Priprava likerje doma: kako narediti žganje na alkohol in Moonshine

Kako narediti liker od alkohola doma

Bitter - mehko, okusno in sladko, z nizko vsebnostjo alkohola, hura duša in srce z veseljem. Žganje iz jagod, sadja ali drugih originalnih delov - najpogostejši naravnega alkoholnih pijač na svetu. Nalivochka dobro, ne samo v samostojni obliki, je mogoče dodati za okus in aromo in kave ali čaja, ki se uporablja za impregnacijo slaščice ali pripravite nekaj koktajlov. Recepti za likerje se pogosto prenaša iz roda v rod.

Kako kuhati žganje doma, do sebe in gostov prosim? Priprava takšnih pijač z vodka, alkoholom ali Moonshine fermentacije z uporabo sladkorja, v tem primeru, krepilne bolj šibka.

Preden se pripravi domače žganje, morate pripraviti vse jagode in sadja. Ti dodamo sladkor, alkohol in citronska kislina, in dolgotrajnejša fermentacijo da dobimo produkt. Malo znanosti Fermentacija sadnega sladkorja (najdemo v sadju in jagode) in konvencionalnih oblik sladkorni alkohol, ki omogoča pripravljeno stojalo za infuzijo za dolgo časa in ne poslabšajo.

Za pripravo tinkture za alkohol v domu, bo sladkor traja približno 1/3 teže sadja in alkohola - približno 1 5 del.

Toda ne pozabite, lahko dober nalivochku mogoče dobiti le iz visoko kakovostnih proizvodov, ki niso iz odpadkov ali slabe kakovosti surovin. Ne rezervni izdelkov, od katerih bo naredil - kakovost nalivochku dobili.

Before, kako narediti domače žganje, upoštevajte, da je rok za pripravo napitka odvisno od sadja ali jagodičja varies Brandy lahko zorenja, srednje in pozno.

• Zorenje sadni liker (jagode, maline, jagode, robidnice), pridejo v pripravljenosti za 30 dni.
• Mid-žganje (češnje, slive, ribez, brusnice, brusnice) bo pripravljen v 45-75 dni.
• Pozno liker (iz jabolk, Rowan, kosmulja, marelice, kutine, hruške) zrel skozi 90-180 dni.

Kako narediti okusno liker doma

Tukaj je, kako narediti okusno liker doma z uporabo alkohola.

Potrebovali boste pripravljene hrane in tara. Produkty - nobene visoke kakovosti sadja in zelenjave, sladkorja, alkohola.

Najprej, preden delaš gospodinjska dela žganje, morate izbrati zrele in čisto sadje in jagode, odstranite tuja zelišča, listi ali korenine. To ni zelo pomembna, je surovo cele ali zmečkane na kakovost končnega izdelka, ni važno. Nujno je treba obdelati surovin - jagode in sadja pranje, suhe.

Enako je treba paziti, da se pripravi na likerja alkohola na domu in steklene posode.

Posode za fermentacijo - stekleni čaši kontejnerski 3 ali 10 litrov, vodo past, gaza, steklenicah pripravljene za polnjenje litje in shranjevanje. Voda past (voda past) - gumijasta cev približno 10 mm v premeru in 30-40 cm, z enim koncem trdno pritrjen v pokrovnih bankah (za popolno tesnost), se drugi konec damo v stekleno vode (na ven ogljikovega dioksida iz fermentacije, in ne teče nazaj zraka). Prve 2-3 dni lahko storite brez lovilcu vode (vrat tie bank zložena v več plasti Gaza), ampak takoj, ko se začne postopek fermentacije, so vrata le zelo potrebna.

Nato morate zapolniti jar sadje, jagode ali sadje, dodamo sladkor, če je surovina sočno, ali pour sladkorni sirup. In sledite navodilom v skladu z (le na recept). Zdaj, zaprite odpiranja steklenice Gaza je.

Postavite posodo domačega žganja nezrelih na alkohol na soncu hitro začeti proces fermentacije, in ne žganje superoksida. Tesno zapiranje vrat steklene vsebnike gaze potreben, ker v nasprotnem primeru sladkorni alkohol in delno upari, nekateri alkohola zaradi prisotnosti atmosferskega kisika starterske kulture, ki tvori kis.

