Domov Bailey: klasični recept in kuhanje tehnika

Med vsemi irske kremnih likerjev «Baileys» najbolj priljubljena na svetu. Zanimivo je, da je skoraj 43% vsega mleka, pridobljenega na Irskem na kuhanje alkoholnih pijač. Nato smo pogledali, kako bi Bailey dom vodke, sladkorja, smetane in kondenziranega mleka. Recept je preprost, in celoten proces ne traja več kot 20 minut. Izkazalo se je, pijačo, ki je težko razlikovati od prvotnih celo izkušene poznavalce.

Bailey (Baileys) - irščina smetano liker trdnost 17%, z RA Bailey & Co. Glavne sestavine so viski in smetana, natančna sestava in deleži sestavin skrivnost. Pijača se proizvaja od leta 1974.

Recept bomo zamenjati viski z vodko nakupovanje (razredčite etanol), če pa je dober irski viski ali konjak pravi, da je priporočamo uporabo starih na podlagi hrastovih sodih alkohola. To je še bližje izvirnih domačih Baileys. Prav tako so primerni tudi očistiti Moonshine (destilat), pomembno pa je, da ni značilen vonj vodke, ki razvaja svetlo kremasto aromo.

Opozorilo! Uporaba sveža jajca in smetano. Naj samo končni liker v hladilniku. Neupoštevanje teh pravil je polna zastrupitve!

sestavine:

• vodka (viski, žganje) - 0,5 l;
• kondenzirano mleko (navaden ali kuhane) - 1 plačilni (380 g);
• Krema (12-15%) - 0,4 l;
• instant kave - 1 žlica;
• vanilin sladkor - 2 žlici;
• rumenjakov - 4 kosi.

Recept domače Baileys

1. utrip z mešalnikom, dokler gladko previdno loči od proteinov rumenjaki, vanilijev sladkor in kondenzirano mleko.

Kondenzirano mleko lahko pre-vreti 30-40 minut. V ustih je skoraj ne vpliva, vendar v kopeli bo lepo barvo karamela.

2. Dobljeno zmes dodamo topno kavo znova bič mešalnik. Če so granule veliko kave lahko popolnoma razburjen. Ne skrbi, bo ta problem treba rešiti sama, potem ko vodko (viski).

3. Dodamo mešanico smetano in mešamo, dokler homogena. Zelo debela, težka kremo lahko nekoliko razredčimo s svežim mlekom.

4. Pour vodko in še enkrat premešamo.

5. pijač vlijemo v steklenico, tesno damo v hladilnik za 2-3 dni za stabilizacijo okusa. Čas 12 ur tresenje.

Po izpostavljenosti lahko premaknete na degustacijo. Original, sladek okus ljubitelje domače Baileys bodo cenili likerje. Rok v zaprti steklenici v hladilniku - 4-6 mesecev. Vendar je bolje, da se majhne dele za posebno praznovanje in pijače za nekaj dni po pripravi, saj se kakovost s časom. Trdnost 16-18 stopinj.

Če se želite vrniti na začetni doslednosti delaminated v Baileys shranjevanje kar nekajkrat pretresemo. Če to ne uspe, potem je krema ali jajca so zastarele.

Obarvamo z kondenziranega mleka, na podlagi videoposnetka, liker običajnega Vsak korak priprave Bailey podrobno opisana v videu.