1 kg
• Sladkorni sirup 2 kg sladkorja in 3 litre vode

Preden se kuhamo vino kosmulja sirup kuhamo. Ponev nalijemo vodo vanj vsypte sladkor in kuhamo kuhamo 7-8 minut po vre. Pripravljen sirup, odstranimo z ognja in ohladimo.

Zmešajte kosmulje in rdečega ribeza v mešalniku ali se pomaknite v brusilnik za meso. Prenesite jagodni pire v stekleno posodo iz prelijte ohlajeni sirup. Pokrivajte kozarec z gazo in ga postavite na toplem mestu 6-7 dni. Za pivino ni plesen, ga bo treba redno mešati.

Ko je pivina temeljito fermentirana, jo je treba rahlo vliti v čisto kozarec in zapreti s hidravličnim tesnilom. Barže postavite na toplem mestu še 7 dni. Ko se mlado vino razjasni in sediment na dnu, ga je treba previdno odcepiti in vliti v steklenice.

Vino shranjujte na hladnem mestu najmanj dva meseca.

Domači šampanjar iz kosmulje

Sestavine: 3 kg kosmulja, 2 kg sladkorja, 5 litrov vode.

Metoda priprave. Kosmiči se dajo v 10-litrsko steklenico, pokrivamo jagode s sladkorjem in prelijemo toplo vodo. Steklenička je zaprta z plutovino z vodnim tesnilom in 40 dni dnevno prepuščena fermentaciji.

Končano vino odstranimo iz blata, nalijemo v steklenice, zalepimo, hranimo v hladilniku 30-35 dni.

Zbrani plin izpustimo iz posode in ponovno zapečatimo. Shranjujemo v hladnem temnem prostoru.

Utrjeno vino iz kosmulje

Sestavine: 8 kg kosmulja, 4 kg sladkorja, 2 litra vode, 250 ml konjaka.

Metoda priprave. Za pridelavo vina je priporočljivo, da uporabite velike jagode kosmulja rumene ali rdeče.

Jagode se sortirajo, operejo, zdrobijo in pustijo 2 uri pri sobni temperaturi. Potem stisnite sok iz jagod. Mash nalijte 2 litra vode, vztrajamo 5-6 ur, stisnemo nastalo tekočino in jo povezujemo s sokom.

Pripravimo posodo za fermentacijo, speremo s konjakom, prelijemo nastalo tekočino in dodamo sladkor. Proces fermentacije traja približno 100-115 dni.

V tem obdobju, vsakih 3-4 dni, morate piti 100 ml ledene vode na pivino. Ko je proces fermentacije konec, ga odstranimo iz blata in filtriramo.

Potem stojimo v temni hladni sobi še 6 mesecev, ponovno filtriramo in ustekleničimo.