Cherry slive liker doma - klasičen recept

Domač liker iz češnjevega slive - za dišeče, sladko in kislo pijačo s svetlo okus sadja, ki ga pripravlja po originalnem receptu. Odvisno od vrste barve sadja se spreminja od svetlo rumene do temno rdeče. Odlična sladica liker, ki se dobro ujema s sladko pecivo, čokolada, sadje in kava.

Za likerja potrebujemo zrel ali prezrelega slive. Jagode ne bi smelo biti zelen, začelo gniti, razvajen in plesni. Neprimerno sadje je treba odstraniti v začetku, tako da ne pokvari okus. Eden lahko uporabi alkohola podlaga: vodka, razredčen alkohol (45-50%) ali kuhalno dvojno destilacijo (prednostno sadja ali diabetes).

sestavine:

• jagode slive - 2 kg;
• sladkor - 500-600 gramov;
• vodka (alkohol, vodka) - 0,5 litra.

Razmerja so namenjeni za kuhanje v tri-litrski kozarec, bo rezultat približno en liter pijače.

Recept za češnje slive likerja

1. Jagode za razvrščanje, pranje, nekoliko posuši. Glede na kosti je mogoče odstraniti, če želimo, vendar to ne vpliva na okus.

2. alycha zložiti v vratu kozarec, posipanje sladkorja. Zaprite pokrov najlon, stresemo nekajkrat razdeljevati sladkor enakomerno po celotni posodi (zelo pomembno).

3. Pustite kozarec za 15 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi, tresenje vsakih 3-4 dni. V tem času, jagode pustiti sok, ki se raztopi sladkor.

4. Dobljeno alychovy sladek sirup prepustna v drugo posodo, ki je zaprt in shranimo v hladilniku.

5. Jagode nalijemo vodko (mora v celoti pokrivati slive), zaprto, naj napolni za 15 dni v temnem in hladnem prostoru.

6. Sev infuzijo skozi gazo, da se pomešajo z sirupa, dobljenega na 4. stopnji.

7. Pripravljen domače češnje slive liker nalijemo v steklenice, zamašimo. Pred uporabo pijače stati v hladilniku ali kleti 5-7 dni za stabilizacijo okusa. Pri usedline na dnu in motnosti (ne vpliva na okus) filtrirana skozi vate.

Rumenih jagod

Ko shranjena stran od neposredne sončne svetlobe rokom - do 3 let. Kluže - 23-28%.