Ko je vrenje začelo, ne pozabite, da dajo banke v temnem prostoru. Minimalni fermentacija rok - ne manj kot 14 dni, največja - 50-60 dni, je vse odvisno od vrste surovin in temperaturo okolice. Infuzija - dovolj termofilnih izdelek, 22-28 ° C - in se počuti odlično.

Če je temperatura nižja, počasna fermentacija - glavne življenjske funkcije. To ne ogroža samo razširitev proizvodnje žganja, ampak tudi poslabšanje okusa, barve in zato kakovosti.

Majhen odmik Proces fermentacije je nekoliko podobna meditaciji, in da je poskusil gledaš mehurčki z različno frekvenco in obsegom mehurčkov, da pomislite na nekaj dobrega, kot je zabaven in nepozaben dopust si uredi v zvezi z degustacijo vaše žganja, ki toast bo reči in tako. d.

Ko je vrenje več in se ustavi, se pojavijo mehurčki plina, liker postal malo lažji. Zdaj bi bilo vsekakor treba filtrirati skozi več plasti Gaza.

Nato vlijemo v pripravljeno (izperemo, namočeno v vrelo vodo in dobro posušimo) steklenice, kozarce, tesno tesno in čaka na temnem hladnem prostoru.

Postopek za pripravo nizko vsebnostjo alkohola domače likerje

Tukaj boste izvedeli, kako narediti žganje doma brez uporabe alkohola.

Proizvajajo žganje lahko tako sveže proizvode, in v pločevinkah. Dolgi zimski večeri, ki jih lahko počasi eksperimentirati z proizvodih in recepti, poskušam nekaj novega. Da bi bil postopek fermentacije hitro, lahko jedi s tekočino, se postavi blizu radiatorja.

Nizka alkohol žganje (brez alkohola), se lahko pripravimo na naslednji način: - pripravili surovin (zrelih jagod brez listov in potaknjenci), poteka v posodi za približno dve tretjini, napolnite s sladkorjem in jih na vrhu fermentirati v toplo, sončno mesto za 4-5 dni. Po tej metodi za pripravo domače žganje, kozarec (steklenico) potrebujejo nekajkrat na dan dobro pretresite.

Ko je vrenje začelo, sposobnost, da preurediti v temnem prostoru za 1, 5-2,5 mesecev. Ob koncu fermentacije žganja filtrirana skozi gazo in nalijemo v steklenice.

Zdaj čakati na naslednji dopust ali ga nemudoma urediti in uživajte okus lastno ročno izdelani odlično nalivochki.

Kako narediti Moonshine žganje doma

In kako narediti žganje v domu vodke? Nalivochny moonshine se lahko uporabljajo za izdelavo likerjev namesto alkohola ali vodke. Očistite jagode vlijemo v posode 1/3 volumna. Pour na vrhu Moonshine, prehiteti. Pripravljen aromatizirana vodka razredčimo z 1/3 ohlajeno vrele vode in dobro premešamo. Nadaljnja uporaba po želji.

Sladkorni sirup liker Moonshine doma in da bo bolj mehka in prijeten okus je izdelan iz

• sladkor - 1 kg;
• voda - 1 liter.

Sladkor kuhamo v vodi, odstranite peno, dokler se ne pojavi več. Sirup ohladi, stati 2 tedna, da se usede in obori je potonila na dno. Potem, preden lahko uporabite možganov sirup.

Ko je alkohol pivo ali sirupa ali medu dodan pa je razvoj aktiven plin in zmes segrejemo. Soditi zaključek procesa mešanja je možen po koncu zaplinjevanju.

Starodavno recept za sirup obogatena likerje

• Vodka - 2, 5 litre
• Sladkor - 4 kg
• Voda -1l

Vremo vode, dodamo sladkor vreti, dokler se ne raztopi sladkor. nekoliko ohladi. Nalijte v veliko stekleno vodka steklenici (ne manj kot 10 litrov), na vrhu pa polnilo sirup dobro zamašijo.

Za pripravo žganja, boste morali obnoviti ohlajene kuhane ali brani vode, premešamo, nalijemo sadja bistvo, pusti vsaj 12 ur.

Zdaj, ko vem, kako narediti žganje doma - to je čas, da začnete proizvodnjo!