Moonshine bonbonov - za domače pivovarstvo recept in destilacijo

Zasilni (zapadle, mat, zdrobljena, itd), sladkarije vsebujejo veliko sladkorja, zato je dobra surovina za izdelavo piva. Problem je, da je sestava vključuje tudi olja, arome in druge kemikalije, ki lahko uniči okus in okus destilata. Menimo, da je univerzalno tehnologijo priprave kuhalne sladic, primernih za vse surovine.

Težko je napovedati, kako visoko kakovostno pivo, da bi dobili izhod. To je odvisno od dodatkov. V vsakem primeru, pijača ne bo boljši od običajnega sladkorja. Cook sladkarije Braga priporočljivo samo odpadke, ki jih ni mogoče porabiti za druge potrebe. Izhod je odvisna od vsebnosti sladkorja v čokolado.

sestavine:

• Sladkarije - 3 kg;
• voda - 15 litrov;
• kvas - 200 gramov stisnjene (ali 40 gramov suhe).

Treba je poskrbeti za dobro prezračevanje, saj se med kuhanjem ne bo močan, nenavaden vonj.

Mash recept sladkarij

1. Candy zavijanje jasno, da ni mešanja različnih sort. Soft (čokolade, polnjene) mince, karamela in drugih težko zapustiti, kot je.

2. zavremo vodo, počasi dodajajte vode se veliko sladkarij, med nenehnim mešanjem.

Mi čokolade različnih konsistenco, zato je vsaka vrsta morali pivo v posebni posodi, sicer bo ena spali, preden imajo drugi čas, da se raztopi.

3. medtem ko vzdržujemo temperaturo 50-85 ° C kuhanja pivine, dokler dokler ne postane homogena. Čas je odvisen od trdote sladkarije, čokolada dovolj 10-15 minut pri 50-60 ° C, in karamela za raztapljanje lahko zahtevajo približno eno uro pri 80-85 ° C.

Od vseh različnih sladic s, napovedati točen čas kuhanja, je nemogoče. Če masa postane pregosta, dodamo vodo občasno.

4. Zmes ohladimo na temperaturo 27-30 ° C, zlijemo v posodo za fermentacijo (lahko zmešamo različne vrste). Če skladnost je debel, dodamo več vode, da se sladica je postala tekočina. Braga mora biti sladek, vendar ne cloying (največja vsebnost sladkorja - 20%). Polnilnem volumnu ni več kot 70% volumna, kot je mogoče aktivne penjenja.

5. Kvas raztopite v skladu z navodili na etiketi, nato dodamo sladkarije pretlačimo in zmešamo.

6. Na vratu vsebnika oblikovati tesnjenje vode ali medicinsko rokavico z luknjo v nogi. Prenos Braga čokolade v temnem prostoru (lahko zajema) s temperaturo 18-27 ° C.

7. fermentacija traja 5-14 dni. Potem vodo past preneha razdeliti plin (pihano rokavice) na dnu pojavi oborina, in postane Braga grenak okus, se sladkosti ni čutil.

V procesu fermentacije v površini drozge lahko pojavijo oljnat film, to je palme in druga olja, ki se dodajajo na sladkarije. Film je treba odstraniti, ko se pojavi, predvsem pred destilacijo.

8. fermentirani sladkarije Braga kondenzirana, da se obori, filtriramo z 2-3 plasti gaze. Zaželeno je, da je eden od načinov osvetlitve.

Kako pivo bonbonov

9. Izpolnite alembic doma pivo Moonshine. Braga prehiteti prvič. Prvih 20-30 ml izhod iz vsake kilogram bombonov za zbiranje ločeno. Ta škodljivi frakcije, ki ne more biti pijan. Stop izbor destilata Padania utrdbo v curku pod 30%. Izmerite skupno moč pijače. Količino absolutnega etanola (volumen v litrih pomnožene s gradu in odstotkih deljeno s 100).

10. sladkarije pivo (po možnosti motna) razredčimo z vodo na 17-20%. Zaželeno je, da čisto oglje, mleko ali druge metode, nato pa ponovno prehitel.

12. V drugem destilacijo prva 14-15% na splošno od zneska absolutnega etanola zbranih ločeno. Ustavitev postopka, kadar je Padania Fort v curku nižji od 45%.

13. Dobljeno pivo sladkarij razredčimo z vodo do 40-45 stopinj pred uporabo in zdrži 2-3 dni v temnem prostoru.