Kako piti Metaxa - grško žganje z vinom in zelišči

Ustvarjanje majhno družinsko podjetje za proizvodnjo Metaxa, je Spyros Metaxas ni nikoli predstavljal, da je nekaj desetletij kasneje izumil jim alkohol bo znak Grčije in začne top 100 najbolj znanih alkoholnih pijač po vsem svetu. Zdaj je bilo dostavljeno v več kot 120 državah. Menimo, da funkcije, zgodovino in kulturo Metaxa uporabe.

Metaxa (grško Μεταξά.) - Grški pijača temno zlate barve moč 38%, pridobljen z mešanjem starih žganje s sladko Muscat grozdja vino in zeliščni ekstrakt, ki je ostal tajen, ki jih je proizvajalec v skrivnost. Metaxa je suho sadje okus in muškatni orešček. V ustih pa so zapiski hrasta in vanilije.

Mnogi verjamejo, Metaxa žganje ali žganje, v resnici pa je edinstven napitek, ki nima analogi na svetu, zato je težko pripisati nobeni skupini alkohola.

Metaxa je izdelana iz etanola dvojne destilacije. Rabljeni vino material iz treh regij: Corinth, Kreti in v Atiki. Ko je destilacija alkohola vodi v hrastovih sodih 3-15 let (lahko vrhunski Metaxas vrste se ohrani do 80 let).

Metaxa Staranje

Nato dobljeno mešati z žganje muškatno vino 12 mesecev stara, proizvedena v Samos in Limnos. Nato dodamo izvirno zeliščni infuzijo in cvetni listi vrtnice. V zadnjem koraku Končni Metaxa hranijo v hrastovih sodih pri temperaturi -6 ° C najmanj 6 mesecev. Po filtriranju in polnjenje pijačo se prodaja.

Metaxa proizvodnja se je začela leta 1888 v Pireju. Creator pijača je grška vinar Spiros Metaxas. Kot simbol je izbral starogrški kovanec, posvečen zmagi Grkov nad Perzijci v pomorski bitki v bližini mesta Salamini. Ta kovanec našel pri izkopavanju pri gradnji obrata.

Skoraj takoj po začetku proizvodnje Metaxa predstavil kraljeve hiše Grčije, Srbije, Rusije in Etiopiji. Plemenita gospa pohvalil novo alkohola, zaradi česar je podjetje Spirosa Metaksasa njegov uradni dobavitelj. Ker Metaxa v Evropi se imenuje "grške svile." Beseda "Metaxa" iz grščine pomeni "svila".

Od leta 1900, je Metaxa izvozijo v Združene države Amerike, kjer je prejela ime "plujejo brandy" zaradi prvotne svetlobe okus. Leta 1968 je tovarna preselila v Atenah, kjer je še vedno na ta dan. Leta 1989 je blagovna znamka "Metaxa" kupil podjetje Remy Cointreau.

Vrste Metaxa

To žganje se uvrščajo le na izraz staranje v hrastovih sodih alkohola. Razvrstitev sama po sebi zelo podobna označevanje domačih žganj.

• Metaxa 3 zvezdice - vsaj 3 leta staranja;
• Metaxa 5 zvezdic - vsaj 5 let staranja;
• Metaxa 7 zvezde - najmanj 7 let staranja;
• Metaxa Grand Olympian Reserve - 12 let staranja;
• Metaxa Grand Fine - prodaja v keramični vrč, ki imajo od 8 do 15 let;
• Metaxa Private Reserve - prihaja v kristalno zbiralnika, ki imajo od 20 do 30 let;
• Metaxa AEN - starih od 30 do 80 let žganje.

Metaxa AEN - najdražja oblika

Načinov, da pijejo Metaxa

1. V svoji čisti obliki. Metaks pijejo pri sobni temperaturi v majhnih požirkih po desertnih očala. To je ta metoda omogoča, da v celoti uživajo okus in aromo pijače. Že po prvi požirek prijetna toplota se širi po vsem telesu, se povečuje z vsako naslednjo požirek. Nekateri poznavalci raje pijejo Metaxa ledu, potem pa se okus izgubi. Priporočamo dodajanje ledu le majhno izpostavljenost Metaxa (3-5 let).

Kot je za prigrizek krmijo Metaks citrusov (limone, pomaranče), grozdje, sendviče s kaviarjem, mlečne čokolade, sveže solate, sir in celo pečeno meso.

Stemware za Metaxa 2. Na ostalih pijač. Da bi zmanjšali trdnjavo Metaxa razredčeno tonik in citrusov sok v razmerju 1: 1. Prav tako, je to žganje dodamo čaj in kavo. V Grčiji se šteje, čaj z Metaxa kurativno. Alkoholne pijače in mineralna voda Metaxa ne razredčili.

3. koktajli. V barmanov so ustvarili nekaj izvirnih receptov, ki so se razširila po vsem svetu.

Koktajli z Metaxa

1. Grški Mojito. Za razliko od klasičnih mojito recept, v tej izvedbi, je kubanski rum nadomesti z Metaxa, druge sestavine ne spremenijo.

sestavine:

• meta - 3-4 listov;
• sladkorja - 2 žlici;
• apno - 1 kos;
• Metaxa - 50 ml;
• soda (Sprite) - 80-100 mL;
• ledene kocke.

Priprava: Dodaj visok kozarec mete in sladkor, nato pa stisnite sok ene do apna in dobro premešamo. Metaxa pour, dodamo nekaj ledenih kock. Preostali prostor je napolnjen v kozarcu soda ali Sprite.

Grški Mojito

2. Metaxa kislo (Metaxa kislo). Recept tega koktajl izumil sam Spyros Metaxas.

sestavine:

• pomarančni sok - 30 ml;
• limoninega soka - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• ledene kocke.

Priprava: Izpolnite vibracijske do polovice z ledom, dodajte sok in Metaxa. Mešamo vsaj 60 sekund. Mešanico v kozarec velikega obsega 230-300 ml, soda zapolni preostali prostor.

Metaxa kislo

3. Alexander. Cocktail ustvarjen v čast britanske kraljice Alexandra Danske, ki je vladal britanski imperij v 1902-1910 gg.

sestavine:

• žganje Metaxa - 30 ml;
• čokolada lužnico - 30 ml;
• smetana (tekočina Baileys) - 30 ml.

Priprava: Vse sestavine zmešamo v mešalniku in zmes zlijemo v kozarec. Postrezite brez ledu.

Alexander koktajl

4. Metaxa čaj. Kljub naslovu tega osvežujoč koktajl.

sestavine:

• pomarančni sok - 50 ml;
• limona sirup - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• hladno črni čaj - 60 ml;
• led.

Metaxa čaj

Priprava: napolnite kozarec z ledom, dodamo pomarančni sok, limonin sirup in Metaxa. Nato vlijemo v kozarec močan ledeni čaj. Piti po slamici.